{"title":"Champagne: Maison Storiche, Vigneron e Champagne d'Autore | Wine\u0026More","description":"\u003ch2 data-section-id=\"o38op6\" data-start=\"378\" data-end=\"444\" class=\"\"\u003eChampagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa più ampia selezione di Maison storiche e Vigneron indipendenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOltre 450 Champagne selezionati dal team Wine\u0026amp;More.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"325\" data-start=\"307\"\u003e🟨 Scopri la Guida\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"347\" data-start=\"327\"\u003e⬜ \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Wineemore Personal Sommelier\" href=\"https:\/\/wineemore.com\/pages\/il-tuo-consulente-personale-sul-vino\"\u003ePersonal Sommelier\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"o38op6\" data-start=\"378\" data-end=\"444\" class=\"\"\u003eLa nostra selezione di Champagne Maison e Vigneron\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"446\" data-end=\"674\"\u003eScopri la nostra esclusiva collezione di Champagne Maison e Vigneron, espressione massima di eleganza e savoir-faire nel panorama d'oltralpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"676\" data-end=\"1157\"\u003eDa Wine\u0026amp;More selezioniamo personalmente ogni cuvée, privilegiando vini capaci di emozionare per identità, territorio e capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccanto alle prestigiose Maison storiche, proponiamo numerosi Récoltant-Manipulant (RM). Questi piccoli Vigneron coltivano direttamente le proprie vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"lsvy56\" data-start=\"1159\" data-end=\"1187\"\u003eI vitigni e le zone della Champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1189\" data-end=\"1313\"\u003eLa denominazione Champagne si fonda su tre vitigni principali coltivati nel nord-est della Francia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1315\" data-end=\"1537\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hs5uyu\" data-start=\"1315\" data-end=\"1383\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1331\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e: apporta freschezza, eleganza e mineralità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1s05lz5\" data-start=\"1384\" data-end=\"1469\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1386\" data-end=\"1400\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e: regala struttura e profondità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11ph8sg\" data-start=\"1470\" data-end=\"1537\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1489\"\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e: dona frutti rossi e immediatezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"18u8qlz\" data-start=\"1678\" data-end=\"1701\"\u003eGli stili e le tipologie in catalogo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1703\" data-end=\"1772\"\u003eIl nostro catalogo offre una varietà completa di stili per ogni palato e occasione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1774\" data-end=\"2301\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"uuih0g\" data-start=\"1774\" data-end=\"1868\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e: raffinati e verticali, da uve bianche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vu8dfg\" data-start=\"1869\" data-end=\"1964\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e: strutturati e gastronomici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1adql59\" data-start=\"1965\" data-end=\"2031\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRosé ed Extra Brut\u003c\/strong\u003e: perfetti per purezza e tensione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9bc6y0\" data-start=\"2137\" data-end=\"2208\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMillesimati e Cuvée de Prestige\u003c\/strong\u003e: icone di eccellenza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"rhtk4x\" data-start=\"2303\" data-end=\"2342\"\u003eChampagne Maison e Vigneron indipendenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2344\" data-end=\"2457\"\u003eSelezioniamo realtà iconiche come Louis Roederer, Krug e Salon, insieme a innovativi grower Champagne ad alto valore territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChi cerca il top valuta spesso il Dom Perignon prezzo per occasioni uniche, mentre per variare esplora il Bouvet Cremant de Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"fos7e6\" data-start=\"2927\" data-end=\"2964\"\u003eConsigli per la scelta ideale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2966\" data-end=\"3029\"\u003ePer gli aperitivi consigliamo Blanc de Blancs minerali. Per cene importanti, i Millesimati offrono la giusta complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsplora la nostra selezione di Champagne Maison e Vigneron per trovare la bottiglia perfetta per la tua collezione o un regalo speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"abvio4\" data-start=\"3440\" data-end=\"3483\"\u003ePerché scegliere Wine\u0026amp;More\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3485\" data-end=\"3825\" class=\"\"\u003eGarantiamo qualità, tracciabilità e una selezione costruita con vera passione. Il nostro team è sempre disponibile per consulenze su misura.