{"title":"Rari","description":"","products":[{"product_id":"dom-perignon-brut-2012-champagne-astucciato","title":"Champagne AOC Dom Pérignon Brut 2012 0,75L — Cuvée Prestige Affinata in Cantina","description":"\u003cp\u003eL'ANNATA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUN ANNO RICCO DI PARADOSSI\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl 2012, anno ricco di paradossi per l’enologia, ha dato vita a un grande vino, che ha superato innumerevoli sfide. La natura ha mostrato il suo volto imprevedibile e implacabile, con una serie di eventi climatici che hanno colpito i vigneti: gelate invernali e primaverili, piogge torrenziali, grandinate e ondate di freddo intenso mentre i vigneti stavano germogliando, oltre a forti ondate di calore estive. Un clima caldo e secco ha fatto svanire ogni preoccupazione sul fatto che le uve fossero sane e ha favorito la maturazione dei grappoli. La vendemmia è iniziata tra il 10 e il 26 settembre, a seconda degli appezzamenti. L’assaggio delle uve ha rivelato una magnifica promessa, una tensione equilibrata tra freschezza e generosità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUN'ARMONIA ESPLOSIVA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’assemblaggio di Dom Pérignon Vintage 2012 rivela una struttura singolare, vibrante al ritmo di un’energia controllata, incanalata dalle note acide e amare, che irrompe e risplende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl tutto in un connubio di intensità, tensioni contenute e contrasti estremi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNASO E PALATO\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eARMONIA ESPLOSIVA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl naso, ricco e vario, combina fiori e frutti, seguiti da note vegetali e minerali. Il bouquet è tattile, un invito discreto a seguire la scia cipriata di fiori bianchi e albicocca dolce, approdando poi alla freschezza del rabarbaro e della menta, e alla mineralitàdella cenere. Pepe bianco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl palato domina l'energia. Dopo una piacevole apertura, il vino si fa rapidamente vibrante per poi esplodere: l’effervescenza irrompe, la sensazione è tonica. Il finale, che converge su note acide e amare, porta una tensione penetrante, contraddistinta da zenzero, tabacco e aromi tostati. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eABBINAMENTI\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePreciso e vibrante, Dom Pérignon Vintage 2012 si abbina in modo straordinario alla mineralitàe alla freschezza dei frutti di mare. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Vintage 2012 si sposa anche con sensazioni culinarie intense, come quelle offerte dai piatti speziati, che consentono al vino di esprimere il proprio carattere in modo inedito.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"unico","offer_id":45423301591335,"sku":"DMP-CAS-12","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dmp_cas_12_domperignon2012_png.jpg?v=1750406185"},{"product_id":"dom-perignon-brut-2012-champagne-senza-astuccio","title":"Dom Pérignon Brut 2012 0,75L — Champagne AOC","description":"\u003cp\u003eL'ANNATA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUN ANNO RICCO DI PARADOSSI\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl 2012, anno ricco di paradossi per l’enologia, ha dato vita a un grande vino, che ha superato innumerevoli sfide. La natura ha mostrato il suo volto imprevedibile e implacabile, con una serie di eventi climatici che hanno colpito i vigneti: gelate invernali e primaverili, piogge torrenziali, grandinate e ondate di freddo intenso mentre i vigneti stavano germogliando, oltre a forti ondate di calore estive. Un clima caldo e secco ha fatto svanire ogni preoccupazione sul fatto che le uve fossero sane e ha favorito la maturazione dei grappoli. La vendemmia è iniziata tra il 10 e il 26 settembre, a seconda degli appezzamenti. L’assaggio delle uve ha rivelato una magnifica promessa, una tensione equilibrata tra freschezza e generosità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUN'ARMONIA ESPLOSIVA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’assemblaggio di Dom Pérignon Vintage 2012 rivela una struttura singolare, vibrante al ritmo di un’energia controllata, incanalata dalle note acide e amare, che irrompe e risplende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl tutto in un connubio di intensità, tensioni contenute e contrasti estremi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNASO E PALATO\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eARMONIA ESPLOSIVA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl naso, ricco e vario, combina fiori e frutti, seguiti da note vegetali e minerali. Il bouquet è tattile, un invito discreto a seguire la scia cipriata di fiori bianchi e albicocca dolce, approdando poi alla freschezza del rabarbaro e della menta, e alla mineralitàdella cenere. Pepe bianco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl palato domina l'energia. Dopo una piacevole apertura, il vino si fa rapidamente vibrante per poi esplodere: l’effervescenza irrompe, la sensazione è tonica. Il finale, che converge su note acide e amare, porta una tensione penetrante, contraddistinta da zenzero, tabacco e aromi tostati. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eABBINAMENTI\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePreciso e vibrante, Dom Pérignon Vintage 2012 si abbina in modo straordinario alla mineralitàe alla freschezza dei frutti di mare. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Vintage 2012 si sposa anche con sensazioni culinarie intense, come quelle offerte dai piatti speziati, che consentono al vino di esprimere il proprio carattere in modo inedito.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"unico","offer_id":45423302148391,"sku":"DMP-SAS-12","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dmp_sas_12_dom-perignon-2012_png_649c86de-9804-45fa-8f3d-78c391e30dfc.jpg?v=1750414156"},{"product_id":"champagne-experience-15-blanc-de-blancs-grand-cru-nature-agrapart","title":"Champagne AOC Blanc de Blancs Grand Cru Experience 15 Nature Agrapart 0,75L — Cuvée Extra Brut","description":"\u003cp\u003eVitigno: Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificazione parcellare in demi-muids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta cuvée è realizzata assemblando vini della vendemmia 2015 provenienti da Avize. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl grado alcolico di questa cuvée è naturale, la prima fermentazione avviene con lieviti indigeni. Per la seconda fermentazione in bottiglia (prise de mousse) viene utilizzato il succo d'uva della vendemmia successiva per portare l'equivalente di 24 g\/l di zucchero e i lieviti indigeni. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Dègorgement\" 60 giorni prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée non dosata (Brut nature). \u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"unico","offer_id":46391848403239,"sku":"AGP-EXP-15","price":349.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/agp_exp_15_agrapartexperience_jpg.jpg?v=1750343758"},{"product_id":"champagne-cristal-2013-s-ast-louis-roederer","title":"Champagne AOC Cristal 2013 Louis Roederer 0,75L — Champagne Prestige Cuvée","description":"\u003cp\u003eCRISTAL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e« Vino di piacere puro, vino di grande gastronomia, Cristal è delicato e potente al tempo stesso, pur con sottigliezza e precisione. »\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e— Jean-Baptiste Lécaillon, Capo cantiniere\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIL VINO DELLO ZAR\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl più celebre degli vini della nostra Maison nasce nel 1876 per soddisfare il gusto esigente dello Zar Alessandro II. L’imperatore chiede a Louis Roederer di riservargli ogni anno la migliore cuvée della Maison, che apprezza particolarmente. Per accentuare la singolarità di questo champagne d’eccezione, verrà appositamente creata una bottiglia di cristallo a fondo piatto. Porterà il nome di questa materia pregiata, che ne esalta la trasparenza e la luminosità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e UN'ARMONIA ASSOLUTA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaborato unicamente nelle \"grandi annate\", quando la maturità dello Chardonnay (circa il 40%) e del Pinot nero (circa il 60%) che lo compongono è perfetta, Cristal invecchia in cantina per 6 anni e si riposa 8 mesi dopo lo sboccamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUNA SINFONIA DI PUREZZA ED ELEGANZA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDi notevole equilibrio, Cristal è uno champagne lineare, con una persistenza in bocca assolutamente unica. La consistenza vellutata rivela aromi di frutti sostenuti da una possenza minerale da cui si sprigionano note di frutti bianchi e di agrumi. Cristal è un vino che invecchia meravigliosamente. Può essere conservato per più di vent'anni senza perdere nulla della sua freschezza e del suo carattere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCOMMENTI DI DEGUSTAZIONE\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eColor oro dai riflessi luminosi. Effervescenza fine, regolare e discreta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBouquet potente e complesso nel quale si intrecciano frutti gialli (prugna mirabella), frutti succosi e maturi (pesca noce), scorze di agrumi (arancia candita) e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003efrutta secca (nocciole) leggermente tostata. Sensazione olfattiva mielato, gessosa ed elegante al tempo stesso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalato tattile, dolce e generoso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’effervescenza fa vibrare dolcemente la materia, che diventa soave, densa e succosa. Ma è la freschezza calcarea che si impone rapidamente e dà il ritmo:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ela dolcezza diventa energia e sapidità, allunga il vino conferendogli una forma snella e al contempo elegante e potente. Tannini fini e marcati rivelano una\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edimensione vinosa, ampia, pacata e serena. Il finale è sapido e salino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eANNATA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’annata 2013 è caratterizzata da un ciclo particolarmente tardivo! L’inverno, interminabile, lascia il posto a una timidissima primavera. È stato\u003c\/p\u003e\u003cp\u003einfatti necessario attendere i primi giorni di giugno affinché i vigneti raggiungessero la piena fioritura... Era da molto tempo che non succedeva in Champagne!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFortunatamente l’estate è stata radiosa, con una presenza di sole da record e un basso livello di precipitazioni che hanno favorito la maturazione\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edei Pinot noir e degli Chardonnay. La vendemmia di ottobre si è svolta in un clima autunnale fresco che ha dato vita a vini eleganti di intensa freschezza...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edei grandi “classici”. Classico, potente e gessoso \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Cristal 2013 è un grande classico nel quale maturità e freschezza sono armoniosamente integrate e forgiate dal tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Roederer","offers":[{"title":"unico","offer_id":46970228834599,"sku":"ROE-CRI-13","price":319.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/roe_cri_13_1cristal2015_jpg_013b7420-1360-43fc-82ff-b9117dbd46b8.jpg?v=1750405475"},{"product_id":"champagne-cristal-2014-cofanetto-luxury-louis-roederer","title":"Champagne AOC Cristal 2014 Louis Roederer 0,75L — Champagne Prestige Cuvée","description":"\u003cp\u003eCristal 2014 Louis Roederer ha un colore dorato e luminoso. Al naso ha un bouquet intenso con aromi di agrumi canditi, mandorle tostate e frutta matura bilanciata da contrasti freschi e aciduli. In bocca è fruttato, con un'effervescenza elegante e perfettamente integrata. Una freschezza gessosa si fonde con frutti gialli maturi, sentori tipici del Cristal. Corposo e succoso con note speziate grazie all'affinamento in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUno Champagne per intenditori, d’estrema eleganza e raffinatezza. Sottile e maturo, vanta eccezionale equilibrio. La sua potenza, unita alla finezza, permette di accostarlo a meraviglia ai piatti più delicati e raffinati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbbinamenti gastronomici: Antipasti di pesce affumicato , Carni bianche in umido, Crudità di pesce, Pasta al pesce con pomodoro, Pasta al pesce in bianco, Pesce e crostacei al vapore, Pesce in umido e Risotto ai frutti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Roederer","offers":[{"title":"unico","offer_id":47979779424551,"sku":"ROE-CRC-14","price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/roe_crc_14_cristal2014_jpg.jpg?v=1750405517"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-extra-brut-la-closerie-les-beguines-2020-prevost","title":"Champagne AOC Blanc de Noirs Extra-Brut La Closerie Les Béguines 2020 Prevost 0,75L — Cuvée Meunier Champagne","description":"\u003cp\u003eL’Extra Brut di Pinot Meunier “La Closerie Les Béguines” è uno Champagne molto particolare. Jerome Prevost ha scelto, infatti, di coltivare i suoi poco più di due ettari di vigna situati a Gueux, ai piedi della Montagne de Reims, solo con Pinot Meunier. Ha cominciato a commercializzare il suo Champagne nel 1998 e oggi le poche migliaia di bottiglie che produce sono ricercatissime. La scelta di realizzare una sola etichetta, prodotta con una singola parcella e con un solo vitigno, si è rivelata vincente e gli ha permesso di conoscere così bene il terroir e le caratteristiche delle uve, da creare uno Champagne di qualità straordinaria. Le fermentazioni avvengono con utilizzo di lieviti indigeni in barrique di rovere francese e i vini base maturano in legno fino al momento della creazione della cuvée. La rifermentazione avviene in bottiglia, con sosta sui lieviti per almeno 24 mesi prima del dégorgement.