{"product_id":"alberello-salento-rosso-igp-2021-0-75l-felline","title":"Alberello Salento Rosso IGP 2021 0.75L - Felline","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlberello Salento Rosso IGP 2021\u003c\/strong\u003e della cantina \u003cstrong\u003eFelline\u003c\/strong\u003e è un omaggio sincero alla viticoltura tradizionale del Salento. L'alberello pugliese, sistema di coltivazione storico che richiede lavorazioni esclusivamente manuali e garantisce rese bassissime per pianta, è il vero custode dell'identità enologica della regione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e si presenta con una straordinaria ricchezza estrattiva e una complessità aromatica avvolgente. Frutto di un sapiente assemblaggio dei vitigni principe del territorio (Primitivo e Negroamaro), questo vino sposa la potenza e la dolcezza del frutto alla struttura e alla piacevole vena amarognola e speziata, regalandoci una bottiglia dal fascino autentico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUna cuvée che celebra la storia dei vecchi vigneti pugliesi:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e Blend di \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vigneti storici allevati ad alberello nel Salento, posizionati su suoli \"terra rossa\" calcarei e argillosi ricchi di ferro.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia manuale con selezione dei grappoli. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox per circa 12-15 giorni.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per circa \u003cstrong\u003e6-9 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, seguiti da un adeguato affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino carico ed impenetrabile con riflessi granati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet ampio, caldo e sfaccettato. Sprigiona intense note di confettura di prugne, fichi secchi, amarene sotto spirito e mirtilli, impreziosite da nuances di cacao amaro, tabacco dolce, pepe nero e macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è denso, caloroso e avvolgente. La rotondità del frutto maturo è bilanciata da una trama tannica levigata e da una piacevole freschezza sapida che dona equilibrio ad un finale lungo, balsamico e persistente.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse e Arrosti:\u003c\/strong\u003e Fiorentina, arrosti di manzo nappati, brasati, grigliate miste di carne e spezzatini ricchi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecialità Regionali:\u003c\/strong\u003e Braciole salentine al sugo, bombette pugliesi, spezzatino d'agnello con patate al forno e goulash.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi Stagionati:\u003c\/strong\u003e Pecorino sardo o pugliese stagionato, Caciocavallo Podolico e formaggi a pasta dura di lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeditazione:\u003c\/strong\u003e Eccellente come vino da conversazione a fine pasto.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Felline, guidata da Gregory Perrucci, è la cantina che ha fatto della salvaguardia dei suoli e delle tradizioni pugliesi la propria missione, valorizzando in particolare i vigneti vecchi e le forme di allevamento tradizionali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Le piante ad alberello nel Salento affondano le radici in terreni calcarei e aridi, resistendo al caldo estivo grazie alla vicinanza dei due mari. Questo garantisce chicchi piccoli, concentrati e ricchi di precursori aromatici.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFelline Alberello Salento Rosso 2021\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi cerca un vino pugliese intenso, sincero e di grande corpo. Una bottiglia che porta nel calice il calore e la tradizione del Salento più autentico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito l'Alberello Salento Rosso?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e in ampi calici da vino rosso.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto può affinare in cantina?\u003c\/strong\u003e Grazie alla struttura e al passaggio in legno, questo rosso possiede un potenziale di invecchiamento di \u003cstrong\u003e5-8+ anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ un vino molto alcolico?\u003c\/strong\u003e Ha una gradazione importante (tipica dei rossi salentini da alberello), ma la struttura e la componente fruttata rendono il sorso sempre armonico ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agricole Felline","offers":[{"title":"Default","offer_id":58265720783231,"sku":"FEL-ALB-21","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1787652540018-f4bf3ae0.jpg?v=1787652608","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/alberello-salento-rosso-igp-2021-0-75l-felline","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}