{"title":"Philipponnat","description":"\u003cp\u003eLa storia della famiglia Philipponnat risale al 1522, quando Apvril le Philipponnat iniziò a coltivare la vite ad Aÿ, nella Valle della Marna . La maison fu ufficialmente fondata nel 1910 da Pierre e Auguste Philipponnat a Mareuil-sur-Aÿ . Oggi, la casa è guidata da Charles Philipponnat, sedicesima generazione della famiglia .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilipponnat possiede circa 20 ettari di vigneti, principalmente nei comuni di Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay e Mutigny . Il vigneto più celebre è il Clos des Goisses, un appezzamento di 5,5 ettari con una pendenza del 45°, esposto a sud e circondato da mura, che garantisce una maturazione ottimale delle uve .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maison è rinomata per l'utilizzo predominante del Pinot Noir, che conferisce struttura e complessità ai suoi Champagne . Philipponnat adotta metodi tradizionali, come l'uso della \"solera\" per i vini di riserva, conservati in botti di rovere e integrati nelle cuvée non millesimate, mantenendo così una continuità stilistica e una profondità di gusto .\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-clos-des-goisses-2014-cofanetto-philipponnat","title":"Champagne AOC Clos des Goisses 2014 Philipponnat 0,75L — Champagne Brut Millesimato","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e: Un primo naso particolarmente espressivo e fruttato con note di bergamotto e cedro candito. Si apre in seguito rivelando aromi di pasticceria, una golosa crema pasticcera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalato: Gustoso con note di frutta matura, mango, guava e con sentori di legno punteggaito da note di vaniglia. Finale fresco e lungo con una grande concentrazione di aromi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"philipponnat","offers":[{"title":"unico","offer_id":48016658268455,"sku":"PHI-CDG-14","price":379.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/phi_cdg_14_philipponn_jpg_bf302680-55fa-4334-acc2-be03cdbc52b7.jpg?v=1745482309"},{"product_id":"champagne-royale-reserve-non-dose-philipponnat","title":"Champagne AOC Royale Réserve Non Dosé Philipponnat 0,75L — Champagne Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eColore: \u003c\/em\u003eIl colore oro pallido mette in evidenza la finezza di un'effervescenza persistente e delicata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eOlfatto: \u003c\/em\u003eIl naso si evolve su una varietà di note floreali che evocano fiori di tiglio, biancospino e fiori di vite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eGusto: \u003c\/em\u003eVivace e teso, il palato colpisce con la sua purezza, la sua precisione e le sue belle note acidule di agrumi. Il finale è segnato da note tostate di pane caldo e mela fresca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento gastronomico: \u003c\/strong\u003eIdeale come aperitivo, questa Cuvée Royale Réserve Non Dosé de Philipponnat è ideale per accompagnare piatti a base di pesce crudo, frutti di mare e la cucina giapponese.\u003c\/p\u003e","brand":"philipponnat","offers":[{"title":"unico","offer_id":48026007535911,"sku":"PHI-NON-SA","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/phi_non_sa_philipponnroyal_jpg.jpg?v=1745276024"},{"product_id":"champagne-royale-reserve-brut-astuccio-philipponnat","title":"Champagne AOC Royale Réserve Brut Philipponnat 0,75L — Champagne","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Royale Réserve è uno champagne che associa sapientemente golosità, freschezza e vinosità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaborata a partire da un assemblaggio complesso di Pinot nero (dal 40 al 50%), di Chardonnay (dal 30 al 35%) e di Pinot Meunier (dal 15 al 25%), con una bella proporzione di vini riserva (dal 20 al 40%), la cuvée Royale Réserve offre freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParte dei vini utilizzati è stata inoltre conservata in botti di rovere, in modo da sottolineare la complessità e la vinosità di questo champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl suo aspetto dorato è pervaso da piacevoli riflessi ambrati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl naso, il Royale Réserve di Philipponnat svela note di fiori bianchi, prima di evolvere verso aromi più complessi di agrumi, brioche e miele.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn bocca, questa cuvée propone un attacco schietto e vivace, svelando poi i suoi aromi fruttati. Uno champagne ben strutturato, con una vinosità elegante. Una cuvée ampia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa nota finale è bella, su uno sfondo aromatico goloso di biscotto.\u003c\/p\u003e","brand":"philipponnat","offers":[{"title":"unico","offer_id":48026008224039,"sku":"PHI-BRU-SA","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/phi_bru_sa_Progettosenzatitolo_3__jpg.jpg?v=1748423590"}],"url":"https:\/\/wineemore.com\/collections\/philipponnat.oembed","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}