{"title":"Offerte del momento","description":"\u003cp\u003eBenvenuto nella sezione Offerte di Wine\u0026amp;More, dove trovi una selezione sempre aggiornata di vini, Champagne, distillati e specialità gastronomiche a prezzi promozionali. Dalle grandi etichette alle bottiglie da scoprire ogni giorno, qui puoi approfittare di sconti su referenze selezionate. Le offerte sono disponibili fino a esaurimento scorte e vengono aggiornate regolarmente con nuove occasioni da non perdere.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franciacorta-docg-cuvee-prestige-ca-del-bosco","title":"Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Extra Brut Edizione 48 Ca' del Bosco 0,75L — Spumante Lombardia","description":"\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1580\"\u003eFranciacorta Cuvée Prestige Extra Brut Edizione 48 rappresenta una delle espressioni più moderne, precise ed eleganti dello stile \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCa' del Bosco\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Una cuvée che nasce dall’evoluzione della storica Cuvée Prestige e che, attraverso un dosaggio estremamente contenuto, punta a valorizzare la purezza del frutto, la tensione minerale e l’identità autentica del terroir franciacortino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1680\"\u003eL’Edizione 48 è il risultato di un lavoro maniacale di selezione e assemblaggio che coinvolge ben:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1681\" data-end=\"1757\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"w9p6p\" data-start=\"1681\" data-end=\"1706\"\u003e185 vigne di Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14dhy4r\" data-start=\"1707\" data-end=\"1731\"\u003e52 vigne di Pinot Nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ihg6q2\" data-start=\"1732\" data-end=\"1757\"\u003e8 vigne di Pinot Bianco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1894\"\u003esituate nei comuni più vocati della Franciacorta:\u003cbr\u003eErbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo, Passirano e Provaglio d’Iseo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1896\" data-end=\"2312\"\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da condizioni climatiche estreme: una primavera fredda e piovosa seguita da un’estate fresca fino ad agosto, conclusa poi da un’improvvisa fase torrida durante la vendemmia. Questo andamento climatico ha regalato vini base di straordinaria freschezza, precisione acida e concentrazione aromatica, capaci di ricordare per equilibrio e tensione le grandi annate degli anni Ottanta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2314\" data-end=\"2478\"\u003eNel calice il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il bouquet è raffinato, nitido e luminoso:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2479\" data-end=\"2612\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16cagtz\" data-start=\"2479\" data-end=\"2486\"\u003ecedro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1j37ged\" data-start=\"2487\" data-end=\"2493\"\u003elime\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kp8m3x\" data-start=\"2494\" data-end=\"2506\"\u003emela verde\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1oth7qi\" data-start=\"2507\" data-end=\"2521\"\u003epesca bianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"55jzke\" data-start=\"2522\" data-end=\"2538\"\u003efiori di campo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13p5pem\" data-start=\"2539\" data-end=\"2556\"\u003emandorla fresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5lkuvb\" data-start=\"2557\" data-end=\"2573\"\u003ecrosta di pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wdv7fy\" data-start=\"2574\" data-end=\"2612\"\u003eleggere sfumature gessose e minerali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2614\" data-end=\"2678\"\u003eAl palato emerge tutta la filosofia Extra Brut di Ca’ del Bosco:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2679\" data-end=\"2746\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"n76ocn\" data-start=\"2679\" data-end=\"2692\"\u003everticalità\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"roqja3\" data-start=\"2693\" data-end=\"2705\"\u003eprecisione\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1msi4z8\" data-start=\"2706\" data-end=\"2726\"\u003epurezza espressiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14pgdaj\" data-start=\"2727\" data-end=\"2746\"\u003esapidità vibrante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2748\" data-end=\"2903\"\u003eLa bollicina è cremosa ma tesa, sostenuta da una freschezza dinamica che accompagna il sorso verso un finale lungo, asciutto e straordinariamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2905\" data-end=\"3084\"\u003eCon soli 1,5 grammi\/litro di zucchero al dégorgement, questa cuvée esprime in modo trasparente il carattere della materia prima e il savoir-faire del celebre Metodo Ca’ del Bosco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"48mv0u\" data-start=\"3091\" data-end=\"3114\"\u003e Profilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3116\" data-end=\"3368\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1osvngo\" data-start=\"3116\" data-end=\"3179\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3118\" data-end=\"3129\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con perlage finissimo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"oxvpt8\" data-start=\"3180\" data-end=\"3285\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3182\" data-end=\"3191\"\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e agrumi freschi, lime, pesca bianca, mela verde, mandorla, crosta di pane e mineralità gessosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ikyfty\" data-start=\"3286\" data-end=\"3368\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3288\" data-end=\"3299\"\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e verticale, fresco, sapido, cremoso e persistente con finale asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1b1lquq\" data-start=\"3375\" data-end=\"3404\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3406\" data-end=\"3476\"\u003ePerfetto per aperitivi di alto livello e cucina di mare contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1d6etry\" data-start=\"3478\" data-end=\"3493\"\u003eIdeale con:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3494\" data-end=\"3639\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ylol6d\" data-start=\"3494\" data-end=\"3504\"\u003eostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8hq999\" data-start=\"3505\" data-end=\"3514\"\u003ecaviale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vtvbh3\" data-start=\"3515\" data-end=\"3530\"\u003ecrudi di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vk9it9\" data-start=\"3531\" data-end=\"3548\"\u003esushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fn6iy8\" data-start=\"3549\" data-end=\"3567\"\u003ecrostacei nobili\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"s9jmfk\" data-start=\"3568\" data-end=\"3589\"\u003etartare di ricciola\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1tg42xp\" data-start=\"3590\" data-end=\"3608\"\u003erisotti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jy1x3k\" data-start=\"3609\" data-end=\"3639\"\u003ecucina gourmet contemporanea\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ibm0to\" data-start=\"3669\" data-end=\"3688\"\u003e Vinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3689\" data-end=\"3883\"\u003eLe uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette, selezionate e raffreddate. Ogni grappolo beneficia del celebre sistema di lavaggio “terme degli acini”, simbolo del Metodo Ca’ del Bosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3885\" data-end=\"4032\"\u003eLa pressatura avviene in assenza di ossigeno e i mosti fermentano in serbatoi d’acciaio termo-condizionati fino al marzo successivo alla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"r4tg8c\" data-start=\"4034\" data-end=\"4050\"\u003eAffinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"4051\" data-end=\"4222\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gq2z22\" data-start=\"4051\" data-end=\"4091\"\u003eAffinamento medio sui lieviti: 25 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"j8lbnr\" data-start=\"4092\" data-end=\"4148\"\u003eTiraggio: da aprile a giugno successivo alla vendemmia\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"k8f4v\" data-start=\"4149\" data-end=\"4222\"\u003eDégorgement in assenza di ossigeno con sistema brevettato Ca’ del