{"product_id":"amaury-beaufort-champagne-blanc-de-noirs","title":"Champagne Blanc de Noirs XXII 2022 Brut Nature – Amaury Beaufort 0,75L","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlanc de Noirs XXII 2022 di Amaury Beaufort\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è uno Champagne Brut Nature prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nella Côte des Bar. Una cuvée dal carattere asciutto e diretto, costruita senza dosaggio e con un lavoro di cantina poco interventista, pensato per lasciare spazio al vitigno e alla materia del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Blanc de Noirs 2022 nasce esclusivamente da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e proveniente da Polisy, nella Côte des Bar. La fermentazione e l'affinamento prevedono l'utilizzo del legno; il vino svolge la fermentazione malolattica e prosegue il proprio percorso sui lieviti prima della sboccatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée è proposta come \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBrut Nature\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edosaggio zero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La lavorazione privilegia un approccio essenziale: il vino viene imbottigliato senza filtrazione e le fonti specializzate riportano l'assenza di aggiunte di solforosa durante l'elaborazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ uno Champagne che mette al centro il Pinot Noir, con una struttura più vinosa rispetto a interpretazioni fondate prevalentemente sullo Chardonnay e un'espressione capace di accompagnare anche la tavola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eColore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dorato luminoso, con perlage fine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNaso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e emergono richiami di agrumi e mela cotogna, accompagnati da erbe, lievito e sfumature di brioche; con l'apertura possono comparire accenti di frutto rosso e spezie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePalato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e secco e deciso, coerente con il dosaggio zero. Il Pinot Noir apporta materia e presenza, mentre freschezza e trama sapida sostengono un sorso teso e gastronomico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParticolarmente adatto a una cucina di buona intensità:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003esalmone alla griglia;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ecrostacei e frutti di mare;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epollo arrosto;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003efritto di pesce;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eformaggi di media stagionatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa struttura del Pinot Noir e l'assenza di dosaggio lo rendono adatto anche a un servizio a tutto pasto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eIl Produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAmaury Beaufort\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e appartiene alla famiglia Beaufort e sviluppa il proprio progetto in Champagne dopo un'esperienza in Borgogna. La sua produzione si concentra nella Côte des Bar e segue un'impostazione artigianale, con fermentazioni e affinamenti in recipienti di legno e un intervento enologico ridotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl lavoro in cantina comprende l'utilizzo di foudre, tonneaux e barrique, con affinamenti prolungati scelti in funzione delle singole cuvée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eIl Territorio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée nasce nella \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCôte des Bar\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nella parte meridionale della Champagne. Per il Blanc de Noirs 2022 vengono indicate uve Pinot Noir provenienti da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePolisy\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, area caratterizzata da suoli legati alle formazioni calcareo-argillose del Kimmeridgiano, elemento centrale nell'identità viticola di questa parte della denominazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQui il Pinot Noir è uno dei vitigni di riferimento e trova condizioni adatte alla produzione di Champagne capaci di coniugare struttura, freschezza e vocazione gastronomica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ uno Champagne indicato per chi cerca un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlanc de Noirs da 100% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, privo di dosaggio e distante da uno stile costruito sulla morbidezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl lavoro di Amaury Beaufort, l'affinamento in legno e l'approccio poco interventista ne fanno una bottiglia adatta a chi apprezza Champagne di vigneron dal carattere riconoscibile, da bere non soltanto come aperitivo ma soprattutto a tavola.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFAQ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChe tipo di Champagne è Amaury Beaufort Blanc de Noirs XXII 2022?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÈ uno Champagne Blanc de Noirs Brut Nature prodotto esclusivamente da Pinot Noir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eQuali uve vengono utilizzate?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée è ottenuta da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÈ uno Champagne dosato?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNo. È un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBrut Nature a dosaggio zero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, quindi senza aggiunta di zucchero nel dosaggio finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDa quale zona proviene?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe uve indicate per questa cuvée provengono da Polisy, nella Côte des Bar, nella parte meridionale della Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÈ adatto solo come aperitivo?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNo. La struttura del Pinot Noir e il dosaggio zero lo rendono particolarmente adatto alla tavola, soprattutto con pesce saporito, crostacei, carni bianche e formaggi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Amaury Beaufort","offers":[{"title":"Default","offer_id":57776806396287,"sku":"ABT-BDN-22","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/abt_bdn_22_CopiadiSenzatitolo_42__jpg_b6b31a15-b0b8-42a7-b94b-3ef57cc1d34d.jpg?v=1790520732","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/amaury-beaufort-champagne-blanc-de-noirs","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}