{"product_id":"12-5","title":"Champagne Brut Collection 245 1.5L - Magnum - Louis Roederer","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Collection 245 Magnum di Louis Roederer\u003c\/strong\u003e è un capolavoro enologico che reinterpreta magnificamente il carattere vibrante, profondo, polposo e monumentale del grande vino d'assemblaggio della \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e, esaltato in questa edizione dal formato da collezione per eccellenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondata nel 1776, la celebre casa Louis Roederer è oggi una delle pochissime grandi \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e a gestione interamente familiare e indipendente. Con una cura maniacale delle proprie vigne, dislocate nei cru più prestigiosi della Champagne, l'azienda persegue da secoli un obiettivo preciso: lasciare che la purezza del frutto e la forza del suolo si esprimano senza barriere, traghettando la tradizione verso il futuro grazie a una viticoltura d'ispirazione biodinamica e a una filosofia d'avanguardia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa nascita del progetto \"Collection\", che ha sostituito lo storico Brut Premier, rappresenta la massima espressione di questa evoluzione. La Collection 245 individua precisamente il duecentoquarantacinquesimo assemblaggio della \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e fin dalla sua fondazione. Costruita attorno alla vendemmia base del 2020 – un'annata eccezionale, solare e precoce, che ha regalato uve dalla maturità fenolica e dalla densità strutturale straordinarie – la cuvée unisce i tre vitigni cardine del territorio: lo Chardonnay, fiero e minerale, il Pinot Noir, pilastro di potenza e struttura, e il Meunier, che apporta una morbidezza succosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'ossatura portante e il segreto della freschezza infinita di questo Champagne risiedono nella \u003cem\u003eRéserve Perpétuelle\u003c\/em\u003e (Riserva Perpetua) creata nel 2012 e conservata in grandi vasche d'acciaio. A questa massa si unisce una percentuale cospicua di vini di riserva affinati lentamente in grandi botti di rovere (\u003cem\u003efoudres\u003c\/em\u003e). Questo doppio binario produttivo apporta alla Collection 245 una complessità terziaria monumentale, donando una stabilità strutturale che contrasta la spinta calda dell'annata base e preserva la tipica tensione salina di Roederer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia viene eseguita esclusivamente a mano con una cernita geometrica dei grappoli. Dopo una pressatura soffice e frazionata, i mosti dell'annata base fermentano separatamente in vasche d'acciaio termoregolata e, per una piccola quota, nei \u003cem\u003efoudres\u003c\/em\u003e di legno. Per mantenere l'ideale profilo di freschezza, la fermentazione malolattica viene svolta solo parzialmente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna volta definito l'assemblaggio finale con i vini di riserva, la cuvée affronta la seconda fermentazione in bottiglia nel maestoso formato \u003cstrong\u003eMagnum (1,5L)\u003c\/strong\u003e, dove riposa sui lieviti nelle silenziose cantine sotterranee per circa \u003cstrong\u003e4 anni\u003c\/strong\u003e. Questo volume generoso dimezza gli effetti dell'ossigenazione e rallenta l'autolisi dei lieviti, garantendo un'evoluzione straordinariamente fine e armonica. Dopo il \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e, il dosaggio viene calibrato a un livello Brut mirato ed elegante (circa \u003cstrong\u003e7 g\/l\u003c\/strong\u003e), perfettamente fuso con la spiccata energia gessosa del sorso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice lo Champagne Collection 245 Magnum si presenta con un colore giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati brillanti, attraversato da un perlage finissimo, persistente e vellutato. Il bouquet è ampio, profondo e in continuo movimento: note di agrumi maturi, pesca gialla, pera candita e fiori bianchi si fondono con caldi accenni di pan brioche, burro nocciola, mandorla tostata, miele d'acacia e una nitida, vibrante impronta salina e gessosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl sorso è autorevole, ricco e magistralmente stratificato. L'ingresso in bocca è polposo, denso e avvolgente, guidato dalla maturità della frutta e bilanciato all'istante da una freschezza citrina affilata e da una dinamica trama sapida. La bollicina, incredibilmente setosa sul formato Magnum, pulisce e allunga il vino verso un finale lunghissimo, minerale e balsamico. È uno Champagne monumentale, nato per sfidare il tempo ed evolvere magnificamente per oltre un decennio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Collection 245 Magnum di Louis Roederer rappresenta una delle interpretazioni più nitide e riuscite dello Champagne contemporaneo di alto lignaggio. Non ricerca la potenza fine a sé stessa, ma l'equilibrio magico tra la ricchezza del frutto, l'apporto dei legni storici e la mineralità dei suoli calcarei. È un vino pensato per i grandi collezionisti e gli amanti delle bollicine d'autore, desiderosi di comprendere l'evoluzione e l'immensa nobiltà del formato Magnum.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati; perlage finissimo, fitto e carezzevole.