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-aoc-les-7-crus-brut-s-a-agrapart-fils","title":"Champagne AOC Les 7 Crus Brut Agrapart \u0026 Fils 0,75L — Cuvée Multi-Cru Champagne","description":"\u003cp\u003eColore: Giallo paglierino con riflessi dorati\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlfatto: Fruttato, note di liquirizia, zenzero e spezie, mela verde e pesca bianca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGusto: Elegante e minerale\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbbinamenti gastronomici: Uno champagne eccezionale, adatto alla grande cucina, Perfetto a tutto pasto. La sua struttura consente di abbinarlo a piatti elaborati. Pesce e Crostacei\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblaggio:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblage di cuvée dei 7 Crus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edell’azienda: Avize, Oger, Oiry, Cramant (Grands Crus);\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvenay val d’Or, Bergeres les Vertus e Mareuil (1er Crus).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermentazione:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentazione malolattica è completa.Messo in bottiglia senza filtrazione né chiarifica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vino è rimasto sui lieviti per un periodo da 24 a 36 mesi. Il rémuage è stato fatto manualmente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImbottigliamento:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa data della sboccatura è minimo di 60 giorni prima della commercializzazione, ed è indicata in retroetichetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl dosaggio è limitato a 7 g di zucchero\/Litro.L'anidride solforosa totale massima è inferiore a 50 mg \/ litro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDisponibile solo in bottiglia da 75 cl. Su ogni bottiglia è presente un'etichetta sul retro con la data di imbottigliamento e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edi sboccatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57774873608575,"sku":"AGP-7CR-SA","price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/AGP_7CR_SA_0.jpg?v=1782855644"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-alexandre-bonnet","title":"Champagne AOC Les Riceys Brut Blanc de Noirs Alexandre Bonnet 0,75L — Champagne Cuvée Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eColore giallo paglierino limpido con riflessi dorati. Naso fine e complesso di frutti bianchi (pera) e gialli (pesca di vite), rabarbaro, floreali (acacia, caprifoglio), leggermente speziati (timo, pepe) e rinfrescati da un tocco di agrumi (pompelmo e limone). Palato pieno, goloso, vivace equilibrato da un finale lungo e salino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eABBINAMENTO\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’Alexandre Bonnet Les Riceys Blanc de Noirs è ideale con rillette di sgombro al pepe di Sichuan, frutti di mare e salumi iberici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa proprietà vitivinicola Alexandre Bonnet\u003c\/strong\u003e è situata ai confini tra Champagne e Borgogna, nel villaggio di Les Riceys, il cru più ricercato della Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn questa zona l’eccellenza del Pinot Nero si esprime ai massimi livelli e dà origine a ben tre D.O.C.: Champagne, Coteaux Champenois e Rosé des Riceys, quest’ultimo un rosso di struttura e rara longevità.La tenuta Alexandre Bonnet, sotto la guida di Arnaud Fabre, negli ultimi anni ha dato una svolta alla propria gamma, iniziando a produrre solo vini da vigne di proprietà per poter offrire champagne di altissimo livello qualitativo. Un accurato lavoro di selezione parcellare, la riscoperta di vitigni storici della Champagne (Blanc Vrai, Buret, Arbane, Petit Meslier, ecc …), la certificazione alto valore ambientale HVE come anteprima del biologico e lo sviluppo di una biodiversità