Bosco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ncggdm\" data-start=\"4224\" data-end=\"4238\"\u003eDosaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4239\" data-end=\"4259\"\u003eExtra Brut – 1,5 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"a3r41o\" data-start=\"4501\" data-end=\"4529\"\u003eIl Metodo Ca’ del Bosco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4531\" data-end=\"4768\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCa' del Bosco\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e rappresenta uno dei nomi più iconici della Franciacorta e del Metodo Classico mondiale. Attraverso il celebre “Metodo Ca’ del Bosco”, la cantina ha rivoluzionato il concetto di precisione produttiva:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4769\" data-end=\"4956\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13mipra\" data-start=\"4769\" data-end=\"4796\"\u003eviticoltura di precisione\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5o3okb\" data-start=\"4797\" data-end=\"4826\"\u003eselezione estrema delle uve\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jorjaa\" data-start=\"4827\" data-end=\"4850\"\u003elavaggio dei grappoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a6ljhe\" data-start=\"4851\" data-end=\"4886\"\u003epressatura in assenza di ossigeno\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cusfpk\" data-start=\"4887\" data-end=\"4919\"\u003elunghi affinamenti sui lieviti\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mag0rp\" data-start=\"4920\" data-end=\"4956\"\u003edégorgement protetto dall’ossigeno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"4958\" data-end=\"5058\"\u003eCuvée Prestige Extra Brut Edizione 48 è una delle espressioni più contemporanee di questa filosofia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1qfmoq0\" data-start=\"5065\" data-end=\"5123\"\u003eUno dei Franciacorta più eleganti della denominazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"5125\" data-end=\"5217\"\u003eL’Edizione 48 rappresenta perfettamente l’evoluzione dello stile Franciacorta contemporaneo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"5218\" data-end=\"5282\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nv5ads\" data-start=\"5218\" data-end=\"5228\"\u003epiù puro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q3vo1r\" data-start=\"5229\" data-end=\"5244\"\u003epiù verticale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xza2pk\" data-start=\"5245\" data-end=\"5263\"\u003epiù territoriale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kr6g2l\" data-start=\"5264\" data-end=\"5282\"\u003epiù gastronomico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"5284\" data-end=\"5410\"\u003eUn Metodo Classico italiano di altissimo livello che unisce precisione tecnica, eleganza e straordinaria piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"ifd1x0\" data-start=\"5417\" data-end=\"5455\"\u003e🛒 Perché acquistarlo su Wine \u0026amp; More\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"5457\" data-end=\"5780\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eSu Wine \u0026amp; More selezioniamo solo bollicine capaci di rappresentare davvero l’eccellenza del proprio territorio. Il Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut Edizione 48 di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCa' del Bosco\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e è una bottiglia perfetta per appassionati, collezionisti e amanti dei grandi Metodo Classico italiani contemporanei.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775298052479,"sku":"CAD-PRE-SA","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/CAD_PRE_SA_0_13bfcbfb-eea8-4d52-a90e-c8df4df73430.jpg?v=1782855602"},{"product_id":"bolgheri-doc-seggio-2020-poggio-al-tesoro","title":"Bolgheri DOC Seggio 2020 Poggio al Tesoro 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eIl Seggio è il maggior corso d’acqua del Comune di Castagneto Carducci. Nasce dalle colline metallifere di Sassetta, zona conosciuta già al tempo degli Etruschi, estremamente ricca nel sottosuolo di giacimenti di minerali ferrosi. Attraversa l’intero territorio bolgherese e i suoi detriti alluvionali arricchiscono, con preziosi ciottoli, i caratteristici terreni argillosi, garantendo così un ottimo drenaggio del suolo. Questo Bolgheri Rosso è prodotto con varietà tipiche di uve, raccolte e vinificate con cura per garantire spessore e concentrazione, ma anche una grande freschezza e bevibilità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOgni varietà e ogni parcella viene vendemmiata in epoca diversa e vinificata separatamente con metodo tradizionale in tini di acciaio, ponendo molta attenzione alle macerazioni. Il vino prosegue il suo affinamento per 15 mesi in barriques di rovere francese (30% nuove, 70% di secondo passaggio) e per almeno 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl colore è un rosso rubino intenso. L’olfatto ci fa percepire un bel frutto fresco e croccante, arricchito da note minerali e speziate. La bocca è di medio corpo con note di frutta a bacca rossa. I tannini sono eleganti, setosi, avvolgenti, di grande morbidezza. Il finale è preciso, pulito e vivace.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Seggio, proprio per le caratteristiche di vino importante e, allo stesso tempo, capace di valorizzare la freschezza mediterranea del terroir bolgherese, è in armonia con molti piatti: carni alla brace, su cui spicca la varietà Chianina, preparazioni allo spiedo, ossobuco, salumi di cinghiale, pecorini di media e lunga stagionatura, ricotta affumicata. Si esalta con la pasta al ragout di cortile, con le pappardelle alla lepre, con il risotto alla crema di zucca. Di grande piacevolezza osarlo, a temperatura leggermente più bassa, con le triglie alla livornese, baccalà mantecato e robuste zuppe di pesce. Servire a 16-18°C e stappare un’ora prima del consumo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e40% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc 10% Petit Verdot\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775943352703,"sku":"TSR-SEG-20","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/tsr_seg_20_ilseggio_jpg_13bd9a72-a003-4d5d-b630-9ab5e975c8d7.jpg?v=1782856323"},{"product_id":"bellotti-le-pendu-du-raisin-2021-bianco-frizzante-metodo-ancestrale-cascina-degli-ulivi","title":"Le Pendu Du Raisin 2021 Cascina degli Ulivi 0,75L — Vino Frizzante Bianco Piemonte Metodo Ancestrale","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Pendu Du Raisin 2021\u003c\/strong\u003e della celebre cantina \u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi\u003c\/strong\u003e è un vino bianco frizzante naturale prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Ancestrale\u003c\/strong\u003e. Situata a Tassarolo, nel cuore del Novi Ligure e della zona del Gavi in Piemonte, Cascina degli Ulivi è legata indissolubilmente alla memoria di \u003cstrong\u003eStefano Bellotti\u003c\/strong\u003e, vero e proprio filosofo, pioniere e maestro spirituale della viticoltura biodinamica in Italia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOggi guidata dalla figlia Ilaria Bellotti insieme all'azienda agricola integrata, la cantina continua a produrre vini autentici, liberi da qualsiasi artificio e custodi della vitalità del suolo. \u003cem\u003eLe Pendu Du Raisin\u003c\/em\u003e (\"l'impiccato dell'uva\", con un richiamo allegorico all'appassimento o alla sospensione dei grappoli) è un riferimento per gli amanti dei rifermentati in bottiglia: un vino vivo, teso, leggermente torbido, spumeggiante e dotato di una bevibilità trascinante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuesto spumante naturale nasce da un blend territoriale a dominanza \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, integrato da altre varietà locali a bacca bianca coltivate nei vigneti di proprietà a Tassarolo. Le vigne affondano le radici in suoli complessi composti da argille rosse e depositi gessoso-marnosi, condotti con rigorose pratiche \u003cstrong\u003ebiodinamiche\u003c\/strong\u003e fin dai primi anni '80.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa filosofia in cantina segue il principio del non-intervento:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Le uve subiscono una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di legno o vasche di cemento.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePresa di Spuma (Metodo Ancestrale):\u003c\/strong\u003e La fermentazione primaria viene bloccata prima dell'esaurimento totale degli zuccheri naturali dell'uva. Il vino viene imbottigliato senza chiarifiche, né filtrazioni e senza aggiunta di \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e o lieviti selezionati, consentendo al vino di completare la fermentazione direttamente in bottiglia e intrappolare le bollicine naturali.