{"title":"Hauner","description":"\u003cp\u003eFondata nel 1968 da Carlo Hauner, artista e designer bresciano di origine boema, l'azienda nasce dalla sua passione per l'isola di Salina e per la Malvasia delle Lipari. Affascinato dalle tradizioni locali, Hauner recupera antichi terrazzamenti abbandonati e introduce innovazioni nella vinificazione, come l'appassimento delle uve sulla pianta e il controllo della temperatura durante la fermentazione. Queste pratiche attirano l'attenzione di critici come Luigi Veronelli, contribuendo alla rinascita della viticoltura eoliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi, l'azienda è guidata dalla seconda e terza generazione della famiglia Hauner, con Carlo Jr. e i figli Andrea e Michele. I vigneti si estendono su circa 24 ettari tra Salina e Vulcano, coltivati secondo pratiche sostenibili. Le varietà principali includono Malvasia delle Lipari, Inzolia, Catarratto, Grillo, Nero d'Avola, Corinto Nero, Alicante, Nocera, Nerello Mascalese, Calabrese e Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina, situata a Lingua, frazione di Santa Marina Salina, combina l'architettura eoliana con tecnologie moderne. Dotata di impianti di refrigerazione e contenitori in acciaio e legno, ha una capacità di circa 1.200 ettolitri. Questa struttura consente di mantenere la qualità e l'autenticità dei vini prodotti. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'azienda produce circa 100.000 bottiglie all'anno, con una particolare attenzione alla Malvasia delle Lipari, disponibile nelle versioni naturale e passita. Gli enologi Fabrizio Zardini e Cesare Ferrari collaborano con la famiglia Hauner per garantire l'eccellenza dei vini. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVini Iconici\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalvasia delle Lipari DOC Passito: un vino dolce e aromatico, simbolo dell'isola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalina Bianco IGP: fresco e minerale, espressione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso Antonello: strutturato e complesso, ideale per l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHierà Rosso e Rosé: vini eleganti e versatili, perfetti per diverse occasioni.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"malvasia-delle-lipari-doc-passito-2022-cl-50-hauner","title":"Malvasia delle Lipari DOC Passito 2022 Hauner 0,5L — Vino Dolce Sicilia","description":"\u003cp\u003eAllevamento: a Spalliera\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendemmia: Tardiva e appassimento su “Cannizzi” per 15\/20 giorni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificazione: Contatto pellicolare e vinificazione a temperatura controllata\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaturazione: Serbatoi termocontrollati\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAffinamento: 6 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDescrizione: Bellissimo colore ambrato con vivaci colpi di sole, brillante e trasparente, ottima consistenza con ricchi archetti stretti e pesanti. Naso esemplare, imponente e garbato, ampio e di grande finezza con sentori di fruttato di fchi secchi, datteri, albicocca matura, miele e spezie dolci. Bocca segnata da una vellutata morbidezza, dolce, ma non stucchevole, sostenuta da grande sapidità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbbinamento: Ottimo con dolci a base di pasta di mandorle, cassata siciliana, piccola pasticceria, ma anche pecorino piccante con miele d’arancio.\u003c\/p\u003e","brand":"Hauer","offers":[{"title":"unico","offer_id":55356257796479,"sku":"HAU-MLP-22","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/hau_mlp_22_malvasia-delle-lipari-doc-passito_png.jpg?v=1745340906"},{"product_id":"iancura-terre-siciliane-igt-2024-hauner","title":"Iancura Terre Siciliane IGT 2024 Hauner 0,75L — Vino Bianco Sicilia","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'identità dello Iancura risiede nel sapiente assemblaggio e nel territorio unico:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVitigni: È un blend di Malvasia delle Lipari (vinificata secca) e Inzolia. La Malvasia dona il corredo aromatico e floreale, mentre l'Inzolia conferisce struttura, acidità e spina dorsale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir Vulcanico: Le vigne sono coltivate su suoli vulcanici sciolti, ricchi di microelementi, spesso su terrazzamenti eroici affacciati sul mare. La brezza marina costante funge da protettore naturale e arricchisce le uve di sentori salmastri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione e Affinamento: La vendemmia è manuale. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare i profumi primari dei vitigni. Successivamente affina per alcuni mesi in acciaio e poi in bottiglia; non vede legno per mantenere intatta la purezza del frutto e la verticalità mineral\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: Il vino brilla nel calice con un colore giallo paglierino cristallino, con vibranti riflessi smeraldo che ne denotano la giovinezza e l'integrità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e È un’esplosione di macchia mediterranea. L'apertura è dominata da \u003cstrong\u003eerbe aromatiche (rosmarino, timo, origano fresco)\u003c\/strong\u003e e fiori bianchi come la zagara e il gelsomino. Emergono poi note fruttate croccanti di \u003cstrong\u003enespola e pesca bianca\u003c\/strong\u003e, accompagnate da una firma minerale inconfondibile di \u003cstrong\u003epietra focaia e iodio\u003c\/strong\u003e. È un naso che profuma di aria salmastra e terra vulcanica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è una lama di luce. L'attacco è fresco e sapido, con una \u003cstrong\u003emineralità quasi salina\u003c\/strong\u003e che invade il palato e stimola la salivazione. Il corpo è equilibrato, non eccessivo, ma dotato di una bella polpa fruttata che bilancia la tensione acida. Si percepiscono richiami di scorza di limone e un tocco di mandorla verde nel finale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Lungo e pulitissimo, lascia una sensazione di freschezza persistente e un ricordo marino che invita immediatamente al sorso successivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento gastronomici:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003espaghetti ai ricci di mare\u003c\/strong\u003e o pesci di scoglio alla griglia, dove la sapidità del vino esalta il sapore del mare. Eccellente con \u003cstrong\u003efritture di paranza\u003c\/strong\u003e o insalate di polpo. Sorprendente con i \u003cstrong\u003eformaggi caprini freschi\u003c\/strong\u003e tipici delle isole.\u003c\/p\u003e","brand":"Hauer","offers":[{"title":"unico","offer_id":57059271213439,"sku":"HAU-IAN-24","price":19.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/hau_ian_24_hau_ian_23_iancura_png_jpg_3c2632fd-60de-4222-b7b6-89df9ce1edbd.jpg?v=1772533943"}],"url":"https:\/\/wineemore.com\/collections\/hauner.oembed","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}