spontanea e guidata sono alcune delle importanti novità apportate da Arnaud Fabre per condurre Alexandre Bonnet al raggiungimento della perfezione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSituato a Les Riceys, nel cuore della Côte des Bar, il Domaine Alexandre Bonnet rappresenta l'eccellenza champenoise ai confini con la Borgogna. Questo territorio unico, caratterizzato da un terroir distintivo, consente la produzione di vini straordinari che riflettono la natura selvaggia e seducente della regione. Sotto la guida di Arnaud Fabre, la Maison si dedica a una viticoltura parcellare e sostenibile, valorizzando vitigni autoctoni e pratiche rispettose dell'ambiente. Con una produzione che include Champagne, Coteaux Champenois e Rosé des Riceys, Alexandre Bonnet si distingue per l'eleganza e la complessità dei suoi vini, autentici ambasciatori del territorio. \u003c\/p\u003e","brand":"Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775172911487,"sku":"BNN-BDN-SA","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bnn_bdn_sa_1Progettosenzatitolo_51__jpg.jpg?v=1782855643"},{"product_id":"champagne-brut-grande-reserve-dehours-fils","title":"Champagne AOC Brut Grande Réserve 0,75L Dehours \u0026 Fils — Champagne","description":"\u003cp\u003elo \u003cstrong\u003eChampagne AOC Brut Grande Réserve di Dehours \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e, una cuvée manifesto che interpreta magnificamente il carattere generoso, profondo, dinamico e straordinariamente identitario di questo scorcio della Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondata da Ludovic Dehours, la \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e è oggi un punto di riferimento assoluto per i cultori dei vini d'autore e del movimento dei \u003cem\u003eRécoltant Manipulant\u003c\/em\u003e. Con una superficie vitata parcellizzata in piccoli lembi di terra, la famiglia Dehours coltiva i propri vigneti con un obiettivo preciso: lasciare che l'ecosistema della Vallée de la Marne racconti la propria anima senza filtri, praticando una viticoltura rispettosa della biodiversità e focalizzata sulla valorizzazione magistrale del vitigno Meunier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vigneto della Vallée de la Marne rappresenta lo scenario ideale per questa filosofia. Caratterizzato da suoli ricchi di argille, sabbie e sedimenti calcarei superficiali, questo specifico \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e dona alle uve una rotondità fruttata e una componente salina uniche, conferendo al Meunier una struttura polposa ma bilanciata, ben lontana dagli stereotipi di vitigno di sola prontezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa firma inconfondibile di questa cuvée risiede nell'utilizzo spinto del metodo della \u003cem\u003eSolera\u003c\/em\u003e (chiamata qui \u003cem\u003eRéserve Perpétuelle\u003c\/em\u003e), iniziato dal Domaine nel 1998. Ogni anno, il vino dell'annata corrente viene assemblato con questa riserva di vini d'annate precedenti, conservata in grandi botti di rovere. Questo percorso consente al vino base di acquisire una complessità e una stabilità espressiva monumentali, arricchendo il sorso di sfumature evolutive senza intaccare la freschezza primaria del frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, con una cernita rigorosa dei grappoli. La pressatura è soffice e frazionata, separando rigorosamente la \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e dalla \u003cem\u003etaille\u003c\/em\u003e. La fermentazione avviene principalmente in vasche d'acciaio e, per una parte dei vini di riserva, in vecchie \u003cem\u003ebarriques\u003c\/em\u003e, seguita dallo sviluppo spontaneo della fermentazione malolattica che conferisce al vino la sua tipica texture vellutata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerminato l'assemblaggio con la riserva perpetua, lo Champagne affronta la presa di spuma in bottiglia e un lungo periodo di affinamento sui lieviti che spazia dai \u003cstrong\u003e24 ai 36 mesi\u003c\/strong\u003e nelle fresche cantine sotterranee. Dopo il \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e, il dosaggio viene mantenuto a un livello da vero Brut (generalmente intorno ai \u003cstrong\u003e5-6 g\/l\u003c\/strong\u003e), perfetto per esaltare l'equilibrio tra la ricchezza estrattiva e la spiccata acidità del sorso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice lo Champagne Grande Réserve si presenta con un colore giallo dorato luminoso dal riflesso paglierino, attraversato da un perlage finissimo, fitto e straordinariamente persistente. Il bouquet è ampio, profondo e in continua evoluzione: note fragranti di mela cotogna, pera matura, pesca gialla e scorza d'agrume candito si fondono armoniosamente con sentori di panificazione, burro fresco, nocciola tostata, miele millefiori e una vibrante scia gessosa e salina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl sorso è autorevole, ricco e sapientemente stratificato. L'attacco è rotondo e avvolgente, guidato dalla polpa del Meunier, ma viene immediatamente preso per mano da una freschezza citrina affilata e da una trama sapida minerale che allungano il vino verso un finale lunghissimo, pulito e balsamico. È uno Champagne di grande spessore gastronomico, capace di evolvere in bottiglia conservando una tensione gustativa splendida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Grande Réserve di Dehours \u0026amp; Fils rappresenta una delle interpretazioni più fedeli e riuscite del Meunier d'autore. Non ricerca la standardizzazione, ma l'equilibrio sartoriale tra struttura, cremosità ed energia minerale. È un vino pensato per i grandi appassionati di Champagne, ma anche per chi desidera comprendere l'incredibile nobiltà espressiva che la Vallée de la Marne sa regalare quando è interpretata da mani artigiane di questo livello.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo dorato brillante con riflessi paglierini e un perlage di impeccabile finezza e persistenza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e bouquet complesso e stratificato con note di frutta a polpa gialla, agrumi canditi e fiori bianchi, arricchito da richiami di brioche, burro fuso, mandorla tostata e una netta impronta minerale-gessosa.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e ampio, cremoso e materico all'ingresso, bilanciato all'istante da una vibrante spalla acida e da una marcata sapidità che pulisce la bocca, regalando un finale lungo, nitido e persistente con ritorni fruttati e tostati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLo Champagne Grande Réserve Dehours è un vino da tutto pasto per eccellenza, grazie alla sua struttura polposa e alla sua grande freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntipasti e Crudi:\u003c\/strong\u003e Ostriche \u003cem\u003eFine de Claire\u003c\/em\u003e, carpaccio di capesante o tartare di gambero rosso.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti Gourmet:\u003c\/strong\u003e Risotto alla marinara, tagliolini ai ricci di mare o ravioli di crostacei.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalumi e Fritti:\u003c\/strong\u003e Ottimo con un grande Culatello di Zibello o con una tempura di paranza e verdure.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Bianche:\u003c\/strong\u003e Petto d'anatra all'arancia o supremo di pollo alla crema e funghi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Comté stagionato 24 mesi, Parmigiano Reggiano oltre 30 mesi o formaggi a crosta fiorita come il Brie de Meaux.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore – Dehours \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSituato a Mareuil-le-Port, nella Vallée de la Marne, il Domaine Dehours \u0026amp; Fils rappresenta una delle realtà simbolo della viticoltura artigianale in Champagne. Sotto la guida illuminata di Ludovic Dehours, la \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e si è distinta per un approccio parcellare e sartoriale, incentrato sulla valorizzazione del Meunier, vitigno storicamente maggioritario nella zona ma spesso sottovalutato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOggi il Domaine gestisce circa 14 ettari suddivisi in ben 42 parcelle distinte, vinificate spesso separatamente per catturare le micro-identità del suolo. La produzione coniuga sensibilità ambientale, fermentazioni spontanee, uso sapiente del legno e l'iconica riserva perpetua, offrendo Champagne identitari, longevi, di spiccata personalità e dal profilo profondamente gastronomico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Perché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eChampagne firmato da uno dei \u003cem\u003eRécoltant Manipulant\u003c\/em\u003e più stimati e identitari della Vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePresenza dominante del Meunier, valorizzato nella sua massima espressione di complessità.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eUtilizzo della \u003cem\u003eSolera\u003c\/em\u003e (Riserva Perpetua) per una profondità aromatica e una costanza qualitativa straordinarie.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eStraordinario equilibrio tra la rotondità del frutto, la cremosità della bollicina e la tensione salina.