\u003c\/p\u003e","brand":"Prevost","offers":[{"title":"unico","offer_id":47981195886887,"sku":"PRV-BEG-20","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/prv_beg_20_CLOSERIE_jpg_ef2f192b-35dd-4ad2-9ba9-2c44ad4a9542.jpg?v=1772620112"},{"product_id":"champagne-comtes-de-champagne-blanc-2008-magnum-c-cofanetto-taittinger","title":"Champagne Comtes de champagne BLANC 2008 MAGNUM c\/cofanetto - Taittinger","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso è intenso ed estremamete elegante, con note di frutti a polpa gialla maturi, note di limone e agrumi cantiti, con fondo delicataemnte tostato e di panificazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è di corpo, equilibrato, avvolgente, cremoso e con grande persistenza. Finale minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici:\u003c\/strong\u003e Perfetto per piatti a base di pesce e crostacei importanti, sushi, carpacci e tartare.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"unico","offer_id":47989772386599,"sku":"TAI-COM-08M","price":649.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/tai_com_08m_comtes2008mag_jpg_5c338409-8340-4c87-b702-267cb5113a36.jpg?v=1750343782"},{"product_id":"champagne-extra-brut-la-closerie-les-jerome-prevost-2021-jerome-prevost","title":"Champagne AOC La Closerie Extra Brut Jérome Prévost 2021 0,75L — Champagne Cuvée Grower","description":"\u003cp\u003eJérôme Prévost è allievo di Anselme Selosse. Nel 1987 riprende i 2,2 ettari della vigna familiare a Gueux, ai piedi della piccola montagna di Reims. Per 10 anni vende l’uva ai négociants finchè non incontra Selosse che gli propone di aiutarlo. Produce così una cuvée “Les Béguines” con una filosofia tutta “Bourguignonne”: un vitigno (Pinot Meunier), un terreno (sabbioso calcareo) e un invecchiamento (100% in legno).\u003c\/p\u003e","brand":"Prevost","offers":[{"title":"unico","offer_id":48000077234471,"sku":"PRV-CLJ-21","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/prv_clj_21_jerome-prevost-la-closerie-1_jpg.jpg?v=1750343765"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-millesime-1996-bruno-paillard","title":"Champagne AOC Blanc de Blancs Millésime 1996 Bruno Paillard 0,75L — Champagne Cuvée Chardonnay","description":"\u003cp\u003eColore di un bel oro pallido, svelando un leggero aroma di pane di spezie e seguito da note brioche e di frutta candita. La sua persistenza in bocca è viva e morbida con un retrogusto finale frizzante ed esoticamente agrumato.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"unico","offer_id":48016099049767,"sku":"BPA-BLB-96","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bpa_blb_96_paillard96_jpg.jpg?v=1750343867"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-2015-senza-astuccio","title":"Dom Perignon Champagne AOC 2015 0,75L — Champagne Brut","description":"\u003cp\u003eL'ANNATA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo un inverno mite, l'anno 2015 è stato caratterizzato da numerosi contrasti: una primavera gelida è stata seguita da un'ondata di calore prolungata da metà maggio a metà agosto, con un'insolazione eccezionale e periodi di siccità. Le piogge salvifiche di fine agosto hanno permesso una maturazione ottimale, rivelando bacche generose e ben equilibrate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlfatto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInizialmente rivela note tostate e di cacao, il naso del Dom Pérignon Vintage 2015 si apre gradualmente su un bouquet floreale di tiglio, gelsomino e peonia, svelando una sublime dimensione speziata. Successivamente emerge una freschezza vegetale e fruttata, con aromi di clorofilla, bucce d'arancia e papaya verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGusto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, lo champagne si dispiega prima delicatamente, poi generosamente. La polpa di pesca fresca e di nettarina avvolge note di agrumi e genziana, prima di estendersi in un finale di notevole lunghezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eABBINAMENTI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Dom Pérignon Vintage 2015 si abbina perfettamente a una varietà di piatti raffinati. Accompagna i pesci delicati, i frutti di mare, le carni bianche e i formaggi fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificazione e invecchiaento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione a Dom Pérignon rispetta scrupolosamente i principi del metodo champenoise, con un impegno assoluto verso la fedele rappresentazione dell'annata. La maturazione prolungata in cantina, un periodo di riposo che supera di gran lunga le norme dell'appellazione, permette al champagne di sviluppare la sua complessità e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"unico","offer_id":54844762358143,"sku":"DMP-SAS-15","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dmp_sas_15_DOM2015_jpg.jpg?v=1762866303"},{"product_id":"pouilly-fume-silex-2022-didier-dagueneau","title":"Pouilly Fumé AOC Silex 2022 Didier Dagueneau 0,75L — Vino Bianco Loire Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eDidier Dagueneau è un stato un viticoltore simbolo dell'appellation Pouilly-Fumé, nella Valle della Loira; colui che ha dimostrato lo straordinario livello qualitativo che il Sauvignon è in grado di raggiungere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServendosi di pratiche come base rese in vigna, macerazione a freddo in unione a brevi fermentazioni in piccole botti nuove ed acciaio, ha creato uno stile unico caratterizzante la sua produzione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePouilly Fumè Silex 2022 è una delle sue iconiche etichette, vino prodotto con uve Sauvignon Blanc in purezza provenienti da terreni ricchi di pietra focaia che donano al vino una strepitosa nota minerale, iodata, ed una complessità fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vino bianco Silex 2022 di Domaine Didier Dagueneau è un capolavoro unico ed imperdibile, ancor più se si è amanti della Loira!\u003c\/p\u003e","brand":"Didier Dagueneau","offers":[{"title":"unico","offer_id":55388437938559,"sku":"DDG-SLX-22","price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/ddg_slx_22_1silex_jpg.jpg?v=1779272044"},{"product_id":"caol-ila-whisky-11yo-special-release-2025-70cl","title":"Caol Ila 11 Years Old Special Release 2025 0,7L — Single Malt Scotch Whisky Islay","description":"\u003cp\u003eAnche il whisky Caol Ila, invecchiato di 11 anni, fa parte delle Special Release 2024 di Diageo. Scopri questo straordinario whisky senza torba con il suo carattere di nocciola e le note di frutta succosa. Il whisky è invecchiato per undici anni in botti di vino refill, rinnovate ed ex.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Aroma:\u003c\/strong\u003e L'attacco ricorda il cioccolato al latte cremoso con le sue note speziate di nocciola. A questo si aggiunge una nota di frutta vellutata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAll'al palato, il whisky è ricco di aromi di pepe nero, frutta matura e noci tostate. Sullo sfondo, tannico e asciutto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Finale persistente con note nocciolate, secche e speziate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila","offers":[{"title":"unico","offer_id":55609983336831,"sku":"CAO-11Y-25","price":113.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cao_11y_25_caolila11yo_jpg_7c481ee6-3991-4926-b6c0-f4ef2a16e4e5.jpg?v=1750496091"},{"product_id":"mortlach-whisky-special-release-2022-70cl","title":"Mortlach Special Release 2022 Single Malt Scotch Whisky 0,7L — Speyside","description":"\u003cp\u003eUn Single Malt che è stato affinato in una combinazione di botti ex-Porto Tawny, ex-Moscato rosso, rovere americano refill e botti vergini, senza un’età di invecchiamento dichiarata. Un ottimo equilibrio tra la carnosità tipica di Mortlach in aggiunta ad una dolcezza fruttata una profondità speziata, unica nello Speyside.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFa parte della Special Release ‘Elusive Expressions’ 2022 di Diageo.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila","offers":[{"title":"unico","offer_id":55618907996543,"sku":"MTH-WHI-22","price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/mth_whi_22_1Progettosenzatitolo_15__jpg_d0851f75-e179-4ce6-a957-d3720679c4a8.jpg?v=1750698543"},{"product_id":"champagne-2015-con-astuccio-dom-perignon","title":"Dom Perignon Champagne 2015 0,75L — Champagne AOC","description":"\u003cp\u003eL'ANNATA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDopo un inverno mite, l'anno 2015 è stato caratterizzato da numerosi contrasti: una primavera gelida è stata seguita da un'ondata di calore prolungata da metà maggio a metà agosto, con un'insolazione eccezionale e periodi di siccità. Le piogge salvifiche di fine agosto hanno permesso una maturazione ottimale, rivelando bacche generose e ben equilibrate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlfatto\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInizialmente rivela note tostate e di cacao, il naso del Dom Pérignon Vintage 2015 si apre gradualmente su un bouquet floreale di tiglio, gelsomino e peonia, svelando una sublime dimensione speziata. Successivamente emerge una freschezza vegetale e fruttata, con aromi di clorofilla, bucce d'arancia e papaya verde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGusto\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn bocca, lo champagne si dispiega prima delicatamente, poi generosamente. La polpa di pesca fresca e di nettarina avvolge note di agrumi e genziana, prima di estendersi in un finale di notevole lunghezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eABBINAMENTI\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Dom Pérignon Vintage 2015 si abbina perfettamente a una varietà di piatti raffinati. Accompagna i pesci delicati, i frutti di mare, le carni bianche e i formaggi fini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eScopri la nuova icona del prestigio: \u003cstrong\u003eDom Pérignon Vintage 2015\u003c\/strong\u003e, un capolavoro di eleganza, profondità e armonia. Nato da un'annata intensa e solare, questo Champagne millesimato affina per oltre 8 anni sui lieviti prima di rivelare tutta la sua complessità. Al naso esprime note di frutta bianca matura, agrumi canditi, fiori secchi e spezie esotiche. In bocca è ampio, cremoso, con una freschezza tagliente che guida verso un finale minerale e salino. Perfetto per momenti unici, è ideale in abbinamento con piatti di alta cucina, ostriche, crostacei o semplicemente da meditazione. Con astuccio elegante, è anche un'idea regalo di grande classe. \u003cstrong\u003eWine\u0026amp;More lo propone in quantità limitata\u003c\/strong\u003e, pronto per essere spedito con cura e garanzia di autenticità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"unico","offer_id":55711055610239,"sku":"DMP-CAS-15","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dmp_cas_15_3Progettosenzatitolo_7_.jpg_1.jpg?v=1773677067"},{"product_id":"champagne-jacquesson-cuvee-n-743-d-t-degorgement-tardif-jacquesson","title":"Champagne AOC Cuvée n°743 D.T. Dégorgement Tardif Jacquesson 0,75L — Champagne Brut","description":"\u003cp\u003eColore: Giallo dorato intenso, perlage sottilissimo e persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlfatto: Complesso e maturo: frutta gialla candita, agrumi, frutta secca (nocciola, mandorla), brioche, miele e spezie dolci. Note minerali gessose e un tocco affumicato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalato: Ampio e profondo, con bollicina cremosa e acidità ancora vibrante. Grande equilibrio tra materia e freschezza, con finale lunghissimo, secco e salino. Stile puro e gastronomico, con carattere evoluto grazie al dégorgement tardif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbbinamenti gastronomici: Crostacei (aragosta, astice, granchio),Pesci nobili in salsa, Volatili da cortile (faraona, cappone), Foie gras e piatti di alta cucina, Formaggi stagionati (Comté, Beaufort)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBase vendemmia 2015\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblaggio: 61% Chardonnay, 21% Pinot Meunier, 18% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificazione in botti grandi di rovere\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAffinamento 96 mesi sui lieviti (Dégorgement Tardif)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDosaggio Extra Brut: ~0,8 g\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStile puro, secco e gastronomico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJacquesson, storica maison indipendente, lavora in biodinamica non certificata e con approccio artigianale. Le cuvée numerate sono riferimenti assoluti per precisione e purezza; la versione D.T. (Dégorgement Tardif) rappresenta il vertice qualitativo, con affinamenti molto lunghi sui lieviti.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"unico","offer_id":55779281928575,"sku":"JAC-3DT-SA","price":154.