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e Il vino viene proposto con i propri lieviti in bottiglia (\u003cem\u003esur lies\u003c\/em\u003e \/ \u003cem\u003ecol fondo\u003c\/em\u003e), senza dégorgement né dosaggio.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo dorato velato e opalescente, con riflessi paglierini brillanti. La bollicina è vivace, diffusa, naturale e di piacevole cremosità.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet rustico, profondo e in continua evoluzione nel calice. Spiccano sentori di mela cotogna, buccia d'agrume (cedro, arancia amara), erbe della macchia mediterranea, camomilla, lievito di pane fragrante e una distintiva nota minerale e idrocarburica.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è un'esplosione di freschezza, succosità ed energia. L'ingresso è dritto, sapido e vibrante; la bollicina sottile accarezza il palato bilanciando la ricchezza materica del frutto. Il finale è asciutto, leggermente amarognolo, minerale e incredibilmente dissetante.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntipasti e Street Food:\u003c\/strong\u003e Fritture di verdure, panissa piemontese, torte salate rustiche, salumi artigianali (lardo, salame di Varzi).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCucina Marinara:\u003c\/strong\u003e Frittura di paranza, alici fritte, insalata di mare e carpaccio di pesce azzurro.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti:\u003c\/strong\u003e Primi con pesti d'erbe, risotti ai formaggi dolci o verdure di stagione, ravioli di magro.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Formaggi tesi di capra, toma piemontese fresca o caciotte a crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Cascina degli Ulivi (Tassarolo, Alessandria) è una delle realtà biodinamiche più importanti e storiche d'Europa. Convertita alla biodinamica da Stefano Bellotti nel 1984, la tenuta opera come una vera e propria fattoria a ciclo chiuso, dove la vigna convive con seminativi, animali, boschi e orti per garantire la massima biodiversità e salute della terra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Il territorio dell'Oltregiogo e del Gavi gode dell'incontro tra l'aria fresca che scende dall'Appennino Ligure e le brezze salmastre che risalgono dal Mare Ligure. Le argille rosse ricche di ferro regalano ai vini bianchi una struttura profonda e una spiccata predisposizione alla longevità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLe Pendu Du Raisin 2021 Cascina degli Ulivi\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi ama i vini rifermentati in bottiglia integrali, saporiti e senza compromessi. Un Metodo Ancestrale che unisce la storia enologica del Piemonte biodinamico alla gioia di un calice conviviale, artigianale e vibrante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChe cos'è il Metodo Ancestrale?\u003c\/strong\u003e È la tecnica più antica per produrre vino frizzante: la fermentazione iniziata nei tini termina direttamente all'interno della bottiglia sigillata, sfruttando unicamente gli zuccheri e i lieviti indigeni naturalmente presenti nell'uva.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl vino va decantato o agitato prima di servirlo?\u003c\/strong\u003e Poiché contiene i propri lieviti sul fondo, si può scegliere se versarlo delicatamente per mantenerlo limpido o capovolgere leggermente la bottiglia prima di stapparlo per distribuire il fondo e rendere il sorso più ricco e torbido.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti aggiunti?\u003c\/strong\u003e No, la vinificazione avviene senza l'aggiunta di anidride solforosa, chiarificanti o coadiuvanti enologici.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la temperatura di servizio ideale?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servirlo fresco, a una temperatura di 8-10°C, in calici ampi da vino bianco.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi","offers":[{"title":"Default","offer_id":57835302650239,"sku":"CDU-BLL-21","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cdu_bll_21_bellotti-boll_jpg.jpg?v=1782856812"},{"product_id":"champagne-brut-tradition-jean-milan","title":"Champagne AOC Brut Tradition Jean Milan 0,75L — Champagne","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne AOC Brut Tradition\u003c\/strong\u003e della Maison \u003cstrong\u003eJean Milan\u003c\/strong\u003e è la cuvée simbolo e il biglietto da visita di questa storica casa vitivinicola situata ad Oger, nel cuore pulsante della rinomata Côte des Blancs. Fondato nel 1864, il Domaine Jean Milan custodisce da ben cinque generazioni un savoir-faire artigianale dedicato a sublimare la varietà dello Chardonnay nei suoi terroir d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdotta quasi interamente con uve a bacca bianca raccolte nei vigneti della Maison classificati Grand Cru, questa cuvée \u003cem\u003eTradition\u003c\/em\u003e incarna alla perfezione l'equilibrio tra la tensione minerale tipica dei suoli gessosi e una piacevole, avvolgente cremosità. Uno Champagne d'autore, fresco, versatile ed estremamente raffinato, ideale per chi cerca l'autentica espressività di un Blanc de Blancs di razza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Brut Tradition nasce da una rigorosa selezione di uve Chardonnay provenienti principalmente dalle parcelle storiche di \u003cstrong\u003eOger\u003c\/strong\u003e, comune classificato al 100% come \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. Qui i suoli calcareo-gessosi affioranti beneficiano di una perfetta esposizione che regala ai grappoli una maturazione ottimale associata a una naturale spinta acida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn cantina, la vinificazione segue una filosofia improntata al rispetto della materia prima: dopo una pressatura soffice, i mosti fermentano in vasche d'acciaio inox termoreolate per preservare la freschezza primaria del frutto e i profumi floreali. L'assemblaggio include sapientemente una percentuale di vini di riserva per garantire continuità stilistica, profondità e armonia. Dopo la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, lo Champagne affina sui lieviti per un lungo periodo nelle ombrose cantine aziendali, concludendosi con un dosaggio Brut perfettamente bilanciato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Nel calice si presenta con una veste giallo paglierino brillante e cristallina, impreziosita da vivi sfavillii verdolini e dorati. Il perlage è di impeccabile finezza, serrato, continuo e molto persistente.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet delicato, fresco ed etereo. Si apre con nitidi sentori di fiori bianchi (gelsomino, acacia), scorza di agrumi (limone, cedro) e mela croccante, per poi arricchirsi di note di brioche fragrante, crosta di pane, mandorla fresca e un'inconfondibile traccia gessosa e minerale.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca l'ingresso è morbido, fresco e di immediata piacevolezza. La bollicina è cremosa e ben integrata, lasciando spazio a una vibrante spalla acida che bilancia la naturale ricchezza dello Chardonnay Grand Cru. Il finale è di ottima lunghezza, asciutto, pulito e ritmato da una persistente scia sapida e agrumata.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAperitivi di classe, finger food raffinati e canapè a base di salmone o crostacei.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eOstriche fresche, caviale, tartare di scampi e carpaccio di spigola agli agrumi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSushi, sashimi e piatti della cucina giapponese o asiatica delicata.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePrimi piatti a base di pesce, risotti con erbe fini e zeste di limone.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFormaggi freschi di capra o formaggi a pasta molle e crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e La Maison Jean Milan è una celebre realtà familiare situata ad Oger. Con una storia iniziata nella seconda metà dell'Ottocento, la famiglia Milan conduce i propri vigneti con approccio sostenibile e rispetto per il territorio. Classificata come \u003cem\u003eRécoltant-Manipulant\u003c\/em\u003e per la quasi totalità della produzione, la cantina si distingue per una precisione enologica sartoriale capace di dar vita a Champagne di grande pulizia, eleganza e fedeltà parcellare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Oger è uno dei soli 17 villaggi della Champagne a potersi fregiare del titolo di \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. Situato nella sotto-regione della Côte des Blancs, il suo terroir si caratterizza per una profonda matrice di gesso (\u003cem\u003ecraie\u003c\/em\u003e). Questa particolare conformazione pedologica funge da riserva idrica e termica per le piante, donando allo Chardonnay una spiccata sapidità, tensione minerale e un'eleganza leggendaria.