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eIdeale sia come aperitivo di altissimo profilo sia come compagno insostituibile per l'alta cucina.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e❓ FAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChe cos'è la \"Riserva Perpetua\" (o Solera) usata da Dehours?\u003c\/strong\u003e Si tratta di un metodo di conservazione dei vini di riserva in cui ogni anno viene prelevata una parte del vino da assemblare e la botte viene colmata con il vino dell'ultima vendemmia. Questo crea un vino complesso che racchiude la memoria storica del Domaine (dal 1998 a oggi).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il vitigno principale in questo Champagne?\u003c\/strong\u003e Il Meunier è il protagonista assoluto della cuvée (spesso oltre il \u003cstrong\u003e50-60%\u003c\/strong\u003e), completato da percentuali variabili di Chardonnay e Pinot Noir a seconda delle annate base.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto può riposare in cantina dopo l'acquisto?\u003c\/strong\u003e È pronto per essere stappato ed è al vertice della sua fragranza, ma la struttura data dai vini di riserva gli consente di evolvere magnificamente in cantina per altri 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito?\u003c\/strong\u003e La temperatura ideale è tra gli \u003cstrong\u003e8°C\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003e10°C\u003c\/strong\u003e. Evitare temperature troppo fredde per non penalizzare lo spettro aromatico e la complessità data dai vini di riserva.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChe tipo di bicchiere è consigliato?\u003c\/strong\u003e Si consiglia un calice da vino bianco di media ampiezza, che permetta al bouquet complesso e al perlage di esprimersi al meglio, evitando le vecchie flûte strette.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dehours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775381774719,"sku":"DEH-GRE-SA","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/DEH_GRE_SA_0_2222ef4f-aaaf-41ef-9838-01d81ddf4cd0.jpg?v=1782855646"},{"product_id":"champagne-brut-esprit-de-giraud-henri-giraud","title":"Champagne AOC Esprit de Giraud Henri Giraud 0,75L — Champagne Brut","description":"\u003cbody\u003e\n\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Di colore giallo dorato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e  al naso ha sentori di pera e pesca che si mescolano a note di vaniglia, pepe bianco e agrumi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato si presenta inizialmente fresco per poi proseguire con note minerali e di biscotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici: \u003c\/strong\u003eOttimo come aperitivo ma, grazie alla sua particolare struttura, si presta ad essere abbinato a piatti di pesce, carni bianche e formaggi stagionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003eEsprit Nature rappresenta la svolta verso la vinificazione “nature” da parte di Henri Giraud che dal 2016 ha abbandonato l’uso di acciaio per vinificare tutti i suoi vini in barriques della foresta di Argonne e anfore di terracotta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa cuvèe è un blend di 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, utilizzando un 50% di vino riserva e affinato in bottiglia per non meno di 18 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRobert Parker 90\/100\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWine Spectator 88\/100\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGuida Grandi Champagne 91\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003eIl vino viene vini creato in acciaio a contatto coi lieviti per i primi 6 mesi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003eSuccessivamente viene creata la cuvée utilizzando un 5% di vino riserva Grand Cru di Ay fermentato per 12 mesi in botti di legno della foresta di Argonne. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003eDopo la presa di spuma riposa in bottiglia per non meno di 18 mesi prima della sboccatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg title=\"Champagne Henri Giraud\" src=\"https:\/\/ghilardiselezioni.com\/pub\/media\/catalog\/Henri_Giraud.png\" alt=\"Champagne Henri Giraud\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Maison di Champagne Henri Giraud ha origini antiche. \u003cstrong\u003eFondata nel 1625 dalla famiglia Hémart ad Aÿ, l‘azienda si sviluppò nel 1900 con l‘unione fra Madeleine Hémart e Léon Giraud.