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/jac_3dt_sa_Progettosenzatitolo_68__jpg_cd43a752-f3c0-438e-ba19-806f4d2ced87.jpg?v=1753960687"},{"product_id":"champagne-cristal-2016-louis-roederer","title":"Champagne AOC Cristal 2016 Louis Roederer 0,75L — Champagne Prestige Cuvée","description":"\u003ch4\u003e👃 \u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Oro brillante con riflessi luminosi, perlage finissimo e persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Complesso e raffinato, con note di fiori bianchi, agrumi maturi, pesca, mandorla fresca e tocchi di nocciola e brioche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e Elegante e profondo, cremoso ma teso, con equilibrio magistrale tra freschezza e densità; finale lunghissimo e minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\u003ch3\u003ePerfetto per celebrare momenti speciali e alta cucina:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOstriche Gillardeau o Belon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAstice alla catalana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccio di ricciola con lime e pepe rosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto allo Champagne e scampi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaviale Beluga o Oscietra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMaison Louis Roederer, fondata nel 1776 a Reims, è oggi una delle più prestigiose case di Champagne al mondo, ancora a conduzione familiare. Cristal, creato nel 1876 per lo zar Alessandro II di Russia, è la cuvée di punta della Maison e simbolo di eleganza, purezza e perfezione tecnica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’annata 2016, frutto di un’annata complessa ma straordinariamente bilanciata, nasce da uve 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay provenienti esclusivamente da vigneti Grand Cru della Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificazione con fermentazione alcolica in acciaio, parziale affinamento in legno e 5 anni sui lieviti, seguiti da almeno 8 mesi di riposo post dégorgement. Dosaggio basso (7 g\/l) per esaltare la precisione aromatica e la tensione minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCreato esclusivamente nelle annate in cui la natura offre un equilibrio perfetto, il Cristal 2016 di Louis Roederer è l’emblema assoluto dell’arte champenoise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNato da un mosaico di 32 parcelle Grand Cru e Premier Cru, custodite nei terroir più vocati della Champagne, esprime la magia di un millesimo segnato da contrasti climatici: una primavera fresca e ritardata, un’estate calda e secca e un settembre soleggiato che ha permesso una maturazione lenta e armoniosa delle uve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn questo scenario, il Pinot Noir ha raggiunto pienezza e setosità, mentre lo Chardonnay ha donato una spina dorsale minerale e salina di rara precisione. Il risultato è uno Champagne dalla personalità luminosa e complessa, che unisce purezza cristallina e profondità avvolgente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl bouquet si apre con fiori bianchi, agrumi maturi e frutta gialla, arricchiti da sottili sfumature iodate e fumé; al palato rivela una trama vellutata, una freschezza vibrante e un finale gessoso infinito. Simbolo di lusso e raffinatezza sin dal 1876, quando fu creato per lo Zar Alessandro II, Cristal è un’icona capace di emozionare oggi come allora, pensata per chi cerca non solo un grande vino, ma un’esperienza di bellezza e perfezione da condividere e custodire nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Roederer","offers":[{"title":"unico","offer_id":55830754525567,"sku":"ROE-CRI-16","price":284.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/roe_cri_16_cristal2016_png_c37b7173-05c3-4c18-b39e-0cd69eacb7c9.jpg?v=1758708099"},{"product_id":"cassa-legno-6-bruno-lunelli-2006-trento-doc-ferrari","title":"Trentodoc DOC Riserva 2006 Ferrari 0,75L — Spumante Trentino — Affinato 15 Anni in Cantina","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFerrari Riserva Bruno Lunelli 2006\u003c\/strong\u003e rappresenta l’apice del Metodo Classico trentino, dedicata all’uomo che ha segnato la storia della maison. Prodotta esclusivamente da Chardonnay coltivato in vigneti di montagna selezionati e solo nelle annate straordinarie, questa Riserva affina per oltre 15 anni sui lieviti, rivelando complessità e profondità uniche. Nel calice brilla di un colore oro intenso, attraversato da un perlage sottilissimo e continuo. Al naso si apre con note tostate e saline, che evolvono verso frutta gialla matura, agrumi canditi, mela cotogna, zafferano, spezie orientali e sfumature balsamiche. Il sorso è maestoso e avvolgente, equilibrato tra freschezza e cremosità, con un finale lunghissimo e preciso. Ogni bottiglia è numerata e custodita in cofanetto, per celebrare un mito della spumantistica italiana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e👃 \u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Oro intenso con perlage sottilissimo e persistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Note tostate e saline, frutta gialla matura, agrumi canditi, zafferano, spezie orientali, accenni balsamici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e Ampio e armonico, cremoso, fresco ed energico, con finale lungo e preciso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto per celebrazioni e momenti unici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi abbina con:\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ql-indent-1\"\u003eOstriche e caviale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ql-indent-1\"\u003eCrostacei nobili e aragosta\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ql-indent-1\"\u003eRisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ql-indent-1\"\u003ePiatti gourmet a base di carni bianche o foie gras\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"unico","offer_id":56104492827007,"sku":"FER-BRC-06","price":3150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/fer_brc_06_brunolunelli_png_92fba7a3-492f-4cde-86b8-51b0effc4de8.jpg?v=1758706713"},{"product_id":"solaia-toscana-igt-2022-marchesi-antinori","title":"Solaia Toscana IGT 2022 Antinori 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eIl Solaia è un vino \"di luce\". Il nome stesso deriva dall'esposizione solare privilegiata dei circa 20 ettari di vigneto che compongono questa parcella leggendaria.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDettagli Tecnici\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuolo:\u003c\/strong\u003e Terreni calcarei ricchi di \u003cstrong\u003egalestro\u003c\/strong\u003e (roccia scistosa) e \u003cstrong\u003ealberese\u003c\/strong\u003e. Questa composizione minerale è fondamentale per trasmettere ai vitigni internazionali (Cabernet) un'identità profondamente toscana e una spiccata longevità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicroclima:\u003c\/strong\u003e Le forti escursioni termiche notturne tipiche della zona di San Casciano in Val di Pesa hanno permesso ai Cabernet di maturare lentamente, fissando i profumi e mantenendo un'acidità vibrante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Prevalentemente \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, completato da \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e e una piccola quota di \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Il Sangiovese agisce come \"legante\" territoriale, donando freschezza alla struttura imponente dei Cabernet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione in serbatoi di legno troncoconici e acciaio, con una cura maniacale per ogni singola parcella vinificata separatamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Il vino matura per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e. La selezione dei legni è millimetrica per garantire che il tostato non copra mai l'eleganza del frutto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Solaia 2022 è un capolavoro di equilibrio tra potenza e grazia:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con riflessi purpurei brillanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Un bouquet multidimensionale. Note di \u003cstrong\u003eribes nero, marasca e prugna\u003c\/strong\u003e si fondono con sentori di \u003cstrong\u003ecioccolato fondente, chicchi di caffè, grafite e pepe nero\u003c\/strong\u003e. Ciò che lo rende unico è la scia balsamica di \u003cstrong\u003ementa, eucalipto e liquirizia\u003c\/strong\u003e che rinfresca l'intero profilo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e L'ingresso è maestoso. Il vino riempie il palato con una trama tannica fittissima ma incredibilmente levigata. È un sorso vibrante, dove la polpa del frutto è sorretta da una freschezza minerale che porta verso un finale infinito.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino di questa levatura richiede rispetto e occasioni speciali:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGastronomia:\u003c\/strong\u003e Grandi arrosti di manzo, selvaggina da piuma tartufata, o un filetto in crosta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeditazione:\u003c\/strong\u003e Da sorseggiare lentamente per cogliere ogni minima sfumatura della sua evoluzione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"unico","offer_id":56888207475071,"sku":"ANT-SOL-22","price":329.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/ant_sol_22_CopiadiCopiadiSenzatitolo_5__jpg.jpg?v=1774024690"},{"product_id":"peppoli-chianti-classico-docg-2024-antinori","title":"Pèppoli Chianti Classico DOCG 2024 Antinori 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese","description":"\u003cp\u003eIl nome deriva dalla storica \u003cstrong\u003eAbbazia di Pèppoli\u003c\/strong\u003e, i cui vigneti appartengono alla famiglia Antinori dal 1385. È un vino concepito per essere apprezzato nella sua giovinezza, dove il frutto è l'assoluto protagonista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli Tecnici\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Prevalentemente \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, accompagnato da piccole quote di \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Queste ultime servono ad ammorbidire le spigolosità giovanili del Sangiovese, donando colore e note speziate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione in acciaio inox per preservare la purezza dei profumi primari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Il vino matura principalmente in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e e solo una piccola parte in acciaio. Questa scelta evita che il legno sovrasti il frutto, mantenendo il vino agile e \"chiantigiano\" nel midollo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Pèppoli 2024 è un inno alla tipicità toscana:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino vivace e brillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Il naso è un'esplosione di \u003cstrong\u003eviola e ciliegia rossa fresca\u003c\/strong\u003e. Seguono delicate note di \u003cstrong\u003elampone e fragola\u003c\/strong\u003e, con un accenno finale di \u003cstrong\u003evaniglia e pepe bianco\u003c\/strong\u003e derivante dal brevissimo passaggio in legno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è dritto, fresco e succoso. Il tannino è presente ma estremamente setoso, rendendo la beva molto facile e appagante. Il finale è pulito, con un ritorno agrumato che invita immediatamente al secondo sorso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ il compagno perfetto per la cucina di casa e i momenti di convivialità:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradizione:\u003c\/strong\u003e Ottimo con i salumi toscani (finocchiona), i crostini neri, e i primi piatti al pomodoro o al ragù di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni:\u003c\/strong\u003e Perfetto con la grigliata di carne (la classica rosticciana), polpette al sugo o arista di maiale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuotidiano:\u003c\/strong\u003e Eccellente con una pizza margherita ben lievitata o un panino con il lampredotto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"unico","offer_id":56898776269183,"sku":"ANT-PEP-24","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/ant_pep_24_CopiadiCopiadiSenzatitolo_7__jpg_88aa9e47-3ad1-4db4-b001-0b64c29296ae.jpg?v=1770282772"},{"product_id":"ardbeg-17-years-old-islay-single-malt-committee-release-70cl","title":"Ardbeg 17 Years Committee Release Single Malt Scotch Whisky 0,7L — Islay","description":"\u003cp\u003eSe l'Uigeadail è una tempesta di fumo e sherry, il 17 anni è la \u003cstrong\u003ebonaccia dopo la tempesta\u003c\/strong\u003e. È un whisky che parla di pazienza e di come il tempo riesca a domare la natura selvaggia della torba di Islay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFumo Integrato:\u003c\/strong\u003e Dopo diciassette anni, il fumo di torba non è più un urlo, ma un sussurro. Diventa cenere fredda, fumo di legna lontano, lasciando spazio a note più sottili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e Viene imbottigliato al \u003cstrong\u003e40% vol.\u003c\/strong\u003e, rendendolo incredibilmente setoso e facile da bere, quasi \"pericoloso\" nella sua scorrevolezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQui entriamo nel mondo della finezza:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Oro pallido, molto naturale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Un bouquet sorprendente. Inizialmente emergono note medicinali e di \u003cstrong\u003ealga marina\u003c\/strong\u003e, seguite da \u003cstrong\u003epino fresco, salvia e una punta di vaniglia\u003c\/strong\u003e. Il fumo è leggero, simile a quello di un falò spento il mattino dopo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e È delicato ma profondo. Note di \u003cstrong\u003eanice, cioccolato bianco e limone cardamomo\u003c\/strong\u003e. La torba è presente ma agisce come una cornice, mai come protagonista assoluta. C'è una dolcezza cremosa che ricorda il malto d'orzo appena raccolto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Lungo, minerale e secco, con un ritorno di fumo di torba molto pulito e un accenno di salsedine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ardbeg","offers":[{"title":"unico","offer_id":56968990163327,"sku":"ARD-17Y-SA","price":188.