{"product_id":"barbaresco-docg-riserva-rabaja-2020-produttori-di-barbaresco","title":"Barbaresco DOCG Riserva Rabajà 2020 Produttori di Barbaresco 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Riserva Rabajà 2020\u003c\/strong\u003e dei \u003cstrong\u003eProduttori di Barbaresco\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più monumentali e identitarie dell'intero comprensorio piemontese, un vino che incarna la forza e la complessità di uno dei cru più celebri e prestigiosi al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce nel cuore dell'anfiteatro naturale di Rabajà, una zona caratterizzata da una geologia unica dove le Marne di Sant’Agata Fossili si mescolano a vene sabbiose, con un'esposizione a sud\/sud-ovest che garantisce maturazioni perfette. In questo cru, il Nebbiolo acquisisce una struttura quasi \"barolesca\", mantenendo però quella finezza aromatica e quella tensione minerale che sono il marchio di fabbrica dei Produttori, la cooperativa che ha elevato il Barbaresco a mito mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente nelle annate eccellenti, la Riserva Rabajà 2020 è il frutto di una selezione rigorosa dei vigneti più vecchi. L'annata 2020, caratterizzata da un andamento climatico regolare e vendemmie serene, ha regalato uve dotate di un corredo polifenolico straordinario, permettendo di creare un vino di potenza scultorea ma di estrema precisione stilistica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl metodo di produzione segue la più pura tradizione albese: fermentazione in acciaio con lunghe macerazioni (circa 30 giorni) e affinamento per \u003cstrong\u003e36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, seguiti da un ulteriore riposo in bottiglia. Questo protocollo \"senza tempo\" permette al Nebbiolo di esprimersi senza filtri, preservando la verticalità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso granato intenso e profondo. Al naso è un'esplosione stratificata: apre su note scure di amarena e prugna, per poi virare su sentori tipici di liquirizia, catrame (goudron), spezie dolci e una scia minerale che ricorda la pietra focaia. Al palato è potente, austero, con un tannino nobile e serrato che promette una longevità di decenni, bilanciato da una freschezza balsamica che ne slancia il finale infinito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso granato profondo con riflessi brillanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Complesso e austero; ciliegia nera, violetta appassita, liquirizia, cuoio e note minerali ferrose.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e Strutturato, potente e aristocratico, con una trama tannica fitta e un finale lunghissimo, speziato e sapido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso di corpo e carattere, ideale per piatti di grande intensità e preparazioni succulente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBrasato al Barbaresco\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina da pelo\u003c\/strong\u003e (cinghiale o cervo in umido)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrimi piatti al Tartufo Bianco d'Alba\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi a pasta dura molto stagionati\u003c\/strong\u003e (Castelmagno o Parmigiano 36 mesi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAgnello al forno con erbe aromatiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Barbaresco","offers":[{"title":"unico","offer_id":57210302431615,"sku":"PDB-RJR-20","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/pdb_rjr_20_CopiadiSenzatitolo_100__jpg_f7b80ce1-f6af-4620-bfa1-c282663957ce.jpg?v=1774438466","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/barbaresco-docg-riserva-rabaja-2020-produttori-di-barbaresco","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}