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne AOC Brut Tradition Jean Milan\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi ricerca la raffinata purezza di un Blanc de Blancs Grand Cru proposto da una storica Maison familiare. Elegante, equilibrato e piacevolmente beverino, è lo Champagne ideale sia per brindisi d'eccellenza sia per accompagnare con freschezza antipasti e piatti della grande cucina di mare.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuali vitigni compongono questo Champagne?\u003c\/strong\u003e È un Blanc de Blancs in purezza, ottenuto al 100% da uve Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDove si trova la Maison Jean Milan?\u003c\/strong\u003e La Maison ha sede nel comune Grand Cru di Oger, nella rinomata regione della Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il dosaggio di questa cuvée?\u003c\/strong\u003e Rientra nella categoria Brut, con un dosaggio sapientemente dosato per mantenere un perfetto equilibrio tra freschezza acida e rotondità fruttata.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la temperatura di servizio consigliata?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servirlo fresco, a una temperatura compresa tra gli 8°C e i 10°C, in calici ampi da Champagne per apprezzarne appieno il corredo aromatico.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo può conservarsi in cantina?\u003c\/strong\u003e Pronto da bere per apprezzarne la giovinezza e la freschezza, conserva ed sviluppa ottime caratteristiche in cantina per 3-5 anni dalla sboccatura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Milan","offers":[{"title":"Default","offer_id":57776397353343,"sku":"JMI-BTR-SA","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/jmi_btr_sa_milantradition_jpg_190e558e-9d28-4762-875b-5ea32fc16963.jpg?v=1781724436"},{"product_id":"vintage-collection-dosage-zero-2020-franciacorta-docg-ca-del-bosco","title":"Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zéro 2020 Ca' del Bosco 0,75L — Spumante Lombardia","description":"\u003cp data-end=\"1387\" data-start=\"1061\"\u003eFranciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2020 rappresenta una delle espressioni più pure, rigorose ed eleganti del Metodo Ca’ del Bosco. Un Franciacorta millesimato che elimina qualsiasi concessione al dosaggio per raccontare in modo diretto, trasparente e verticale l’essenza del terroir franciacortino e dell’annata 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1492\" data-start=\"1389\"\u003eFirmato \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCa' del Bosco\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, questo Dosage Zéro nasce da una selezione meticolosa di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1568\" data-start=\"1493\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1517\" data-start=\"1493\" data-section-id=\"s8us52\"\u003e29 vigne di Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1542\" data-start=\"1518\" data-section-id=\"cfpxfp\"\u003e18 vigne di Pinot Nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1568\" data-start=\"1543\" data-section-id=\"byyha8\"\u003e2 vigne di Pinot Bianco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1681\" data-start=\"1570\"\u003esituate nei comuni più vocati della Franciacorta:\u003cbr\u003eErbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1838\" data-start=\"1683\"\u003eL’annata 2020 è stata particolarmente favorevole ai grandi vini bianchi, grazie a un andamento climatico che ha permesso di ottenere uve caratterizzate da:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1932\" data-start=\"1839\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1863\" data-start=\"1839\" data-section-id=\"10vu5i\"\u003estraordinaria eleganza\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1882\" data-start=\"1864\" data-section-id=\"86j0iz\"\u003eacidità vibrante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1902\" data-start=\"1883\" data-section-id=\"rk0j0i\"\u003efinezza aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1932\" data-start=\"1903\" data-section-id=\"4jnn6o\"\u003eprofilo floreale e agrumato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2035\" data-start=\"1934\"\u003eIl risultato è un Franciacorta di assoluta precisione, destinato a evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2176\" data-start=\"2037\"\u003eNel calice si presenta con un colore giallo dorato luminoso e un perlage sottilissimo e continuo. Il bouquet è raffinato, teso e complesso:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2314\" data-start=\"2177\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2184\" data-start=\"2177\" data-section-id=\"16cagtz\"\u003ecedro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2191\" data-start=\"2185\" data-section-id=\"1j37ged\"\u003elime\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2202\" data-start=\"2192\" data-section-id=\"16aadz5\"\u003epompelmo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2218\" data-start=\"2203\" data-section-id=\"11xdaqd\"\u003efiori bianchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2231\" data-start=\"2219\" data-section-id=\"1kp8m3x\"\u003emela verde\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2248\" data-start=\"2232\" data-section-id=\"5lkuvb\"\u003ecrosta di pane\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2266\" data-start=\"2249\" data-section-id=\"13p5pem\"\u003emandorla fresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2282\" data-start=\"2267\" data-section-id=\"18z9no0\"\u003epietra focaia\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2314\" data-start=\"2283\" data-section-id=\"1qce72n\"\u003eleggere note iodate e gessose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2617\" data-start=\"2316\"\u003eAl palato il vino è vibrante, salino e verticale. L’assenza totale di liqueur al dégorgement permette di percepire tutta la purezza della materia prima e la precisione del lavoro enologico. La struttura è cremosa ma tesa, sostenuta da una freschezza affilata e da una persistenza minerale lunghissima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2739\" data-start=\"2619\"\u003eUn Franciacorta che rappresenta perfettamente il lato più essenziale, aristocratico e contemporaneo della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2769\" data-start=\"2746\" data-section-id=\"48mv0u\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"3026\" data-start=\"2771\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2830\" data-start=\"2771\" data-section-id=\"1aorklj\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2784\" data-start=\"2773\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo dorato brillante con perlage finissimo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2942\" data-start=\"2831\" data-section-id=\"yscm0s\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2842\" data-start=\"2833\"\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e agrumi freschi, lime, pompelmo, mela verde, fiori bianchi, crosta di pane, mandorla e pietra focaia\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3026\" data-start=\"2943\" data-section-id=\"iyfrch\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2956\" data-start=\"2945\"\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e verticale, puro, sapido, vibrante e interminabile con finale minerale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3062\" data-start=\"3033\" data-section-id=\"1b1lquq\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3128\" data-start=\"3064\"\u003ePerfetto per cucina gastronomica e pairing di altissimo livello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3145\" data-start=\"3130\" data-section-id=\"1d6etry\"\u003eIdeale con:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"3295\" data-start=\"3146\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3156\" data-start=\"3146\" data-section-id=\"1ylol6d\"\u003eostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3166\" data-start=\"3157\" data-section-id=\"8hq999\"\u003ecaviale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3176\" data-start=\"3167\" data-section-id=\"1tj7e4s\"\u003esashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3192\" data-start=\"3177\" data-section-id=\"vtvbh3\"\u003ecrudi di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3211\" data-start=\"3193\" data-section-id=\"fn6iy8\"\u003ecrostacei