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/ard_17y_sa_1CopiadiCopiadiSenzatitolo_5__jpg.jpg?v=1771264996"},{"product_id":"arran-17-years-old-single-malt-70-cl","title":"Arran 17 Years Old Single Malt Scotch Whisky 0,7L — Highland","description":"\u003cp\u003eIl 17 anni è un tributo al legno spagnolo:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBotti:\u003c\/strong\u003e È maturato esclusivamente in una combinazione di \u003cstrong\u003ebotti ex-Sherry (Hogsheads e Butt)\u003c\/strong\u003e di primo e secondo riempimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtà:\u003c\/strong\u003e I diciassette anni di invecchiamento hanno permesso alla nota fruttata del distillato Arran di fondersi con le spezie profonde dello Sherry, senza però risultare troppo pesante o \"legnoso\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpecifiche Tecniche:\u003c\/strong\u003e Imbottigliato a \u003cstrong\u003e46% vol.\u003c\/strong\u003e, non filtrato a freddo e con colore naturale (un oro antico e profondo).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'Arran 17 anni è un whisky stratificato, che richiede tempo nel bicchiere per aprirsi:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Note ricche di \u003cstrong\u003emela verde caramellata, mandorle tostate e scorza di mandarino\u003c\/strong\u003e. Emergono poi sentori di pan di spagna alla vaniglia e un tocco di zenzero fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è vellutato. Si sentono nettamente la \u003cstrong\u003emarmellata di albicocche, il miele di erica e i fichi secchi\u003c\/strong\u003e. C'è una bellissima nota minerale\/salina sul fondo che bilancia la dolcezza dello Sherry.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Lungo e persistente. Lascia un ricordo di frutta secca, cioccolato bianco e un leggero accenno di pepe rosa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arran","offers":[{"title":"unico","offer_id":56969348219263,"sku":"ARR-17Y-SA","price":171.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/arr_17y_sa_1CopiadiCopiadiSenzatitolo_9_.jpg_1_9e462139-512b-42da-80af-c2d02335ac83.jpg?v=1771267407"},{"product_id":"johnnie-walker-blue-label","title":"Johnnie Walker Blue Label Blended Scotch Whisky 0,7L — Whisky Scozia","description":"\u003ch3\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Blue Label è celebre per la sua \u003cstrong\u003emorbidezza vellutata\u003c\/strong\u003e e per la sua natura \"mutevole\": ogni sorso sembra rivelare una sfumatura diversa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Note di \u003cstrong\u003enocciole tostate, miele, sherry e arance candite\u003c\/strong\u003e. Si avverte un tocco leggerissimo di fumo di torba, molto più elegante e raffinato rispetto ai fratelli minori.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e L'ingresso è setoso. Al palato esplodono \u003cstrong\u003ecioccolato fondente, zenzero, sandalo e pepe nero\u003c\/strong\u003e. Poi emerge la dolcezza della frutta secca e del caramello.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Estremamente lungo e lussuoso. Una scia di fumo morbido si fonde con note di frutta sotto spirito e un leggero sentore floreale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JOHNNIE WALKER","offers":[{"title":"unico","offer_id":56992177062271,"sku":"JOH-BLU-SA","price":222.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/joh_blu_sa_1CopiadiSenzatitolo_2__jpg.jpg?v=1771664032"},{"product_id":"suntory-hakushu-whisky-12-years-old","title":"Suntory Hakushu 12 Years Single Malt Japanese Whisky 0,7L — Whisky Giappone","description":"\u003cp\u003e Il clima d'alta quota e l'umidità delle Alpi Giapponesi permettono al legno delle botti (prevalentemente ex-Bourbon, con una piccola quota di Sherry e quercia americana) di interagire con il distillato senza mai soffocarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e2. Note di Degustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'esperienza è un viaggio sensoriale in una foresta di pini dopo una pioggia estiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Estremamente aromatico. Note di \u003cstrong\u003ebasilico fresco, aghi di pino, mela verde e pera\u003c\/strong\u003e. Emerge poi una delicatissima nota di \u003cstrong\u003efumo dolce\u003c\/strong\u003e, quasi come incenso, mista a sentori di castagna tostata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è vellutato e di corpo medio. Si avverte la dolcezza del malto seguita da \u003cstrong\u003ebiscotto al burro, scorza di lime e menta\u003c\/strong\u003e. Il fumo è sottile e agrumato, perfettamente integrato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Lungo, pulito e rinfrescante. Lascia un retrogusto di \u003cstrong\u003etè verde e una scia fumosa molto elegante\u003c\/strong\u003e che non stanca mai il palato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SUNTORY","offers":[{"title":"unico","offer_id":57013684732287,"sku":"SUN-HAK-12","price":210.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/sun_hak_12_CopiadiSenzatitolo_25__jpg.jpg?v=1772017049"},{"product_id":"champagne-fut-de-chene-mv20-cassetta-legno-henri-giraud","title":"Champagne AOC Fût de Chêne MV20 Henri Giraud 0,75L — Cuvée Affinata in Fusti di Legno","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa filosofia di Henri Giraud è unica al mondo e si basa sulla tracciabilità totale del legno:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eOrigine e Cru: Le uve provengono esclusivamente dai vigneti Grand Cru di Aÿ, celebri per il Pinot Noir potente e lo Chardonnay elegante. L'assemblaggio vede una dominanza di Pinot Noir (circa 70-75%) e una parte di Chardonnay (25-30%).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl Rovere d'Argonne: La fermentazione e l'affinamento avvengono interamente in piccole botti di rovere della Foresta d'Argonne. Giraud seleziona il legno in base al \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e della foresta stessa, cercando la grana più adatta per esaltare la mineralità di Aÿ senza coprirla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema MV (Multi-Vantage): A differenza dei millesimati, il sistema MV utilizza una solera di vini di riserva che risale fino al 1990. La base MV20 è centrata sull'annata 2018 (anno di eccezionale maturità), arricchita dalla profondità storica delle riserve. L'affinamento in bottiglia sui lieviti supera i 5-6 anni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: Il colore è un oro profondo e lucente con riflessi ramati, quasi ambrati, segno distintivo della vinificazione in rovere e della predominanza del Pinot Noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e L'apertura è un'esplosione di complessità. Note di \u003cstrong\u003efrutta secca tostata, nocciola e burro salato\u003c\/strong\u003e si intrecciano a sentori di \u003cstrong\u003emela cotta, albicocca disidratata e scorza d'arancia candita\u003c\/strong\u003e. Con l'ossigenazione emergono sfumature di spezie orientali (zenzero, cardamomo) e una nota balsamica di resina di pino. Il legno non è un ospite, ma un partner integrato che regala sentori di vaniglia nobile e cacao bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è un vino \"materico\". L'attacco è potente e volumetrico, con una \u003cstrong\u003etrama setosa\u003c\/strong\u003e che avvolge la bocca. L'acidità è vibrante e salina, tipica del gesso di Aÿ, e bilancia perfettamente la struttura imponente. Si percepisce una mineralità gessosa quasi \"masticabile\" che accompagna i ritorni di miele e brioche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Monumentale. Il finale è lunghissimo, asciutto e sapido, con un retrogusto di mandorla tostata e una scia fumé che persiste per diversi minuti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento gastronomici: \u003c\/strong\u003eperfetto con fois gras\u003cstrong\u003e scottato\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003erisotto al tartufo bianco\u003c\/strong\u003e. La sua incredibile struttura regge magnificamente \u003cstrong\u003ecarni rosse delicate come il piccione\u003c\/strong\u003e o un rombo in salsa olandese. Perfetto con un \u003cstrong\u003eParmigiano 48 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Giraud","offers":[{"title":"unico","offer_id":57060323393919,"sku":"GIR-FDC-20","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/gir_fdc_20_CopiadiSenzatitolo_27__jpg_755d0eaf-fb74-4936-a24f-24aa461c591c.jpg?v=1772540529"},{"product_id":"champagne-millesime-reserve-2002-magnum-cassa-legno-laurent-perrier","title":"Champagne AOC Millésimé Réserve 2002 Laurent Perrier 1,5L Magnum — Champagne Affinato in Legno","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Millésimé di Laurent-Perrier non viene prodotto ogni anno, ma solo quando la vendemmia promette un potenziale di invecchiamento eccezionale:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eL'Assemblaggio: Composto in parti quasi uguali da Chardonnay (proveniente dalla Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Avize) e Pinot Noir (dalla Montagne de Reims: Bouzy, Louvois, Mailly). Questa unione garantisce il perfetto connubio tra la freschezza dello Chardonnay e la potenza del Pinot Noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'Annata 2002: Un'annata climatica perfetta, con un'estate calda e asciutta che ha permesso una maturazione fenolica completa e concentrata, mantenendo livelli di acidità ideali per il lungo invecchiamento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento in Magnum: Questa edizione ha riposato sui lieviti per oltre 15 anni nelle gallerie di gesso della Maison. Il formato Magnum (1,5L) rallenta i processi di ossidazione, permettendo al vino di sviluppare complessità aromatica senza perdere la fragranza giovanile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: oro antico, profondo e magnetico, con brillanti riflessi dorati che virano verso l'ambra. Il perlage in formato Magnum è prodigioso: bollicine finissime, quasi polverizzate, che risalgono con una lentezza aristocratica, creando una spuma persistente e vellutata. La consistenza nel calice è densa, indice di una struttura estrattiva imponente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e L'apertura è un'esplosione di complessità terziaria. Note di \u003cstrong\u003emiele d'acacia, cera d'api e albicocca disidratata\u003c\/strong\u003e si fondono con sentori di \u003cstrong\u003epasticceria evoluta (tarte tatin, burro chiarificato)\u003c\/strong\u003e. Con l'ossigenazione emergono sfumature di frutta secca tostata, nocciola, caffè bianco e una punta di zenzero candito. Nonostante gli oltre vent'anni, permane una scia minerale gessosa che mantiene il naso incredibilmente vitale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è un capolavoro di equilibrio. L'attacco è ampio, quasi sferico, ma sostenuto da una \u003cstrong\u003espina dorsale acida ancora vibrante\u003c\/strong\u003e. La spuma è cremosa, avvolgente, e trasporta sapori di crosta di pane, agrumi confit e una salinità profonda. La maturità del millesimo 2002 regala una rotondità opulenta che solo il formato Magnum sa mantenere così fresca e tesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Interminabile. Il finale torna su note di agrumi amari e spezie dolci, lasciando una sensazione di pulizia e aristocratica eleganza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSontuoso con piatti di grande struttura come \u003cstrong\u003eastice o scampi al burro noisette\u003c\/strong\u003e. Eccelle con \u003cstrong\u003ecarni bianche nobili come la pollastra di Bresse al tartufo bianco\u003c\/strong\u003e. Magistrale l'abbinamento con un \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano 48 mesi o un Comté d'alpeggio\u003c\/strong\u003e, dove la bollicina gioca con la granulosità del formaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Perrier","offers":[{"title":"unico","offer_id":57069599654271,"sku":"LAU-MIL-02","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/lau_mil_02_CopiadiSenzatitolo_35__jpg_9987d8f0-ebc7-45dd-9b2b-ab65744d8a1d.jpg?v=1772624965"},{"product_id":"champagne-millesime-reserve-2004-magnum-cassa-legno-laurent-perrier","title":"Champagne AOC Millésimé Réserve 2004 Laurent Perrier 1,5L Magnum — Champagne Affinato in Legno","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Millésimé di Laurent-Perrier non viene prodotto ogni anno, ma solo nelle annate in cui lo Chardonnay e il Pinot Noir raggiungono una maturazione perfetta mantenendo una grande freschezza:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eL'Assemblaggio: Composto indicativamente al 50% da Chardonnay (proveniente da Grand Cru della Côte des Blancs come Chouilly e Mesnil-sur-Oger) e al 50% da Pinot Noir (da Grand Cru della Montagne de Reims come Mailly e Verzenay).