\u003c\/strong\u003e Léon riconobbe l‘eccellenza dei terreni e ripiantò la vigna distrutta dalla fillossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi Champagne Henri Giraud è guidata dalla dodicesima generazione di Hèmart-Giraud con Claude Giraud, enologo con studi in Borgogna, che ha reso Champagne Henri Giraud una delle migliori Maison di Champagne al mondo. L‘azienda oggi produce circa 260mila bottiglie l‘anno, per il 50% della cuvée Esprit Nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"container-read-more\" style=\"display: inline;\"\u003e\n\u003ch3\u003eLA RIVOLUZIONE FUT DE CHENE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon l‘eccezionale vendemmia 1990 Claude Giraud crea la cuvée Fût de Chêne, fermentata in piccole botti di rovere della foresta di Argonne. \u003cstrong\u003eIl vino si è da subito affermato a livello internazionale entrando di diritto fra i grandi Champagne.\u003c\/strong\u003e Dal 1990 l‘utilizzo di barriques prodotte con legni della foresta di Argonne, situata a 60Km ad est di Reims, è entrata a far parte di tutte le Cuvée prodotte da Henri Giraud; perchè per Claude Giraud „anche le foreste hanno un terroir come le vigne“ e „non esistono grandi vini senza gradi legni“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLO STILE HENRI GIRAUD\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Piacevolezza, maturità, territorio“ questo è il motto aziendale. Riuscire ad essere complessi senza sacrificare la bevibilità.\u003c\/strong\u003e Gli Champagne Henri Giraud, che predilige l‘utilizzo di Pinot Noir, sono \u003cstrong\u003evini corposi e strutturati.\u003c\/strong\u003e La vinificazione in legno aggiunge complessità e note ossidative ma senza mai dominare sul frutto. Se vuoi uno Champagne leggero e fruttato, uno champagne „da aperitivo“, allora Henri Giraud non fa per te. Se invece quello che cerchi in uno Champagne è un vino che possa accompagnarti a tutto pasto, che sia intenso e saporito, Champagne Henri Giraud saprà stupirti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRÉVOLUTION NATURE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel 2016 Claude Giraud ha stupito tutti annunciando la Révolution Nature. Dalla vendemmia 2016 Champagne Henri Giraud ha abbandonato la vinificazione in acciaio. Tutte le loro cuvée saranno vinificate o in legno della foresta di Argonne oppure in anfore. Questa svolta rappresenta un ritorno alle vere origini del vino e sta già portando risultati eccezionali. Inoltre nessuna delle vigne da cui provengono le uve di Champagne Henri Giraud viene trattata con pesticidi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Ghilardi Selezioni è da sempre attenta a fornire a tutti i suoi clienti, appassionati e ristoratori, il meglio del mondo dei vini e dei distillati. Per questo motivo da anni rappresentiamo e importiamo i migliori champagne di Champagne Henri Giraud in Italia. Scopri il fascino di questa grande Maison di Ay e assapora il mondo nel tuo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/body\u003e","brand":"Henri Giraud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775536701823,"sku":"GIR-ESP-SA","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/GIR_ESP_SA_0.jpg?v=1782855647"},{"product_id":"champagne-extra-brut-cuvee-743-jacquesson","title":"Champagne AOC 743 Extra Brut Cuvée Jacquesson 0,75L — Champagne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso si presenta intenso e complesso, di grande eleganza, con note agrumate, di frutta candita, frutta secca e cenni di pietra e gesso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è equilibrato, forte di grande mineralità e freschezza, intenso e persistente, complesso con una delicata cremosità. Persistenza lunghissima agrumata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici:\u003c\/strong\u003e Perfetto per piatti a base di pesce e crostacei, sushi, tartare e carpacci, ma anche per carni bianche e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAree di produzione:\u003c\/strong\u003e Uve raccolte ad Aÿ, Dizy, Hautvillers (60%), Avize e Oiry (40%).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata 2015:\u003c\/strong\u003e L'inverno e gran parte della primavera sono stati miti e piovosi. E' seguito un periodo secco, con picchi di calore fino a metà agosto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa stagione si è chiusa con alternanza di giorni freschi\/umidi e caldi\/secchi. La vendemmia è iniziata il 10 settembre ed è terminata l'ultimo del mese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa raccolta è molto omogenea, con grappoli sani e perfettamente maturi e con la giusta resa, con un buon livello di acidità. Un'annata splendida, dunque.