{"product_id":"barbaresco-dop-2018-0-75l-gaja","title":"Barbaresco Dop 2018 0.75L - Gaja","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOP 2018\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eGaja\u003c\/strong\u003e è l'etichetta simbolo della tenuta di Barbaresco sin dal 1859. Un vino che esprime l'essenza stessa della denominazione grazie al sapiente e tradizionale assemblaggio delle uve provenienti da \u003cstrong\u003e14 vigneti storici\u003c\/strong\u003e, posizionati nelle sottozone più vocate dei comuni di Barbaresco e Treiso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e si è distinta per un andamento fresco e regolare, che ha favorito uno sviluppo aromatico di straordinaria eleganza, finezza ed equilibrio. Meno austero e muscoloso rispetto a millesimi più caldi, il \u003cem\u003eBarbaresco 2018\u003c\/em\u003e regala un sorso fluido, profumi floreali incantevoli e tannini di rara levigatezza, dimostrandosi splendido sia per un consumo immediato che per un affinamento a lungo termine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'armonia, la finezza e la nobiltà del terroir di Barbaresco:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Selezione dai 14 vigneti storici di proprietà nei comuni di Barbaresco e Treiso (Langhe), piantati su terreni marnoso-calcarei ricchi di marne di Sant'Agata fossili.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per circa tre settimane.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguiti da ulteriori \u003cstrong\u003e12 mesi in botti grandi di legno di rovere\u003c\/strong\u003e, prima di un prolungato affinamento in bottiglia nelle cantine storiche.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino di splendida trasparenza e limpidezza, con luminosi riflessi granati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet ampio, etereo e delicatamente speziato. Rivela freschi profumi di violetta, rosa essiccata, mirtillo rosso, fragolina di bosco e lampone maturo, impreziositi da eleganti sfumature di liquirizia dolce, spezie sottili, mentolo, corteccia e sottobosco umido.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è fluido, avvolgente ed eccezionalmente bilanciato. La trama tannica è fitta ma già straordinariamente setosa e integrata, sorretta da una piacevole freschezza che allunga il sorso verso un finale pulito, balsamico e di impeccabile persistenza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse e Arrosti:\u003c\/strong\u003e Filetto di fassona piemontese ai ferri, carré d'agnello alle erbe fine, arrosti di vitello e petto d'anatra al forno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelvaggina e Primi Tradizionali:\u003c\/strong\u003e Agnolotti del plin al sugo d'arrosto, capriolo in salsa leggera, fagiano arrosto e quaglie ripiene.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCucina al Tartufo:\u003c\/strong\u003e Tajarin al burro o risotti mantecati impreziositi da abbondante Tartufo Bianco d'Alba.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Robiola di Roccaverano stagionata, Raschera DOP, Castelmagno di media stagionatura e Comté.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Gaja è il nome di riferimento assoluto per l'enologia di lusso a livello internazionale. Guidata da Angelo Gaja e dai figli Gaia, Rossana e Giovanni, la cantina unisce un rigore artigianale impeccabile a una classe raffinata riconosciuta in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Le marne calcaree di Barbaresco regalano al Nebbiolo una tessitura tannica decisamente setosa, unita a un corredo aromatico fresco, floreale ed immediato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGaja Barbaresco 2018\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi ricerca un grande Nebbiolo d'autore pronto da godere nel breve e medio periodo, senza per questo rinunciare al fascino e al prestigio di una bottiglia leggendaria.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito il Barbaresco Gaja 2018?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e in ampi calici da grande vino rosso (tipo Borgogna\/Barbaresco).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ necessario decantare il vino?\u003c\/strong\u003e Sì, si raccomanda di stappare la bottiglia \u003cstrong\u003e1 ora prima\u003c\/strong\u003e del servizio o di decantare con delicatezza per favorire l'apertura delle note aromatiche.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il suo potenziale evolutivo?\u003c\/strong\u003e Grazie all'equilibrio dell'annata 2018, questo Barbaresco continuerà a evolversi felicemente in cantina per \u003cstrong\u003e15-25+ anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default","offer_id":58291580797311,"sku":"GAJ-BAR-18","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1787915436142-0da7f795.jpg?v=1787915452","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/barbaresco-dop-2018-0-75l-gaja","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}