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento in Magnum: Questa cuvée ha riposato nelle cantine di Tours-sur-Marne per oltre 15 anni sui lieviti. Il formato Magnum ha protetto il vino, permettendo uno scambio di ossigeno minimo che ha preservato la fragranza del frutto pur sviluppando terziari complessi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio: Brut (circa 8-9 g\/l), perfettamente integrato grazie al lungo tempo trascorso post-dégorgement, che ha reso lo zucchero parte integrante della struttura glicerica del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: Il colore è un oro antico profondo e brillante, con riflessi che tendono al dorato caldo, tipici dell'evoluzione in formato Magnum. Il perlage è ipnotico: bollicine finissime, quasi polverose, che salgono in colonne ordinate e persistenti, creando una \u003cem\u003emousse\u003c\/em\u003e cremosa e sottile sulla superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Un bouquet di straordinaria ampiezza. L'apertura è segnata da note di \u003cstrong\u003epasticceria evoluta (tatin di mele, pan brioche)\u003c\/strong\u003e e frutta secca tostata (nocciola, mandorla). Con l'ossigenazione emergono sentori di \u003cstrong\u003emiele d'acacia, scorza d'arancia candita e un tocco minerale gessoso\u003c\/strong\u003e quasi fumé. La maturità del 2004 si esprime in sfumature di spezie dolci e un accenno di tabacco biondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è una carezza di seta supportata da una struttura d'acciaio. L'attacco è ampio e avvolgente, con una \u003cstrong\u003ecremosità tattile\u003c\/strong\u003e impressionante. L'acidità, ancora vibrante nonostante gli anni, taglia la materia ricca regalando una freschezza citrina (pompelmo giallo) che allunga il sorso. È un vino dritto, nobile, di un equilibrio commovente tra potenza e grazia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Interminabile. Il finale ritorna su note sapide e di crosta di pane tostata, lasciando il palato perfettamente pulito e appagato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa sua struttura complessa esige piatti nobili: \u003cstrong\u003eastice Thermidor\u003c\/strong\u003e o un \u003cstrong\u003erisotto allo zafferano con foglie d'oro\u003c\/strong\u003e. Perfetto con \u003cstrong\u003ecarni bianche pregiate come il cappone tartufato\u003c\/strong\u003e o un rombo al forno con patate e porcini. Superbo con un \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano 48 mesi\u003c\/strong\u003e, dove la bollicina contrasta la granulosità del formaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Perrier","offers":[{"title":"unico","offer_id":57069599719807,"sku":"LAU-MIL-04","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/lau_mil_04_CopiadiSenzatitolo_36__jpg.jpg?v=1772626411"},{"product_id":"champagne-millesime-reserve-2006-magnum-cassa-legno-laurent-perrier","title":"Champagne AOC Millésimé Réserve 2006 Laurent Perrier 0,75L — Champagne Affinato in Legno","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLaurent-Perrier produce il Millésimé solo nelle annate considerate eccezionali, dove lo Chardonnay e il Pinot Noir raggiungono un equilibrio perfetto tra maturità e acidità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eL'Assemblaggio: Composto in parti quasi uguali da Chardonnay (della Côte des Blancs) e Pinot Noir (della Montagne de Reims). Vengono selezionati esclusivamente uve provenienti da Grands Crus, garantendo la massima espressione del terroir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'Affinamento in Magnum: Questa riserva 2006 ha beneficiato di oltre 10-12 anni di affinamento sui lieviti nelle cantine sotterranee di Tours-sur-Marne. Il formato Magnum ha permesso ai lieviti di lavorare più a lungo, donando al vino una complessità aromatica e una stabilità che il formato da 75cl spesso non raggiunge con la stessa armonia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio: Brut classico, dosato con precisione per bilanciare la ricchezza estrattiva dell'annata 2006, un'annata solare che ha regalato uve cariche di zuccheri naturali e aromi intensi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: Il colore è un oro profondo e brillante, con riflessi che tendono al dorato antico, segno della maturità del millesimo e della lunga sosta in cantina. Il perlage in questo formato è leggendario: bollicine sottilissime, quasi puntiformi, che risalgono con estrema lentezza e precisione, creando una spuma persistente e vellutata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e L'apertura è sontuosa. Le iniziali note di \u003cstrong\u003eagrumi canditi e pesca gialla matura\u003c\/strong\u003e lasciano spazio a un bouquet terziario evoluto e affascinante. Emergono sentori di \u003cstrong\u003emiele d'acacia, brioche appena sfornata, mandorla tostata e burro fuso\u003c\/strong\u003e. Con l'aerazione, si percepiscono note di spezie dolci e una leggera traccia minerale gessosa, che mantiene il naso incredibilmente equilibrato nonostante la potenza dell'annata calda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, la Magnum 2006 rivela una struttura imponente ma setosa. L'attacco è ampio e avvolgente, quasi cremoso, sorretto da una \u003cstrong\u003efreschezza ancora vibrante\u003c\/strong\u003e che ne garantisce la verticalità. La vinosità è pronunciata, con ritorni di frutta secca e un tocco di pasticceria fine. È un vino che occupa tutto il palato con una densità aristocratica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Interminabile. Il finale è pulito, con una chiusura sapida e una punta ammandorlata che invita immediatamente al secondo sorso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa sua struttura richiede piatti sontuosi: perfetto con un \u003cstrong\u003erisotto all'astice e zafferano\u003c\/strong\u003e o una \u003cstrong\u003esogliola alla mugnaia\u003c\/strong\u003e con burro nocciola. Eccelle con \u003cstrong\u003ecarni bianche pregiate\u003c\/strong\u003e come la pollastra di Bresse o con un \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano oltre i 48 mesi\u003c\/strong\u003e, dove la complessità del vino sfida la granulosità del formaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Perrier","offers":[{"title":"unico","offer_id":57069729415551,"sku":"LAU-MIL-06","price":278.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/lau_mil_06_4CopiadiSenzatitolo_7__jpg_4e8a2871-aadb-4f0a-b371-06a2c4f7e604.jpg?v=1772707460"},{"product_id":"verticale-millesime-reserve-2002-2004-2006-magnum-cassa-legno-laurent-perrier","title":"Laurent Perrier Champagne AOC Verticale Millésime Reserve 2002 2004 2006 1,5L Magnum — Cuvée Prestige Affinata","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLaurent-Perrier millesima solo le annate eccezionali, seguendo un protocollo rigoroso:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eL'Assemblaggio: Circa 50% Chardonnay (dalla Côte des Blancs) e 50% Pinot Noir (dalla Montagne de Reims). Vengono utilizzati solo i mosti della prima spremitura (\u003cem\u003ela cuvée\u003c\/em\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento Prolungato: Mentre il disciplinare prevede 3 anni, questi Magnum hanno riposato nelle cantine di Tours-sur-Marne per oltre 10-12 anni sui lieviti. Il formato Magnum è qui fondamentale: il maggior volume di liquido rispetto allo spazio di ossigeno nel collo della bottiglia permette una micro-ossigenazione lentissima, preservando la freschezza del frutto pur sviluppando note terziarie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio: Brut (circa 8 g\/l), calcolato per bilanciare l'acidità naturale tipica dello stile LP, che evita la fermentazione malolattica in molte sue basi per mantenere la tensione citrina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2002 (La Leggenda):\u003c\/strong\u003e Un'annata perfetta. Visivamente mostra un oro profondo. Al naso è opulento: \u003cstrong\u003emiele, albicocca disidratata e crostata di mele\u003c\/strong\u003e. In bocca è una forza della natura, con un'acidità ancora vibrante che sostiene una materia ricca e burrosa. È l'equilibrio assoluto tra freschezza e complessità terziaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2004 (L'Eleganza):\u003c\/strong\u003e Più sottile e verticale del 2002. Emergono note di \u003cstrong\u003eagrumi canditi, fiori bianchi e una mineralità gessosa\u003c\/strong\u003e molto spiccata. Al palato è teso, snello e aristocratico, con un finale salino che pulisce perfettamente il sorso. È lo Champagne della precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2006 (La Generosità):\u003c\/strong\u003e Un'annata calda che regala note di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura, brioche e mandorla tostata\u003c\/strong\u003e. Al palato è ampio, avvolgente e morbido, con una mousse setosa. È il più \"gastronomico\" dei tre, con un finale che vira verso la spezia dolce e il tabacco biondo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003e2002\u003c\/strong\u003e esige piatti ricchi come \u003cstrong\u003eastice alla thermidor\u003c\/strong\u003e; il \u003cstrong\u003e2004\u003c\/strong\u003e è perfetto con \u003cstrong\u003ecrudi di mare e ostriche\u003c\/strong\u003e per la sua spinta minerale; il \u003cstrong\u003e2006\u003c\/strong\u003e sposa magnificamente \u003cstrong\u003ecarni bianche nobili o formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e come il Parmigiano 36 mesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Perrier","offers":[{"title":"unico","offer_id":57076705657215,"sku":"LAU-VER-SA","price":899.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/lau_ver_sa_3CopiadiSenzatitolo_6_.jpg_1_ad073d13-0bc9-4ccf-9db3-fcaf742be2bf.jpg?v=1772707455"},{"product_id":"champagne-brut-vintage-2004-cassetta-legno-magnum-pol-roger","title":"Champagne AOC Brut Vintage 2004 Pol Roger 0,75L — Champagne Francia","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eL'Assemblaggio: Fedele allo stile Pol Roger, il Vintage 2004 è composto per il 60% da Pinot Noir (per la struttura e la longevità) e per il 40% da Chardonnay (per l'eleganza e la freschezza), provenienti esclusivamente da 20 Grand e Premier Cru della Montagne de Reims e della Côte des Blancs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione e Rémuage: La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto. Una caratteristica unica di Pol Roger è il rémuage manuale: ogni singola Magnum è stata girata a mano dai \u003cem\u003eremueurs\u003c\/em\u003e nelle cantine sotterranee profonde 33 metri (le più fredde di Épernay).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunga Sosta sui Lieviti: Questo millesimato ha riposato per circa 8-9 anni sui lieviti prima del dégorgement, beneficiando nel formato Magnum di un rapporto vino\/ossigeno ideale per un invecchiamento lento e nobile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: Il vino brilla di un colore oro antico profondo e magnetico, con riflessi che virano verso il bronzo. Il perlage in Magnum è un'opera d'arte: bollicine finissime, quasi puntiformi, che risalgono con una lentezza aristocratica verso la superficie, creando una spuma persistente e vellutata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è ampio, maturo e di straordinaria nobiltà. L'apertura è su note di \u003cstrong\u003efrutta secca (mandorla tostata, nocciola)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epasticceria evoluta (tarte tatin, burro fuso, pan brioche)\u003c\/strong\u003e. Con l'ossigenazione emergono sentori complessi di \u003cstrong\u003emiele d'acacia, scorza d'arancia candita e una delicata scia di torba e gesso\u003c\/strong\u003e. È un naso che racconta il tempo senza mai mostrare stanchezza, mantenendo una base di frutti bianchi sciroppati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è l'incarnazione dell'equilibrio. L'attacco è imponente, strutturato, tipico della predominanza del Pinot Noir, ma è immediatamente bilanciato dalla freschezza minerale dello Chardonnay. La texture è \u003cstrong\u003esetosa, quasi cremosa\u003c\/strong\u003e, con sapori di albicocca secca e croccante alle noci. La bollicina non punge, ma accarezza il palato integrandosi perfettamente nella materia del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Interminabile. Il finale è sapido, con un ritorno di note agrumate amare e una persistenza minerale che lascia la bocca asciutta e aristocratica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa complessità del 2004 richiede piatti di spessore come un \u003cstrong\u003erisotto ai funghi porcini e tartufo\u003c\/strong\u003e o un \u003cstrong\u003erombo al forno con patate e scalogno\u003c\/strong\u003e. Magnifico con \u003cstrong\u003ecarni bianche nobili come la pollastra di Bresse\u003c\/strong\u003e o un Comté stagionato 36 mesi. Superbo anche da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Pol Roger","offers":[{"title":"unico","offer_id":57084324315519,"sku":"PRO-BVM-04","price":615.