{"product_id":"barbaresco-dop-2021-0-75l-gaja","title":"Barbaresco Dop 2021 0.75L - Gaja","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOP 2021\u003c\/strong\u003e della cantina \u003cstrong\u003eGaja\u003c\/strong\u003e è l'etichetta bandiera che dal 1859 definisce gli standard di eccellenza del vino italiano nel mondo. Questo rosso leggendario racchiude l'anima profonda della denominazione grazie all'armonioso assemblaggio delle uve provenienti da \u003cstrong\u003e14 vigneti di proprietà\u003c\/strong\u003e, posizionati nelle zone più vocate dei comuni di Barbaresco e Treiso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e è già acclamata dalla critica internazionale come una delle più grandi vendemmie dell'ultimo ventennio per il Nebbiolo nelle Langhe. In questo millesimo, il \u003cem\u003eBarbaresco di Gaja\u003c\/em\u003e mostra una precisione millimetrica: la ricchezza del frutto maturo è scortata da un'acidità vibrante e da una trama tannica di tessitura aristocratica, regalando un calice profondo, teso e destinato a una longevità straordinaria.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'espressione pura, completa e tridimensionale del terroir di Barbaresco:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Selezione dai 14 vigneti storici della tenuta nei comuni di Barbaresco e Treiso, impiantati su terreni calcareo-marnosi (marne di Sant'Agata fossili) che conferiscono equilibrio, mineralità e profumi floreali sfolgoranti.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata per circa tre settimane.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguiti da ulteriori \u003cstrong\u003e12 mesi in botti grandi di legno di rovere\u003c\/strong\u003e, prima di un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino di incantevole limpidezza, con brillanti e trasparenti sfumature granate.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet etereo, finissimo e di straordinaria ampiezza. Sprigiona eleganti profumi di violetta essiccata, rosa canina, amarena e mirtillo rosso, affiancati da nobili toni di liquirizia, radice di genziana, mentolo, scorza d'arancia amara, spezie dolci e una marcata vena di pietra focaia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è aristcratico, teso e simmetrico. La trama tannica si rivela densa, fitta ma incredibilmente setosa e levigata, sostenuta da una fresca spalla acida che proietta il sorso verso un finale infinito, balsamico e sapido.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse e Grandi Arrosti:\u003c\/strong\u003e Filetto di fassona piemontese, brasato al vino rosso, carré d'agnello al forno, stinco di vitello e petto d'anatra arrosto.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelvaggina:\u003c\/strong\u003e Capriolo in salsa di frutti di bosco, lepre in salmì, cinghiale in umido e pernice al ginepro.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCucina al Tartufo:\u003c\/strong\u003e Tajarin piemontesi o risotti mantecati al burro con abbondante Tartufo Bianco d'Alba.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi Stagionati:\u003c\/strong\u003e Castelmagno DOP d'alpeggio, Parmigiano Reggiano oltre 36 mesi, Robiola di Roccaverano stagionata ed erborinati di grande struttura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Gaja è il marchio iconico del lusso enologico internazionale. Guidata da Angelo Gaja e dai figli Gaia, Rossana e Giovanni, la cantina unisce una cura maniacale in vigna a una classe stilistica riconosciuta in tutto il globo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Le marne calcaree di Barbaresco e il suo microclima mitigato dal fiume Tanaro conferiscono al Nebbiolo un corredo aromatico intensamente floreale e tannini più morbidi e integrati rispetto ai Baroli di pari annata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGaja Barbaresco 2021\u003c\/strong\u003e rappresenta un'annata da collezione assoluta. Una gemma irrinunciabile per i grandi estimatori del Nebbiolo, ideale da dimenticare in cantina per vederla evolvere verso la perfezione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito il Barbaresco Gaja 2021?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e in ampi calici da grande vino rosso (tipo Borgogna\/Barbaresco).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ consigliato decantare il vino?\u003c\/strong\u003e Sì, in gioventù si raccomanda di stappare la bottiglia \u003cstrong\u003e1-2 ore prima\u003c\/strong\u003e del servizio o di decantare con cura per favorire la completa apertura del bouquet.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il suo potenziale evolutivo?\u003c\/strong\u003e Grazie alla grandezza dell'annata 2021, questo Barbaresco possiede una longevità prodigiosa: evolverà e affinerà meravigliosamente in cantina per \u003cstrong\u003e25-40+ anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default","offer_id":58291529351551,"sku":"GAJ-BAR-21","price":331.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1787915243245-22b0c894.jpg?v=1787915253","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/barbaresco-dop-2021-0-75l-gaja","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}