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e bouquet ampio e raffinato con note di limone maturo, pesca bianca, albicocca secca e fiori di campo. Emergono progressivamente sentori di crosta di pane, pasticceria fine, burro nocciola, cenni di vaniglia e una profonda scia minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e potente, denso ma di estrema eleganza. Corpo pieno, texture cremosa e carezzevole sul palato, guidata da una freschezza vibrante e da una lunghissima scia sapido-minerale. Finale asciutto e persistente con ritorni fruttati e tostati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLo Champagne Collection 245 Magnum è un vino di immenso spessore gastronomico, eccezionale per accompagnare preparazioni complesse e ricche della cucina di mare e di terra.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrudità d'Élite:\u003c\/strong\u003e Ostriche \u003cem\u003eGillardeau\u003c\/em\u003e, carpaccio di capesante al tartufo bianco, tartare di gambero rosso.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Cucina di Mare:\u003c\/strong\u003e Astice termidoro, rombo al forno con patate e funghi porcini, risotti ai crostacei mantecati nobili.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Bianche e Volatili:\u003c\/strong\u003e Faraona ripiena, petto d'anatra con riduzione alle spezie dolci, vitello tonnato classico.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandi Formaggi:\u003c\/strong\u003e Comté stagionato 36 mesi, Parmigiano Reggiano oltre 36 mesi, formaggi a crosta lavata o erborinati delicati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore – Louis Roederer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondata nel 1776 a Reims, la \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e Louis Roederer rappresenta uno dei simboli assoluti dell'eccellenza dello Champagne globale. Rimasta di proprietà della stessa famiglia, la cantina si distingue per una dotazione viticola straordinaria: oltre 240 ettari distribuiti esclusivamente nei Grand Cru e Premier Cru della regione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePioniera assoluta della viticoltura sostenibile e biodinamica, Louis Roederer coniuga un rigore artigianale con una costante spinta innovativa. Ogni fase del processo produttivo, dalla vinificazione parcellare nei \u003cem\u003efoudres\u003c\/em\u003e di legno fino alla gestione della Riserva Perpetua, è orchestrata per esaltare le caratteristiche uniche dei terroir della Marna, offrendo Champagne autentici, dotati di una purezza cristallina e di un potenziale di invecchiamento leggendario.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Perché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eEspressione d'eccellenza firmata Louis Roederer, una delle \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e più blasonate al mondo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eEdizione Collection 245 basata sulla ricca e solare vendemmia 2020.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eUtilizzo magistrale della Riserva Perpetua e dei vini affinati in storici \u003cem\u003efoudres\u003c\/em\u003e di rovere.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFormato Magnum (1,5L) che garantisce un'evoluzione più lenta, un perlage setoso e massima longevità.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eStraordinario equilibrio tra vinosità avvolgente, freschezza citrina e purezza minerale.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eIdeale per collezionisti, grandi cene di festa e come sicuro investimento enologico.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e❓ FAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosa significa il numero 245 nel nome dello Champagne?\u003c\/strong\u003e Il numero indica il duecentoquarantacinquesimo assemblaggio di vino base eseguito dalla fondazione della \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e Louis Roederer nel 1776. Ogni anno il numero Collection avanza di una unità per indicare la nuova evoluzione della cuvée.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché il formato Magnum è considerato superiore?\u003c\/strong\u003e Nel formato Magnum da \u003cstrong\u003e1,5 litri\u003c\/strong\u003e, il rapporto tra il volume del vino e lo spazio di ossigeno nel collo della bottiglia è inferiore rispetto alla bottiglia standard. Questo rallenta l'invecchiamento, rende il perlage infinitamente più sottile e integrato e regala una freschezza superiore.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è l'annata base della Collection 245?\u003c\/strong\u003e L'annata base prevalente è la 2020, integrata per circa il \u003cstrong\u003e45%\u003c\/strong\u003e da vini di riserva (divisi tra Riserva Perpetua e vini affinati in legno delle annate precedenti).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto può invecchiare in cantina?\u003c\/strong\u003e Nel formato Magnum ha un potenziale immenso: se conservato correttamente in un ambiente fresco e buio può evolvere e migliorare magnificamente per oltre 10-15 anni.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ necessario decantarlo prima del servizio?\u003c\/strong\u003e Per un formato Magnum di questa complessità, la decantazione non è obbligatoria ma l'apertura anticipata di circa 20-30 minuti in calici molto ampi aiuta a distendere la potenza del vino e a liberare il ricco bouquet terziario.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la temperatura ideale di servizio?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servirlo tra i \u003cstrong\u003e10°C\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003e12°C\u003c\/strong\u003e. Una temperatura troppo bassa nasconderebbe le splendide note di pasticceria e l'elegante morbidezza donata dal legno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57918648418687,"sku":"ROE-45M-SA","price":135.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1783360533751-2acad3d8.jpg?v=1783360567","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/12-5","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}