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/pro_bvm_04_2CopiadiSenzatitolo_18__jpg_4efae288-a5c6-4da6-bbf7-2ce3932d621b.jpg?v=1772793726"},{"product_id":"champagne-brut-vintage-2002-cassetta-legno-magnum-pol-roger","title":"Champagne AOC Brut Vintage 2002 Pol Roger 1,5L Magnum — Champagne Francia — Affinato in Cantina","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eL'Annata 2002: Un'annata perfetta, caratterizzata da un'estate calda e asciutta che ha permesso una maturazione fenolica ideale, mantenendo però livelli di acidità eccezionali per la longevità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssemblaggio: Tipicamente composto dal 60% Pinot Noir (per la struttura e la spalla) e dal 40% Chardonnay (per l'eleganza e la luce), provenienti esclusivamente da 20 Grand e Premier Cru della Montagne de Reims e della Côte des Blancs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento e Remuage: Questo Vintage ha riposato nelle cantine di Pol Roger (profonde 33 metri, le più fredde di Epernay) per almeno 9-10 anni prima del dégorgement. Un dettaglio fondamentale: Pol Roger è una delle pochissime Maison che effettua ancora il remuage manuale per tutte le sue bottiglie vintage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa sosta in Magnum rallenta lo scambio d'ossigeno, permettendo al vino di sviluppare complessità senza perdere la freschezza del frutto primario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: Il colore è un oro profondo, caldo e ipnotico, con riflessi che virano verso il bronzo antico. Il perlage in formato Magnum è commovente: bollicine finissime, quasi puntiformi, che salgono con una lentezza aristocratica, creando una tessitura setosa e una spuma persistente che sembra non voler mai svanire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e L'apertura è un trionfo di \u003cstrong\u003ecomplessità terziaria\u003c\/strong\u003e. Esordisce con note intense di \u003cstrong\u003efrutta secca (nocciola tostata), miele d' acacia e scorza d'arancia candita\u003c\/strong\u003e. Con l'ossigenazione emergono sentori di \u003cstrong\u003epiccola pasticceria, burro fuso e una nota di brioche appena sfornata\u003c\/strong\u003e. Sul finale si percepisce una mineralità gessosa ancora vivida e un tocco di spezie dolci (vaniglia e pepe bianco).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è una carezza d'acciaio. L'attacco è imponente, con una \u003cstrong\u003estruttura ampia e cremosa\u003c\/strong\u003e tipica dell'annata calda, ma sorretto da un'acidità che solo la Magnum sa preservare così integra dopo oltre vent'anni. Sapori di mela cotta, mandorla e una traccia di torrone si fondono in un sorso aristocratico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Interminabile. Il finale è asciutto, sapido e lascia un retrogusto di crosta di pane e agrumi evoluti che permane per minuti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa complessità del 2002 esige piatti nobili: \u003cstrong\u003erombo al forno con tartufo bianco\u003c\/strong\u003e o una \u003cstrong\u003efrittura di scampi e mazzancolle reali\u003c\/strong\u003e. Eccellente con \u003cstrong\u003eformaggi a pasta dura di lunga stagionatura (Parmigiano 48 mesi)\u003c\/strong\u003e o un petto d'anatra laccato al miele. Magnifico anche come vino da meditazione, servito a \u003cstrong\u003e12°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pol Roger","offers":[{"title":"unico","offer_id":57084324479359,"sku":"PRO-BVM-02","price":629.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/pro_bvm_02_2CopiadiSenzatitolo_19__jpg_976abcbf-3324-48ff-a4cc-1e54940915a7.jpg?v=1772793731"},{"product_id":"champagne-cuvee-sir-winston-churchill-vinotheque-cassetta-legno-1999-pol-roger","title":"Champagne AOC Cuvée Sir Winston Churchill Vinothèque 1999 Pol Roger 0,75L — Champagne Affinato in Cantina","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa ricetta di questa cuvée è un segreto di famiglia, ma i pilastri sono chiari:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eL'Assemblaggio: Composta esclusivamente da uve provenienti dai Grands Crus di Pinot Noir e Chardonnay. Il Pinot Noir domina la cuvée, conferendo quella robustezza e autorità che Churchill tanto amava, mentre lo Chardonnay apporta eleganza e tensione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione d'Eccellenza: La fermentazione avviene in acciaio a basse temperature per preservare la purezza aromatica. La particolarità di Pol Roger è il remuage manuale, ancora praticato per le cuvée di prestigio nelle loro cantine scavate nel gesso, le più profonde di Épernay (fino a 33 metri sotto il suolo), dove la temperatura costante di 9°C favorisce una presa di spuma lentissima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento Vinothèque: Rispetto alla versione standard, la serie Vinothèque riposa per un periodo molto più lungo sui lieviti prima della sboccatura, permettendo un'integrazione totale tra l'ossidazione nobile e il vigore del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: Il vino risplende di un oro profondo e antico, con riflessi che virano verso l’ambra e il bronzo. La brillantezza è assoluta. Il perlage, dopo oltre vent’anni di affinamento, è una carezza: bollicine finissime, quasi polverose, che salgono con una lentezza aristocratica, creando una spuma cremosa e persistente che avvolge il calice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Un bouquet monumentale. L'apertura è dominata da note di \u003cstrong\u003efrutta secca tostata (mandorla, nocciola)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epasticceria evoluta (tarte tatin, burro fuso, pan di zenzero)\u003c\/strong\u003e. Con l'ossigenazione emergono sentori complessi di \u003cstrong\u003emiele d'erica, albicocca disidratata e scorza d'arancia candita\u003c\/strong\u003e. Sul finale si avverte una nota di sottobosco e tartufo bianco, intrecciata a una mineralità gessosa ancora straordinariamente viva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è un vino di una densità straordinaria. L'attacco è potente e vinoso, con una \u003cstrong\u003estruttura architettonica\u003c\/strong\u003e che riempie ogni angolo della bocca. Nonostante l'età, la freschezza acida è vibrante e sostiene perfettamente la ricchezza del frutto maturo. La texture è setosa, quasi oleosa, con un perfetto equilibrio tra la cremosità della mousse e la sapidità minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Infinita. Il finale lascia ricordi di torrone, caffè verde e una scia salina che invita alla riflessione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e.\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSquisito con \u003cstrong\u003epiatti a base di tartufo bianco e selvaggina nobile\u003c\/strong\u003e, come un petto di piccione in salsa \u003cem\u003egrand veneur\u003c\/em\u003e. Magnifico con \u003cstrong\u003eformaggi stravecchi\u003c\/strong\u003e (Parmigiano 48 mesi o Comté 36 mesi) che ne richiamano le note tostate. Sublime da solo, come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, per celebrarne la storia.\u003c\/p\u003e","brand":"Pol Roger","offers":[{"title":"unico","offer_id":57084325036415,"sku":"PRO-CHU-99","price":799.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/pro_chu_99_2CopiadiSenzatitolo_20__jpg_907ee0ee-8626-4856-978e-a51a6383db54.jpg?v=1772793735"},{"product_id":"champagne-cuvee-sir-winston-churchill-vinotheque-cassetta-legno-2002-pol-roger","title":"Champagne AOC Cuvée Sir Winston Churchill Vinothèque 2002 Pol Roger 0,75L — Champagne Affinato in Cantina — Millesimato Prestigio","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePol Roger non ha mai rivelato l'esatto assemblaggio di questa Cuvée, ma sappiamo che segue i gusti del suo illustre estimatore:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eL'Assemblaggio: Una predominanza assoluta di Pinot Noir per la struttura e la forza, bilanciata dallo Chardonnay per l'eleganza e la finezza. Le uve provengono esclusivamente dai migliori Grands Crus (viti già mature al tempo della vendemmia 2002).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'Invecchiamento Vinothèque: A differenza della versione standard, la \u003cem\u003eVinothèque\u003c\/em\u003e beneficia di una sosta sui lieviti prolungata per due decenni. Questo riposo avviene nelle cantine più profonde di Pol Roger (33 metri sotto il suolo), a una temperatura costante di 9°C, che permette una maturazione lentissima e una protezione totale dall'ossidazione precoce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemuage manuale: Come da tradizione per le grandi Cuvée della Maison, ogni singola bottiglia è stata ruotata a mano dai \u003cem\u003eremueurs\u003c\/em\u003e prima del \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore:Il colore è un oro antico, profondo e magnetico, con riflessi bronzo che brillano nel cristallo. Il perlage è un miracolo di ingegneria naturale: bollicine microscopiche, lente, che formano un filamento continuo di estrema eleganza. La densità visiva suggerisce una materia ricca e una longevità ancora lontana dal tramonto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Un'apertura regale e austera che esplode dopo pochi minuti in un bouquet infinito. Note di \u003cstrong\u003efrutta candita, scorza d'arancia e albicocca secca\u003c\/strong\u003e si intrecciano a sentori terziari di \u003cstrong\u003emiele di brughiera, caffè tostato, tartufo bianco e sottobosco\u003c\/strong\u003e. L'evoluzione in bottiglia regala una nota di panificazione nobile e burro salato, con un finale che vira verso la scatola di sigari (omaggio al grande Sir Winston).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è una combinazione di \u003cstrong\u003epotenza e grazia\u003c\/strong\u003e. L'attacco è imponente, muscolare, tipico della predominanza del Pinot Noir, ma sorretto da un'acidità citrina ancora sorprendentemente viva. La texture è cremosa, quasi oleosa, con sapori di crostata di mele, mandorla tostata e una mineralità gessosa che dona verticalità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Monumentale. Il finale resta sul palato per minuti, con un ritorno di spezie dolci e una scia salina nobile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino così richiede piatti di estrema nobiltà: \u003cstrong\u003eanimelle di vitello al tartufo nero\u003c\/strong\u003e o un \u003cstrong\u003erombo in crosta di sale con salsa olandese\u003c\/strong\u003e. La sua struttura imponente lo rende perfetto anche con un \u003cstrong\u003evecchio Parmigiano Reggiano oltre i 60 mesi\u003c\/strong\u003e o, per pura contemplazione, con un ottimo sigaro.\u003c\/p\u003e","brand":"Pol Roger","offers":[{"title":"unico","offer_id":57084325888383,"sku":"PRO-CHU-02","price":799.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/pro_chu_02_1CopiadiSenzatitolo_21_.jpg_1_b7210625-641e-49dc-940e-5cc3d234af90.jpg?v=1772796130"},{"product_id":"champagne-cuvee-sir-winston-churchill-2018-pol-roger","title":"Champagne AOC Cuvée Sir Winston Churchill 2018 Pol Roger 0,75L — Champagne Brut — Affinato in Cantina","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eL'Assemblaggio: Pol Roger non rivela mai le esatte percentuali, ma è noto che la Cuvée Sir Winston Churchill è composta prevalentemente da Pinot Noir (per la struttura e la longevità) con una quota di Chardonnay (per l'eleganza e la luce). Tutte le uve provengono esclusivamente da vigneti Grand Cru che erano già in produzione durante la vita di Churchill.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione d'Eccellenza: La fermentazione avviene rigorosamente in acciaio a bassa temperatura per preservare la purezza aromatica. La chiarifica avviene per decantazione naturale (débourbage) al freddo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'Affinamento: Questa cuvée riposa nelle cantine più profonde di Pol Roger (33 metri sotto il suolo), dove la temperatura costante favorisce una presa di spuma lentissima. Il vino affina per almeno 10 anni sui lieviti prima del \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e manuale, garantendo una complessità terziaria ineguagliabile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: oro antico profondo, denso e brillante, che preannuncia una struttura importante. Il perlage è magistrale: bollicine sottilissime, quasi puntiformi, che risalgono con una calma regale, creando una trama setosa e persistente nel calice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è ampio, maturo e tipicamente \"pol-rogeriano\". L'attacco è ricco di note di \u003cstrong\u003epasticceria fine, burro nocciola e crosta di pane tostata\u003c\/strong\u003e. Seguono sentori di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura (albicocca e mela cotogna)\u003c\/strong\u003e, arancia candita e una delicata speziatura di vaniglia. Con l'ossigenazione emergono sfumature di frutta secca (anacardi) e un tocco di miele d'acacia, mantenendo però una spina dorsale minerale di gesso bagnato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è una dimostrazione di forza controllata. L'attacco è massiccio, quasi masticabile, dominato dalla \u003cstrong\u003epotenza del Pinot Noir\u003c\/strong\u003e. La texture è cremosa, avvolgente, ma sorretta da un'acidità nobile che ne slancia il sorso nonostante il calore dell'annata 2018. Note di frutta secca e pan di zenzero si fondono in un corpo solido e armonioso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Interminabile. Il finale è sapido, aristocratico, con un retrogusto leggermente fumé e una freschezza citrina che pulisce perfettamente il palato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfetto con piatti di estrema nobiltà come il \u003cstrong\u003efiletto alla Wellington\u003c\/strong\u003e o un \u003cstrong\u003erombo al forno con tartufo bianco\u003c\/strong\u003e. La sua struttura regge magnificamente \u003cstrong\u003eformaggi di lunghissima stagionatura\u003c\/strong\u003e come un Parmigiano 60 mesi. Sublime con \u003cstrong\u003eselvaggina da piuma\u003c\/strong\u003e o preparazioni a base di funghi nobili.\u003c\/p\u003e","brand":"Pol Roger","offers":[{"title":"unico","offer_id":57084569715071,"sku":"PRO-CHU-18","price":342.