nobili\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3233\" data-start=\"3212\" data-section-id=\"s9jmfk\"\u003etartare di ricciola\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3264\" data-start=\"3234\" data-section-id=\"1jy1x3k\"\u003ecucina gourmet contemporanea\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3295\" data-start=\"3265\" data-section-id=\"frg2jc\"\u003eformaggi stagionati delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3323\" data-start=\"3302\" data-section-id=\"1l4j3pd\"\u003eVigneti di origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"3425\" data-start=\"3350\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3374\" data-start=\"3350\" data-section-id=\"s8us52\"\u003e29 vigne di Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3399\" data-start=\"3375\" data-section-id=\"cfpxfp\"\u003e18 vigne di Pinot Nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3425\" data-start=\"3400\" data-section-id=\"byyha8\"\u003e2 vigne di Pinot Bianco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"3445\" data-start=\"3427\"\u003eEtà media vigneti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3513\" data-start=\"3446\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3467\" data-start=\"3446\" data-section-id=\"62a311\"\u003eChardonnay: 26 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3489\" data-start=\"3468\" data-section-id=\"k8ek5j\"\u003ePinot Nero: 25 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3513\" data-start=\"3490\" data-section-id=\"1nvws4c\"\u003ePinot Bianco: 31 anni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3580\" data-start=\"3561\" data-section-id=\"ibm0to\"\u003eVinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3714\" data-start=\"3581\"\u003eLe uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette, selezionate e sottoposte al celebre sistema di lavaggio “terme degli acini”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3820\" data-start=\"3716\"\u003eLa fermentazione avviene in piccole botti di rovere, con un élevage di circa 5 mesi volto a valorizzare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3876\" data-start=\"3821\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3844\" data-start=\"3821\" data-section-id=\"1vh27s2\"\u003ecomplessità aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3855\" data-start=\"3845\" data-section-id=\"ky55sn\"\u003eeleganza\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3876\" data-start=\"3856\" data-section-id=\"1d9u070\"\u003epotenza espressiva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"3938\" data-start=\"3878\"\u003eLa cuvée nasce dall’assemblaggio di 49 vini base differenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"4037\" data-start=\"4023\" data-section-id=\"1ncggdm\"\u003eDosaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"4095\" data-start=\"4038\"\u003eDosage Zéro\u003cbr data-end=\"4052\" data-start=\"4049\"\u003eNessuna aggiunta di liqueur al dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4204\" data-start=\"4118\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"4302\" data-start=\"4220\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"4366\" data-start=\"4309\" data-section-id=\"t6x3wv\"\u003eIl significato del Dosage Zéro secondo Ca’ del Bosco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"4506\" data-start=\"4368\"\u003eCon la linea Vintage Collection Dosage Zéro, \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCa' del Bosco\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e ricerca la massima purezza espressiva del Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4551\" data-start=\"4508\"\u003eL’assenza di dosaggio consente di esaltare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4643\" data-start=\"4552\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4571\" data-start=\"4552\" data-section-id=\"o3qv0\"\u003etensione minerale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4594\" data-start=\"4572\" data-section-id=\"asjjv8\"\u003eprecisione aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4620\" data-start=\"4595\" data-section-id=\"11or6iw\"\u003eautenticità del terroir\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4643\" data-start=\"4621\" data-section-id=\"ox3422\"\u003eidentità dell’annata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"4671\" data-start=\"4645\"\u003eUn approccio che richiede:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4743\" data-start=\"4672\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4686\" data-start=\"4672\" data-section-id=\"1rrdljj\"\u003euve perfette\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4708\" data-start=\"4687\" data-section-id=\"z893lz\"\u003eequilibrio naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4743\" data-start=\"4709\" data-section-id=\"121q62l\"\u003estraordinaria precisione tecnica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"4823\" data-start=\"4745\"\u003ee che rappresenta una delle sfide più complesse nel mondo del Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"4885\" data-start=\"4830\" data-section-id=\"vm5ur4\"\u003eUno dei Dosage Zéro più iconici della Franciacorta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"4953\" data-start=\"4887\"\u003eVintage Collection Dosage Zéro 2020 è un Franciacorta pensato per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"5072\" data-start=\"4954\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4976\" data-start=\"4954\" data-section-id=\"1akym2s\"\u003eappassionati evoluti\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4992\" data-start=\"4977\" data-section-id=\"3vfub8\"\u003ecollezionisti\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"5023\" data-start=\"4993\" data-section-id=\"tmql4t\"\u003eristorazione di alto livello\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"5072\" data-start=\"5024\" data-section-id=\"1kkg1mk\"\u003eamanti delle bollicine più pure e territoriali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"5113\" data-start=\"5074\"\u003eUn Metodo Classico italiano che unisce:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"5182\" data-start=\"5114\"\u003e\n\u003cli data-end=\"5126\" data-start=\"5114\" data-section-id=\"xbn8aj\"\u003eprofondità\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"5137\" data-start=\"5127\" data-section-id=\"ky55sn\"\u003eeleganza\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"5148\" data-start=\"5138\" data-section-id=\"yq1fyh\"\u003etensione\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"5160\" data-start=\"5149\" data-section-id=\"1sdmivg\"\u003elongevità\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"5182\" data-start=\"5161\" data-section-id=\"1vd36mx\"\u003eprecisione assoluta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1 data-end=\"5227\" data-start=\"5189\" data-section-id=\"ifd1x0\"\u003ePerché acquistarlo su Wine \u0026amp; More\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"5534\" data-start=\"5229\"\u003eSu Wine \u0026amp; More selezioniamo solo bollicine che sappiano rappresentare il massimo livello qualitativo del proprio territorio. Il Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2020 di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCa' del Bosco\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e è una delle interpretazioni più raffinate e contemporanee del Metodo Classico italiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776462627199,"sku":"CAD-VIZ-20","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cad_viz_20_boscovintagepasdose_jpg_d311a49f-930d-41c7-931e-399fab89dd5c.jpg?v=1782857374"},{"product_id":"carmine-arvalia-toscana-rosso-igt-2019-trinci-della-fonte-di-foiano","title":"Carmina Arvalia Toscana Rosso IGT 2019 Trinci Della Fonte Di Foiano 0,75L — Vino Rosso Toscana","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCarmine Arvalia Toscana Rosso IGT 2019\u003c\/strong\u003e è una cuvée di eccellenza prodotta dalla storica realtà \u003cstrong\u003eTrinci - Della Fonte Di Foiano\u003c\/strong\u003e, situata nella celebre fascia costiera ed entroterra della Toscana (area vocata alle grandi espressioni dei vitigni autoctoni ed internazionali). La famiglia Trinci, legata sia alla produzione di olio extravergine d'oliva di fama mondiale sia alla viticoltura di precisione, firma con questa etichetta un vino dal carattere fiero e profondamente legato al proprio terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl nome \u003cem\u003eCarmine Arvalia\u003c\/em\u003e evoca l'antico sacerdozio romano dei \u003cem\u003eFratres Arvales\u003c\/em\u003e, dediti ai riti della terra e della fertilità dei campi. Il millesimo 2019, riconosciuto universalmente in Toscana come un'annata da manuale per equilibrio e potenziale evolutivo, regala un rosso di straordinaria trama tanica, ricchezza aromatica e freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuesto \u003cem\u003eToscana Rosso IGT\u003c\/em\u003e nasce da una rigorosa selezione parcellare dei migliori grappoli della tenuta. L'assemblaggio combina la struttura e l'anima speziata dei vitigni a bacca nera coltivati su terreni di matrice argilloso-calcareo e ricchi di scheletro minerale, ideali per garantire una perfetta maturazione fenolica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn cantina, la vinificazione segue canoni artigianali e di grande rigore:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Macerazione sulle bucce a temperatura controllata in tini d'acciaio con lieviti selezionati o indigeni per estrarre colore e tannini di alta qualità.