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblaggio è completato con \"vins de réserve\". \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Prima fermentazione in grandi fusti di rovere con sosta sulle fecce fini, assemblaggio con vini di riserva per il 33% e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Annata 2015 base cuvée. Almeno 36 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e Ottobre 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e 215.330 bottiglie, 10.013 magnum e 302 jéroboam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNon filtrato e con una bassissima quntità di solfiti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775580086655,"sku":"JAC-743-SA","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/JAC_743_SA_0.jpg?v=1782855648"},{"product_id":"champagne-aoc-brut-la-cuvee-laurent-perrier","title":"Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier 0,75L — Champagne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo dorato brillante, perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Profumi eleganti e intensi di frutta a polpa gialla, agrumi, note di lievito e pane caldo, cenni floreali e di pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è avvolgente e minerale, ricco di aromi freschi, equilibrato e con lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici:\u003c\/strong\u003e Perfetto per piatti a base di pesce e crostacei, carni bianche, pollame e salumi, ma anche formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVini di riserva:\u003c\/strong\u003e Si.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 4 anni sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce dal succo d'uva più puro e da solo permette a Laurent ‑ Perrier di creare “La Cuvée”, uno champagne di grande finezza e di bella freschezza ottenuto dopo un lungo invecchiamento nelle nostre cantine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile e la personalità di Laurent-Perrier sono definiti dalla sua altissima percentuale di Chardonnay. Purezza, freschezza ed eleganza: caratteristiche essenziali, espresse in questo champagne che incarna lo spirito della Maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE, MISCELAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer l'assemblaggio vengono utilizzati solo i mosti della Cuvée, quindi dalla pressatura viene estratto solo l'80% del succo d'uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà di uva:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003euna maggioranza di Chardonnay, oltre il 50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Nero, tra il 30% e il 35%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecompletato con Meunier, tra il 10% e il 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e+ Vini di riserva tra il 15% e il 30% * per garantire una perfetta consistenza stilistica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrus:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"La Cuvée\" è una miscela composta da oltre 100 Cru * selezionati da Laurent ‑ Perrier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“La Cuvée” beneficia di un ideale invecchiamento di circa 4 anni in cantina. Il suo equilibrio e la sua freschezza sono esaltati da un dosaggio leggero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775623012735,"sku":"LAU-CUV-SA","price":54.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/LAU_CUV_SA_0_7d25b81f-08d8-4368-9245-281599fc220d.jpg?v=1782855650"},{"product_id":"champagne-aoc-brut-nature-cuvee-ultra-brut-laurent-perrier","title":"Champagne AOC Brut Nature Laurent-Perrier 0,75L — Cuvée Ultra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Profumi eleganti e intensi di frutta a polpa bianca, agrumi, note di lievito e pane caldo, cenni floreali e salini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è di struttura, di grande avvolgenza e mineralità, sprigiona aromi freschi e con grande equilibrio e lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici:\u003c\/strong\u003e Perfetto per piatti a base di pesce e crostacei, sushi e tartare, ma anche formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAree di produzione:\u003c\/strong\u003e Uve proveniente da 15 cru diversi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVini di riserva:\u003c\/strong\u003e Si.