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/pro_chu_18_2CopiadiSenzatitolo_22__jpg_9d66ed2a-6513-42c8-baf9-a9da8685dc1d.jpg?v=1772796134"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2020-poggio-di-sotto","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 Poggio di Sotto 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese","description":"\u003cp data-start=\"468\" data-end=\"746\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"502\"\u003eBrunello di Montalcino 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"525\"\u003ePoggio di Sotto\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più pure, aristocratiche e identitarie del Sangiovese, un vino che incarna una filosofia produttiva radicale: \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"745\"\u003eintervenire il meno possibile per lasciare spazio al tempo e al terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"748\" data-end=\"1023\"\u003eLe vigne, situate tra i 200 e i 450 metri di altitudine, beneficiano di un microclima unico, influenzato dalle correnti del Monte Amiata e dalle brezze marine. I suoli ricchi di minerali contribuiscono a dare al vino una \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"1022\"\u003eprofondità e una tensione gustativa straordinarie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1025\" data-end=\"1410\"\u003eLa vinificazione segue un approccio tradizionale e rigoroso: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni in tini di rovere troncoconici e lunghe macerazioni, pensate per estrarre solo la parte più nobile del Sangiovese. L’affinamento avviene per \u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1327\"\u003eoltre 40 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, senza utilizzo di barrique, preservando così l’integrità e la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1412\" data-end=\"1707\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong data-start=\"1442\" data-end=\"1481\"\u003erosso rubino luminoso e trasparente\u003c\/strong\u003e, cifra stilistica della cantina. Il bouquet è etereo e complesso: \u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1595\"\u003eciliegia marasca, melograno, rosa appassita\u003c\/strong\u003e, seguiti da eleganti note balsamiche di eucalipto, tabacco biondo e incenso, con una marcata impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1709\" data-end=\"1970\"\u003eAl palato è un vino di straordinaria precisione: \u003cstrong data-start=\"1758\" data-end=\"1790\"\u003everticale, profondo e setoso\u003c\/strong\u003e, con tannini finissimi e un’acidità vibrante che sostiene un sorso lungo, dinamico e salino. La persistenza è interminabile, lasciando la bocca pulita e perfettamente armonizzata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1972\" data-end=\"2116\"\u003eUn Brunello per intenditori, capace di competere con i più grandi vini del mondo, dove eleganza e struttura convivono in un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1mf2l\" data-start=\"2123\" data-end=\"2147\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2149\" data-end=\"2434\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14bnjk\" data-start=\"2149\" data-end=\"2210\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2151\" data-end=\"2162\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino scarico, brillante e trasparente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jfo055\" data-start=\"2211\" data-end=\"2319\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2213\" data-end=\"2222\"\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e ciliegia marasca, melograno, rosa appassita, eucalipto, tabacco biondo, incenso, note minerali\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1x13g1j\" data-start=\"2320\" data-end=\"2434\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2322\" data-end=\"2333\"\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e verticale, elegante e profondo, con tannino setoso, acidità vibrante e finale lunghissimo e salino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"fjjca9\" data-start=\"2441\" data-end=\"2471\"\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2473\" data-end=\"2532\"\u003eUn grande Brunello che predilige piatti nobili e raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2534\" data-end=\"2663\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ifa808\" data-start=\"2534\" data-end=\"2553\"\u003ePernice arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8k36fy\" data-start=\"2554\" data-end=\"2594\"\u003eFiletto di vitello ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"chj06i\" data-start=\"2595\" data-end=\"2624\"\u003eRisotto al tartufo bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kv2z4z\" data-start=\"2625\" data-end=\"2639\"\u003eSelvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"eaji80\" data-start=\"2640\" data-end=\"2663\"\u003eCucina gastronomica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2665\" data-end=\"2731\"\u003e👉 Ideale per occasioni importanti e degustazioni di alto livello.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"unico","offer_id":57165507887487,"sku":"PGS-BRU-20","price":205.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/pgs_bru_20_1CopiadiSenzatitolo_43__jpg_6c322026-1209-4a85-9284-62645b9bfe98.jpg?v=1774003914"},{"product_id":"gevrey-chambertin-1er-cru-lavaut-saint-jacques-2023-domaine-duroche","title":"Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2023 Domaine Duroché 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eDomaine Duroché\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più vibranti e sofisticate della Côte de Nuits, un vino che incarna la quintessenza del Pinot Nero in un equilibrio perfetto tra potenza minerale e delicatezza floreale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce in una delle parcelle più celebri di Gevrey-Chambertin, situata all'imboccatura della Combe de Lavaut. Qui, il vigneto beneficia di un microclima unico: le correnti d’aria fresca che soffiano attraverso la valle garantiscono escursioni termiche significative, preservando un'acidità cristallina e una freschezza aromatica impareggiabile. Il suolo, ricco di marne calcaree e detriti rocciosi, conferisce al vino quella spina dorsale minerale che è il marchio di fabbrica di questo specifico 1er Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da una viticoltura di precisione estrema operata da Pierre Duroché, il Lavaut Saint-Jacques 2023 è il frutto di un approccio non interventista in cantina. L’annata 2023, caratterizzata da una maturazione armoniosa, ha regalato uve di straordinaria sanità, permettendo una vinificazione delicata che predilige l'uso di grappolo intero in percentuali variabili per accentuare la verticalità e la complessità aromatica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta il terroir di Gevrey-Chambertin in chiave moderna ed elegante, pensato per chi ricerca l'anima più autentica, pura e colta della Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino luminoso e trasparente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e piccoli frutti rossi (lampone, ribes), violetta, note minerali ferrose e cenni balsamici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e raffinato, teso e profondo, con tannini vellutati, freschezza minerale e finale lunghissimo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso di grande nobiltà e struttura fine, ideale per accompagnare la cucina d'autore e piatti dalla sapidità ricercata.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni nobili:\u003c\/strong\u003e Piccione arrosto con riduzione di frutti rossi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina da piuma:\u003c\/strong\u003e Beccaccia o pernice stufata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti piemontesi:\u003c\/strong\u003e Agnolotti del plin al sugo di arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunghi:\u003c\/strong\u003e Risotto ai funghi porcini o spugnole alla crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Époisses affinato (per contrasto) o Comté di lunga stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Duroché","offers":[{"title":"unico","offer_id":57312844546431,"sku":"DUR-LSJ-23","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dur_lsj_23_CopiadiSenzatitolo-2026-04-09T122820_110_jpg.jpg?v=1775809441"},{"product_id":"chassagne-montrachet-1er-cru-en-remilly-2023-domaine-pierre-henri-rougeot","title":"Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly 2023 Domaine Pierre-Henri Rougeot 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet 1er Cru \"En Remilly\" 2023 di Domaine Pierre-Henri Rougeot\u003c\/strong\u003e è un capolavoro di precisione e verticalità, un vino che rappresenta l'aristocrazia del bianco borgognone interpretata con uno spirito contemporaneo e senza compromessi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce in una delle parcelle più prestigiose e spettacolari di tutta la Côte de Beaune: \"En Remilly\" si trova a ridosso del Grand Cru Chevalier-Montrachet, su un pendio ripido caratterizzato da un sottilissimo strato di terra che poggia direttamente sulla roccia calcarea. Questa posizione estrema conferisce allo Chardonnay un’energia minerale quasi elettrica e una finezza cristallina. Pierre-Henri Rougeot, con il suo approccio da vignaiolo illuminato, esalta questa purezza attraverso una conduzione biologica e una vinificazione che mira a proteggere l'anima minerale del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Chardonnay, l'En Remilly 2023 è il risultato di una lavorazione di estrema cura, che include pressature soffici e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. L'annata 2023 ha regalato una materia prima radiosa, capace di coniugare una ricchezza solare a una tensione acida magistrale. Coerentemente con lo stile della casa, l'affinamento avviene in botti di rovere francese di più passaggi per evitare ogni interferenza boisé, permettendo al vino di respirare e stabilizzarsi naturalmente senza filtrazioni invasive o l'aggiunta eccessiva di solfiti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi brillanti, quasi argentei, mentre al naso sprigiona un bouquet di straordinaria complessità: note di fiori di campo, scorza di limone d'Amalfi e pesca nettarina si fondono con una traccia salina e di pietra focaia tipica del cru. Al palato è un’esplosione di dinamismo: l'ingresso è ampio e setoso, ma viene immediatamente attraversato da una lama di freschezza minerale che ne allunga la persistenza in modo infinito.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta Chassagne-Montrachet con una nobiltà assoluta, pensato per chi ricerca nello Chardonnay la perfetta fusione tra potenza strutturale e grazia infinita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino luminoso con riflessi platino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e agrumi freschi, polvere di gesso, fiori bianchi (biancospino) e leggere sfumature di nocciola verde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e vibrante, salino e profondo, con una struttura gessosa e un finale di lunghissima tensione sapida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn bianco di rango elevatissimo, perfetto per dialogare con materie prime nobili e piatti di alta cucina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei di prestigio:\u003c\/strong\u003e Astice gratinato, aragosta alla catalana o scampi reali al vapore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce nobile:\u003c\/strong\u003e Rombo al forno con patate e tartufo bianco o sogliola alla mugnaia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche gourmet:\u003c\/strong\u003e Suprema di pollo con spugnole e panna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina fusion:\u003c\/strong\u003e Carpaccio di capesante con zeste di lime e zenzero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Comté riserva 36 mesi o un Beaufort d'Alpage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre-Henri Rougeot","offers":[{"title":"unico","offer_id":57349935202687,"sku":"PHR-ERY-23","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/phr_ery_23_2CopiadiSenzatitolo_28__jpg_4bc832b9-077b-4df6-8905-33ad2f346736.jpg?v=1776251453"},{"product_id":"chambolle-musigny-aoc-les-cabottes-2019-cecile-tremblay","title":"Chambolle Musigny AOC Les Cabottes 2019 - Cecile Tremblay","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChambolle-Musigny AOC \"Les Cabottes\" 2019 di Cécile Tremblay\u003c\/strong\u003e è un’opera d’arte liquida che incarna la quintessenza della Côte de Nuits, un vino che fonde la grazia eterea di Chambolle con il rigore di una viticoltura tra le più illuminate dell'intera Borgogna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce da una parcella situata nel cuore del villaggio, caratterizzata da suoli poveri, ricchi di calcare attivo e marna bianca, che donano al Pinot Noir quella finezza \"merlettata\" tipica del comune. Cécile Tremblay, pronipote di Henri Jayer e interprete sensibile del regime biologico e biodinamico, gestisce queste vigne con una cura maniacale, ricercando un equilibrio naturale che si riflette in uno stile vibrante, emotivo e profondamente identitario.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Pinot Noir, lo Chambolle-Musigny Les Cabottes 2019 è il frutto di una vinificazione che onora la materia prima senza mai costringerla. L'annata 2019, solare e di straordinaria concentrazione, ha regalato uve dalla maturità perfetta. La fermentazione avviene con un uso sapiente del grappolo intero (vendange entière), che aggiunge freschezza e una complessità aromatica tridimensionale. L'affinamento in barrique, con una moderata percentuale di legno nuovo, serve a elevare il vino, lasciando che la purezza del frutto rimanga la protagonista assoluta del sorso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino brillante e diafano, tipico della nobiltà borgognona. Al naso esprime un bouquet magnetico e stratificato, dove la ciliegia rossa croccante e il lampone si intrecciano a note di peonia, violetta e spezie dolci, con una scia minerale che ricorda la pietra gessosa. Al palato è l’apoteosi dell’eleganza: la trama tannica è setosa, quasi impalpabile, sostenuta da una freschezza dinamica che rende la beva scorrevole ma di immensa profondità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta lo Chambolle-Musigny in chiave poetica e aristocratica, pensato per chi ricerca l'essenza della \"finezza\" borgognona in un millesimo di rara generosità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino trasparente e luminoso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e piccoli frutti rossi, petali di rosa, pepe bianco e sottili accenni di incenso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e etereo, vellutato e di straordinaria armonia, con una persistenza minerale e floreale infinita.