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Il vino matura lentamente per diversi mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per ammorbidire la trama tannica ed arricchire il profilo olfattivo con raffinate note terziarie, prima di riposare ulteriormente in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso e profondo, con eleganti e caldi riflessi granati sull'unghia del calice.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet ampio, complesso e suadente. Si apre su note di frutta a bacca nera matura (prugna selvatica, mora, mirtillo) e ciliegia sotto spirito, a cui seguono sentori speziati di pepe nero, tabacco dolce, cuoio, cacao amaro e una lieve sfumatura balsamica e di macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca l'ingresso è potente, caldo ed avvolgente. La trama tannica è fitta e ben scolpita, sorretta da un'equilibrata spalla acida che regala freschezza e slancio al sorso. Il finale è asciutto, lungo, profondo e ritmato da una persistente scia di spezie nobili e frutta scura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse:\u003c\/strong\u003e Bistecca alla fiorentina, tagliata di manzo al rosmarino, arrosti di manzo o filetto al pepe verde.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacciagione:\u003c\/strong\u003e Pappardelle al ragù di cinghiale, lepre in umido, petto di cervo o pernice al forno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti Strutturati:\u003c\/strong\u003e Lasagne al forno tradizionali, pici al ragù toscano o agnolotti con riduzioni di fondo bruno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Formaggi stagionati a pasta dura come Pecorino Toscano DOP stagionato, Parmigiano Reggiano 30+ mesi o formaggi erborinati ricchi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e La realtà \u003cstrong\u003eTrinci - Della Fonte Di Foiano\u003c\/strong\u003e è sinonimo di passione viscerale per la terra toscana, sostenibilità e ricerca ossessiva della qualità assoluta. Famosi per il rigore con cui curano ogni fase produttiva — dalla pianta alla bottiglia —, i produttori traducono nel \u003cem\u003eCarmine Arvalia\u003c\/em\u003e la filosofia di un vino d'autore capace di sfidare il tempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Le colline toscane beneficiano di un microclima unico: l'irraggiamento solare costante è bilanciato dalle escursioni termiche tra il giorno e la notte e dalle brezze marine della costa. I suoli minerali trasferiscono ai vini rossi una naturale sapidità, eleganza e una straordinaria propensione all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCarmine Arvalia Toscana Rosso IGT 2019 Trinci Della Fonte Di Foiano\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi cerca un vino toscano di grande struttura, profondo ed elegante. L'annata 2019 offre un momento di beva straordinario ma con un potenziale di affinamento in cantina ancora lunghissimo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il potenziale di invecchiamento di questo vino?\u003c\/strong\u003e Grazie alla qualità del millesimo 2019 e alla solida struttura tannica, questo vino si conserva ed evolve magnificamente in cantina per 8-12+ anni.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRichiede la decantazione prima del servizio?\u003c\/strong\u003e Sì, trattandosi di un rosso strutturato e complesso, si consiglia di stappare la bottiglia circa 1 ora prima di servirlo o di utilizzare un decanter.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la temperatura di servizio ideale?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16-18°C in calici ampi da grande vino rosso (tipo Bordeaux).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Trinci Della Fonte Di Foiano","offers":[{"title":"Default","offer_id":57776684532095,"sku":"TFF-CAR-19","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/tff_car_19_2Progettosenzatitolo_11__jpg.jpg?v=1782857903"},{"product_id":"seggio-bolgheri-doc-2022-poggio-al-tesoro","title":"Seggio Bolgheri DOC 2022 Poggio al Tesoro 0,75L — Vino Rosso Toscana","description":"\u003ch2 data-end=\"372\" data-start=\"332\"\u003eIl Territorio e l’Origine del Nome\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"619\" data-start=\"374\"\u003e“Il Seggio” prende il nome dal principale corso d’acqua del Comune di Castagneto Carducci. Nasce dalle colline metallifere di Sassetta – già note agli Etruschi per la ricchezza di minerali ferrosi – e attraversa l’intero territorio bolgherese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"928\" data-start=\"621\"\u003eI suoi detriti alluvionali arricchiscono i suoli argillosi con preziosi ciottoli, garantendo drenaggio eccellente e una maturazione equilibrata delle uve. È proprio questa combinazione di mineralità, ventilazione marina e suoli complessi che dona al vino struttura, concentrazione e sorprendente freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"975\" data-start=\"935\"\u003eAnnata 2022 – Andamento Climatico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1200\" data-start=\"977\"\u003eIl 2022 è stata un’annata complessa, caratterizzata da caldo costante e siccità prolungata. La gestione agronomica è stata determinante: attenzione, precisione e selezione hanno permesso di mantenere equilibrio e qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1442\" data-start=\"1202\"\u003eLe piogge di fine agosto hanno favorito un naturale riallineamento della maturazione, evitando un’eccessiva anticipazione della vendemmia. La raccolta si è protratta per oltre un mese, grazie alla diversa epoca di maturazione dei vitigni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1674\" data-start=\"1444\"\u003eLe uve si sono presentate sane, con ottimo grado zuccherino e maturità fenolica completa. I mosti hanno fermentato regolarmente, sprigionando fin da subito aromi freschi e fruttati, preludio di un vino pieno, complesso e armonico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1714\" data-start=\"1681\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2082\" data-start=\"1716\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1788\" data-start=\"1716\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1788\" data-start=\"1718\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1733\" data-start=\"1718\"\u003eDiraspatura\u003c\/strong\u003e e pigiatura soffice con parziale rottura degli acini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1861\" data-start=\"1789\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1861\" data-start=\"1791\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1817\" data-start=\"1791\"\u003eFermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e in acciaio inox a temperatura controllata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1955\" data-start=\"1862\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1955\" data-start=\"1864\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1893\" data-start=\"1864\"\u003eFermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e svolta naturalmente in barrique a 22°C nel mese di novembre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2082\" data-start=\"1956\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2029\" data-start=\"1958\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1973\" data-start=\"1958\"\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 15 mesi in barriques di rovere francese da 225 litri\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2082\" data-start=\"2032\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2051\" data-start=\"2032\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2051\" data-start=\"2034\"\u003e30% legno nuovo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2082\" data-start=\"2054\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2082\" data-start=\"2056\"\u003e70% di