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso di estrema raffinatezza gastronomica, ideale per piatti che non ne sovrastino la delicata complessità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche d'eccellenza:\u003c\/strong\u003e Faraona ai porcini o piccione arrostito con riduzione di ciliegie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina da piuma:\u003c\/strong\u003e Quaglia ripiena o petto d'anatra rosato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti ricercati:\u003c\/strong\u003e Risotto al tartufo nero pregiato o tajarin ai fegatini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina internazionale:\u003c\/strong\u003e anatra alla pechinese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Chaource o formaggi a crosta fiorita poco sapidi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cecile Tremblay","offers":[{"title":"unico","offer_id":57363219939711,"sku":"CTY-CMC-19","price":363.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cty_cmc_19_2CopiadiSenzatitolo_38__jpg.jpg?v=1776421027"},{"product_id":"les-referts-puligny-montrachet-1er-cru-2023-bachelet-monnot","title":"Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2023 Bachelet-Monnot 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet 1er Cru \"Les Referts\" 2023 di Bachelet-Monnot\u003c\/strong\u003e è un’ode alla precisione e alla purezza, un vino che incarna la nuova \"età dell'oro\" della Côte de Beaune attraverso la mano sapiente dei fratelli Marc e Alexandre Bachelet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce dal prestigioso \u003cem\u003eclimat\u003c\/em\u003e \"Les Referts\", situato al confine con Meursault Charmes, una posizione che regala al vino un connubio unico tra la generosità tipica di Meursault e l'aristocratica verticalità di Puligny. Il suolo, caratterizzato da argille profonde miste a detriti calcarei, conferisce una struttura solida e una densità minerale straordinaria. Qui, Bachelet-Monnot opera una viticoltura di estremo rigore, volta a preservare la vitalità del suolo e l'integrità del grappolo, riflettendo uno stile fatto di lucentezza, energia e profonda aderenza territoriale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Chardonnay, il Les Referts 2023 è il risultato di una vinificazione sartoriale che minimizza l'impatto del legno per esaltare la vibrazione del frutto. L’annata 2023, contraddistinta da una splendida maturità fenolica e da una vibrante acidità, ha permesso di ottenere un mosto di rara eleganza. Il vino fermenta e affina in barrique (con un uso molto limitato di legno nuovo) per circa 12-18 mesi, seguiti da un passaggio in acciaio per stabilizzare la componente minerale e \"serrare\" i ranghi della freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi citrini, mentre al naso sprigiona un bouquet stratificato e magnetico: note di zeste di limone, pesca bianca e fiori di mandorlo si intrecciano a una mineralità salina quasi gessosa e a delicati richiami di pan brioche. Al palato è magistrale: l'attacco è ampio e avvolgente, ma viene immediatamente attraversato da una lama acida precisa e tagliente che ne slancia lo sviluppo verso un finale di infinita persistenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta Puligny-Montrachet con una nitidezza quasi cristallina, pensato per chi ricerca l'eccellenza in termini di equilibrio, tensione e nobiltà espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi platino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e agrumi fini, pietra focaia, fiori bianchi e una leggera nota di nocciola verde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e teso, sapido e multidimensionale, con una persistenza agrumata e minerale lunghissima.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn bianco di rango superiore, perfetto per esaltare materie prime nobili e cotture che rispettano l'integrità del sapore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei di prestigio:\u003c\/strong\u003e Scampi di Sicilia crudi o aragosta al vapore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce nobile:\u003c\/strong\u003e Sogliola alla mugnaia o rombo al forno con patate e scalogno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche gourmet:\u003c\/strong\u003e Suprema di pollo con tartufo bianco o animelle dorate al burro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Risotto agli asparagi bianchi e mantecatura al parmigiano reggiano 36 mesi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Comté d’alpeggio o una selezione di caprini a pasta dura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bachelet-Monnot","offers":[{"title":"unico","offer_id":57401448628607,"sku":"BMO-PLR-23","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bmo_plr_23_4CopiadiSenzatitolo_19__jpg_bd24dc4f-8b42-486d-a214-05299e38f608.jpg?v=1777304133"},{"product_id":"meursault-aoc-les-clousot-2021-patrick-javillier","title":"Meursault AOC Les Clousot 2021 Patrick Javillier 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMeursault AOC \"Les Clousots\" 2021 di Domaine Patrick Javillier\u003c\/strong\u003e è un’espressione magistrale di precisione e tensione, un vino che ridefinisce il canone del Meursault moderno spostando l'accento dalla opulenza alla vibrazione minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce dall'unione sapiente di due parcelle specifiche, \"Les Clous\" e \"Crotots\" (da cui il nome \u003cem\u003eClousots\u003c\/em\u003e), situate in una fascia di territorio dove il terreno calcareo e marnoso conferisce allo Chardonnay una purezza cristallina. In questo angolo della Côte de Beaune, Javillier opera con una sensibilità artigianale estrema, interpretando ogni parcella come un pezzo di un mosaico che riflette l'equilibrio tra la forza del villaggio di Meursault e l'eleganza verticale dei suoli d'altitudine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Chardonnay, il Meursault Les Clousots 2021 è il frutto di una vinificazione meticolosa, marchio di fabbrica di Javillier. L'annata 2021, caratterizzata da una resa contenuta e da una freschezza tagliente, ha permesso di ottenere un mosto di rara concentrazione e acidità. Il vino fermenta e affina in botti di rovere (con un uso sapiente e moderato del legno nuovo) per circa 12-18 mesi, seguendo una tecnica di \u003cem\u003eélevage\u003c\/em\u003e che mira a mantenere la brillantezza aromatica e a strutturare il palato senza appesantirlo con note tostate eccessive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi dorati e vivaci, mentre al naso sprigiona un bouquet stratificato e di grande finezza: note di limone di Mentone, mela verde croccante e fiori d'arancio si fondono con richiami di mandorla fresca e una distintiva scia di pietra focaia. Al palato è dinamico, avvolgente ma dotato di una spinta acida verticale che ne direziona il sorso, chiudendo su una sapidità gessosa che ne allunga a dismisura la persistenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta Meursault in chiave luminosa ed energica, pensato per chi ricerca la nobiltà dello Chardonnay unita a una tensione minerale che promette una straordinaria evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e agrumi freschi, fiori bianchi, mandorla tostata e una profonda impronta minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, teso e strutturato, con una freschezza vibrante e un finale salino e persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn bianco aristocratico e gastronomico, perfetto per accompagnare piatti che esigono struttura e pulizia aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei e Molluschi:\u003c\/strong\u003e Capesante scottate al burro e salvia o astice alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti raffinati:\u003c\/strong\u003e Risotto agli scampi o pasta fresca con tartufo bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche d'eccellenza:\u003c\/strong\u003e Vitello tonnato alla vecchia maniera o pollo ai funghi champignon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina asiatica di alto livello:\u003c\/strong\u003e Sashimi di tonno grasso (Otoro) o piatti speziati a base di zenzero e latte di cocco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Comté stagionato 24 mesi o un morbido Brillat-Savarin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JAVILLIER","offers":[{"title":"unico","offer_id":57417861693823,"sku":"JAV-CLO-21","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/jav_clo_21_7CopiadiSenzatitolo_4__jpg_678a8753-d53a-40e8-af3f-365db15c0988.jpg?v=1777304138"},{"product_id":"classe-de-graves-pessac-leognan-aoc-grand-cru-2022-domaine-de-chevalier","title":"Pessac-Léognan AOC Classé de Graves 2022 Domaine de Chevalier 0,75L — Vino Bianco Bordeaux Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePessac-Léognan AOC Grand Cru Classé de Graves 2022 di Domaine de Chevalier\u003c\/strong\u003e è uno dei monumenti leggendari di Bordeaux, un vino bianco che trascende il concetto di freschezza per farsi pura archetipo di complessità, longevità e rigore stilistico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce nel cuore della denominazione Pessac-Léognan, in un vigneto unico circondato da una fitta foresta che funge da eccezionale regolatore termico naturale. Il \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e è un mosaico prezioso di \u003cem\u003egraves\u003c\/em\u003e (ottimi ciottoli e ghiaie vulcaniche) poggiate su un sottosuolo argilo-calcareo, capace di donare una firma minerale inconfondibile. Qui, la famiglia Bernard coltiva le viti con una filosofia artigianale e una precisione sartoriale che riflettono la natura segreta, intima e spirituale della tenuta: un luogo d’élite dove ogni dettaglio è votato alla ricerca della simmetria perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da un assemblaggio storico dominato da Sauvignon Blanc (circa il 70%) e rifinito da un saldo magistrale di Sémillon, il Domaine de Chevalier Blanc 2022 è il risultato di una viticoltura d'avanguardia e di una vendemmia manuale per passaggi successivi, raccogliendo solo i chicchi al perfetto stadio di maturazione. L’annata 2022, calda e solare, è stata gestita con maestria scientifica: la fermentazione e il successivo affinamento avvengono in \u003cem\u003ebarriques\u003c\/em\u003e di rovere francese (per circa un terzo nuove) con un costante \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e per ben 18 mesi. Questo processo regala al vino una struttura imponente e burrosa, pur mantenendo intatta la spina acida originaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi dorati e cristallini; al naso esprime un bouquet magnetico, fine e stratificato, dove le note vibranti di pompelmo rosa, lime e pesca bianca si fondono a richiami di cera d'api, zenzero fresco, fiori di sambuco e una finissima traccia fumé di pietra focaia. Al palato è un’opera d’arte: armonico, avvolgente, quasi sferico nella sua densità, eppure incredibilmente dinamico, fustigato da una freschezza agrumata tagliente e da una sapidità minerale salina che ne allungano la persistenza per minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta i grandi bianchi di Bordeaux in chiave monumentale ma elegantemente sussurrata, pensato per chi ricerca l'assoluta nobiltà espressiva e una capacità di evoluzione nel tempo praticamente eterna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino luminoso con vividi riflessi oro-verdi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e pompelmo, frutta esotica croccante, fiori d'arancio, vaniglia bourbon e una profonda impronta minerale sulfurea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e aristocratico, sontuoso e strutturato, con una freschezza vibrante e un finale monumentale, sapido e finemente tostato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico di immenso spessore, perfetto per dialogare con l'alta cucina d'autore e preparazioni ricche di nobiltà.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei e molluschi nobili:\u003c\/strong\u003e Astice blu alla bresciana, aragosta alla griglia o capesante scottate al burro salato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce di alta scogliera:\u003c\/strong\u003e Rombo al forno con patate e tartufo bianco o filetto di San Pietro con riduzione agli agrumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche d'élite:\u003c\/strong\u003e Supreme di pollo di Bresse alla crema e spugnole o animelle di vitello glassate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlta gastronomia:\u003c\/strong\u003e Risotto allo zafferano con carpaccio di gamberi rossi o piatti arricchiti da caviale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi d'alpeggio:\u003c\/strong\u003e Comté extra-vieux o formaggi vaccini a pasta pressata di lunga stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Chevalier","offers":[{"title":"unico","offer_id":57561102975359,"sku":"DCV-DCV-22","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dcv_dcv_22_CopiadiCopiadiSenzatitolo_46__jpg_92b50788-c5cf-4b15-881f-059d6e6c47b8.jpg?v=1779189330"}],"url":"https:\/\/wineemore.com\/collections\/vini-rari.oembed","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}