secondo passaggio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2113\" data-start=\"2089\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2478\" data-start=\"2115\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2187\" data-start=\"2115\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2187\" data-start=\"2117\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2128\" data-start=\"2117\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2331\" data-start=\"2188\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2331\" data-start=\"2190\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2199\" data-start=\"2190\"\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Profumi netti di frutti rossi maturi, mora e ribes, seguiti da note balsamiche, spezie dolci, cacao e un elegante tocco minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2478\" data-start=\"2332\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2478\" data-start=\"2334\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2345\" data-start=\"2334\"\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e Strutturato ma scorrevole, con tannini setosi e ben integrati. Equilibrio tra potenza e freschezza, finale lungo, armonico e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio tra struttura e freschezza, è molto versatile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni:\u003c\/strong\u003e Arrosti, brasati, grigliate miste di carne rossa (perfetto con la bistecca Fiorentina) o carni di pollame nobile (come l'anatra).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi Piatti:\u003c\/strong\u003e Pasta al ragù di carne o risotti ai funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalumi e Formaggi:\u003c\/strong\u003e Salumi di cinghiale o formaggi semi-stagionati e stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776693805439,"sku":"MLA-SEG-22","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/mla_seg_22_1Progettosenzatitolo_32__jpg.jpg?v=1782858332"},{"product_id":"il-seggio-bolgheri-doc-2023-poggio-al-tesoro","title":"Il Seggio Bolgheri DOC 2023 Poggio al Tesoro 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp data-end=\"1307\" data-start=\"1027\"\u003eIl Seggio Bolgheri Rosso DOC 2023 di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePoggio al Tesoro\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e rappresenta una delle interpretazioni più dinamiche, mediterranee ed eleganti del territorio di Bolgheri. Un blend bordolese moderno e raffinato che unisce struttura, profondità e straordinaria bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1653\" data-start=\"1309\"\u003eIl nome “Il Seggio” prende ispirazione dal principale corso d’acqua del comune di Castagneto Carducci, nato tra le colline metallifere di Sassetta, terre ricche di minerali ferrosi già conosciute in epoca etrusca. I detriti alluvionali trasportati dal torrente hanno contribuito nei secoli alla formazione dei caratteristici terreni bolgheresi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1723\" data-start=\"1654\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1665\" data-start=\"1654\" data-section-id=\"186iuio\"\u003eargillosi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1687\" data-start=\"1666\" data-section-id=\"me7s1u\"\u003ericchi di scheletro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1712\" data-start=\"1688\" data-section-id=\"e2p6fp\"\u003eperfettamente drenanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1723\" data-start=\"1713\" data-section-id=\"7ptrtd\"\u003eminerali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1808\" data-start=\"1725\"\u003eelementi fondamentali per la complessità e la tensione dei grandi vini di Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2144\" data-start=\"1810\"\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico articolato ma estremamente favorevole alla qualità finale. Dopo una primavera molto piovosa e un’estate tardiva, il grande caldo di luglio e agosto, accompagnato dalle piogge decisive di fine agosto, ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve, regalando vini:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2202\" data-start=\"2145\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2155\" data-start=\"2145\" data-section-id=\"ky55xt\"\u003eeleganti\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2165\" data-start=\"2156\" data-section-id=\"20jxvu\"\u003eintensi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2179\" data-start=\"2166\" data-section-id=\"wfgiw9\"\u003eequilibrati\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2202\" data-start=\"2180\" data-section-id=\"adyqa\"\u003ericchi di freschezza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2329\" data-start=\"2204\"\u003eNel calice Il Seggio si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Il bouquet è ampio, mediterraneo e raffinato:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2437\" data-start=\"2330\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2345\" data-start=\"2330\" data-section-id=\"19z8aqx\"\u003eprugna matura\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2352\" data-start=\"2346\" data-section-id=\"1j36no9\"\u003emora\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2360\" data-start=\"2353\" data-section-id=\"16c7hmv\"\u003ecacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2376\" data-start=\"2361\" data-section-id=\"1kha3u8\"\u003etabacco dolce\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2390\" data-start=\"2377\" data-section-id=\"11gmzg0\"\u003espezie fini\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2416\" data-start=\"2391\" data-section-id=\"1o1at04\"\u003eleggere note balsamiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2437\" data-start=\"2417\" data-section-id=\"103n5i3\"\u003emineralità ferrosa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2649\" data-start=\"2439\"\u003eAl palato conquista per equilibrio e dinamismo. La trama tannica è setosa e avvolgente, sostenuta da una freschezza vibrante e da una sapidità evidente che rende il sorso incredibilmente succoso e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2773\" data-start=\"2651\"\u003eIl finale è lungo, preciso e pulito, con una persistenza elegante che richiama il carattere autentico della costa toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2803\" data-start=\"2780\" data-section-id=\"48mv0u\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"3018\" data-start=\"2805\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2850\" data-start=\"2805\" data-section-id=\"1w66q38\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2818\" data-start=\"2807\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino intenso e luminoso\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2940\" data-start=\"2851\" data-section-id=\"18441e7\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2862\" data-start=\"2853\"\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e prugna, mora, cacao, tabacco, spezie dolci, erbe mediterranee e note minerali\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3018\" data-start=\"2941\" data-section-id=\"1i9vybj\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2954\" data-start=\"2943\"\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e fresco, sapido, avvolgente, con tannini setosi e finale succoso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3054\" data-start=\"3025\" data-section-id=\"1b1lquq\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3118\" data-start=\"3056\"\u003ePerfetto per cucina toscana, carni rosse e piatti strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3135\" data-start=\"3120\" data-section-id=\"1d6etry\"\u003eIdeale con:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"3284\" data-start=\"3136\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3155\" data-start=\"3136\" data-section-id=\"ewqj2p\"\u003etagliata di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3165\" data-start=\"3156\" data-section-id=\"y8kxh2\"\u003ebrasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3178\" data-start=\"3166\" data-section-id=\"1nxfn9f\"\u003eselvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3205\" data-start=\"3179\" data-section-id=\"49yd63\"\u003ebistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3227\" data-start=\"3206\" data-section-id=\"wzva5q\"\u003epappardelle al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3249\" data-start=\"3228\" data-section-id=\"1copk3\"\u003eformaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3267\" data-start=\"3250\" data-section-id=\"4l1fcu\"\u003ecucina barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3284\" data-start=\"3268\" data-section-id=\"89zfar\"\u003efunghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLo stile di Poggio al Tesoro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"4456\" data-start=\"4369\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePoggio al Tesoro\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e interpreta Bolgheri attraverso vini che uniscono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4555\" data-start=\"4457\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4479\" data-start=\"4457\" data-section-id=\"15meu6o\"\u003eprecisione bordolese\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4500\" data-start=\"4480\" data-section-id=\"1iqxha5\"\u003eanima mediterranea\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4525\" data-start=\"4501\" data-section-id=\"1erwhm7\"\u003eeleganza contemporanea\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4555\" data-start=\"4526\" data-section-id=\"1ugn2il\"\u003eforte identità territoriale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"4677\" data-start=\"4557\"\u003eIl Seggio rappresenta perfettamente questa filosofia:\u003cbr\u003eun Bolgheri moderno, intenso ma sempre equilibrato e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"4744\" data-start=\"4684\" data-section-id=\"q5043x\"\u003eUno dei Bolgheri Rosso più completi della denominazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"4885\" data-start=\"4746\"\u003eIl Seggio 2023 è un vino capace di conquistare sia l’appassionato evoluto sia chi desidera avvicinarsi ai grandi rossi della costa toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4910\" data-start=\"4887\"\u003eUn Bolgheri che unisce:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4987\" data-start=\"4911\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4922\" data-start=\"4911\" data-section-id=\"1j9g3se\"\u003estruttura\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4933\" data-start=\"4923\" data-section-id=\"ky55sn\"\u003eeleganza\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4946\" data-start=\"4934\" data-section-id=\"1i2n1ad\"\u003efreschezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4957\" data-start=\"4947\" data-section-id=\"v1vf8a\"\u003esapidità\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4987\" data-start=\"4958\" data-section-id=\"1ez28e9\"\u003egrande piacevolezza di beva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"5033\" data-start=\"4989\"\u003ein uno stile contemporaneo e internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-is-intersecting=\"true\" data-turn-id-container=\"request-WEB:832c0aab-e668-4e1e-bbbb-d8ef3161db0a-20\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative w-full overflow-visible\"\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-42\" data-turn-id-container=\"request-WEB:832c0aab-e668-4e1e-bbbb-d8ef3161db0a-20\" data-turn-id=\"request-WEB:832c0aab-e668-4e1e-bbbb-d8ef3161db0a-20\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] 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Il Seggio Bolgheri Rosso DOC 2023 di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePoggio al Tesoro\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e è una bottiglia perfetta per gli amanti dei grandi rossi toscani eleganti, mediterranei e dalla forte identità bolgherese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776925475199,"sku":"MLA-SEG-23","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/mla_seg_23_1ilseggio_jpg_6f8e6a1a-cc0f-4fac-a2c3-cf4da460c9b1.jpg?v=1782859196"},{"product_id":"carminium-colli-berici-doc-carmenere-2022-inama-vino-rosso","title":"Carminium Colli Berici DOC Carmenere 2022 Inama | Vino Rosso","description":"\u003cp\u003eL'espressione più autentica del Carmenere nei Colli Berici, un rosso intenso, elegante e profondamente legato a un territorio che ha riscoperto questo storico vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarminium 2022 è uno dei vini simbolo di Inama e rappresenta la volontà della cantina di valorizzare il Carmenere come varietà identitaria dei Colli Berici. Grazie a un'attenta selezione delle uve e a una vinificazione rispettosa del frutto, nasce un vino che unisce concentrazione, equilibrio e straordinaria finezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'affinamento in legno accompagna il vino verso una maturità armoniosa, esaltandone la complessità senza alterarne l'identità varietale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarminium nasce da uve Carmenere coltivate nei vigneti aziendali dei Colli Berici, un territorio particolarmente vocato per questa varietà grazie ai suoli calcarei e argillosi e al clima mite. La raccolta manuale permette di selezionare esclusivamente i grappoli migliori, preservandone integrità e qualità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDopo la fermentazione tradizionale in rosso, il vino affina in barrique di rovere francese e successivamente in bottiglia, sviluppando profondità aromatica, eleganza e una tessitura tannica raffinata. Il risultato è un Carmenere capace di esprimere con autenticità il carattere del territorio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosso rubino intenso con sfumature violacee, fitto e brillante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNaso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAmpio e complesso, offre profumi di mora, ribes nero, ciliegia matura e prugna, accompagnati da eleganti note di pepe nero, cacao, tabacco, liquirizia, erbe aromatiche e leggere sfumature balsamiche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePalato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStrutturato e avvolgente, presenta tannini maturi e ben integrati, una piacevole freschezza e una lunga persistenza. Il finale richiama le note speziate e il frutto maturo, mantenendo grande equilibrio ed eleganza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eBrasati e stufati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSelvaggina.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTagliata di manzo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAgnello arrosto.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFormaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIl Produttore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eInama è una delle aziende di riferimento del Veneto e ha contribuito in maniera decisiva alla valorizzazione dei Colli Berici come territorio d'eccellenza per il Carmenere. Attraverso una viticoltura sostenibile e una costante ricerca della qualità, la cantina realizza vini che esprimono autenticità, eleganza e una forte identità territoriale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Territorio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI Colli Berici sono caratterizzati da terreni calcarei e argillosi e da un clima particolarmente favorevole alla maturazione delle uve a bacca rossa. In questo contesto il Carmenere trova condizioni ideali per sviluppare intensità aromatica, ricchezza polifenolica e un'elegante componente speziata che distingue le migliori interpretazioni del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCarminium 2022 è la scelta ideale per chi desidera scoprire una delle migliori espressioni italiane del Carmenere. Un vino di carattere, raffinato e longevo, capace di accompagnare la cucina più strutturata e di evolvere con eleganza nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eIl Carminium è un vino millesimato?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSì, è prodotto esclusivamente con uve della vendemmia 2022.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuale vitigno viene utilizzato?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ ottenuto prevalentemente da uve Carmenere.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome viene affinato?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl vino matura in barrique di rovere francese e completa il proprio affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCon quali piatti si abbina?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ ideale con carni rosse, brasati, selvaggina, agnello e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQual è la temperatura di servizio?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSi consiglia di servirlo tra 16 e 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default","offer_id":58108407021951,"sku":"INA-CMI-22","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1785799186498-246e7229.webp?v=1785799390"}],"url":"https:\/\/wineemore.com\/collections\/offerte.oembed","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}