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 6 anni sui lieviti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePioniere della categoria Brut Nature, Laurent ‑ Perrier Ultra Brut * è un vino senza zuccheri aggiunti. Esprime il carattere per eccellenza dello champagne ed era conosciuto come un \"grande vino senza zucchero\". Lanciata nel 1981, questa innovazione è un vero esempio del know-how della Casa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVINIFICAZIONE, MISCELAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVarietà di uva:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay 55% *\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Nero 45% **\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e+ Vini di riserva: uno o due vini di riserva di un anno complementare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCrus:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella sua composizione vengono utilizzati 15 Cru **.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDosaggio zero: i Cru e le varietà di uva sono rigorosamente selezionati per garantire che vengano trattenute solo uve con alti livelli di zucchero e bassa acidità. Queste condizioni sono necessarie per creare uno champagne finito che abbia l'equilibrio richiesto senza alcun dosaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInvecchiamento: invecchiamento ideale di minimo 6 anni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775626092927,"sku":"LAU-ULB-SA","price":73.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/LAU_ULB_SA_0_1a8d375c-5ae4-4d0b-a760-74587219ca37.jpg?v=1782855653"},{"product_id":"champagne-extra-brut-remi-leroy","title":"Champagne AOC Extra Brut Rémi Leroy 0,75L — Champagne","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino tendente all'ambrato, perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso è ricco, con un ventaglio olfattivo variegato, dove note floreali e fruttate si alternano a richiami di lieviti ed echi di pasticceria\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è rotondo, pieno e strutturato. Il finale è persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici:\u003c\/strong\u003e Ottimo per piatti di pesce e crostacei, anche alla griglia e in frittura, salumi e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ una cuvée marcata dalla ricchezza (Pinot Noir maturi, affinamento sui lieviti con bâtonnage, presenza di vins de réserve).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe rese moderate, gli apporti contenuti di materiale organico ai terreni e l'attesa della maturazione perfetta conferiscono ai grappoli di Pinot Noir e Meunier una concentrazione in antociani (molecole coloranti presenti sulle bucce delle uve) più elevata della norma. Il suo colore ambrato è pertanto del tutto naturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Chardonnay è presente per il 30% dell'assemblage, apportando finezza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRémi Leroy non cerca di uniformare il vino nelle varie annate, pur essendo presente una parte di vins de réserve, ma anzi indica sulla retro etichetta l'annata di base delle uve che la costituiscono in prevalenza. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775642050943,"sku":"LRY-EBR-SA","price":51.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/LRY_EBR_SA_unico_1_b0512d19-3611-461d-8d20-a6b0b12b1bd9.jpg?v=1782855653"},{"product_id":"champagne-brut-premier-s-ast-louis-roederer","title":"Champagne AOC Brut Premier Louis Roederer 0,75L — Champagne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo brillante dai riflessi dorati con un'effervescenza molto dinamica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto: \u003c\/strong\u003eAl naso si percepiscono aromi di agrumi canditi (limone) con note di buccia, acidule, combinate alla dolcezza della nocciola tostata, dei fiori d’acacia soavi nel pieno della fioritura\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato si presenta ricco, fluido, rotondo e fresco. L’attacco s’incentra su frutti succosi, diretti, densi, puri ma caratterizzati dalla dolcezza, prolungandosi in una freschezza sapida che conferisce una notevole precisione minerale, un’eleganza senza eccessi. La sensazione è delicata, fluida, morbida, coerente e con un’immediatezza particolare!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici:\u003c\/strong\u003e Sempre al confine tra vino da aperitivo e a tutto pasto, il Brut Premier afferma il proprio stile fresco: diretto, preciso e succoso al tempo stesso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrut Premier viene elaborato ogni anno ricercando lo stesso equilibrio tra freschezza e piacevolezza: è al contempo elegante e ricco, giovanile e maturo, con una struttura molto particolare, al confine fra il vino da aperitivo e quello a tutto pasto. Ogni anno viene assemblato e ricreato con pazienza, partendo dal punto di forza dell’ultima annata (la base), che deve essere ammorbidita, patinata e domata con cura per non perderne mai le peculiarità! Sono i vini di riserva, invecchiati per singole parcelle fino a 10 anni in fusti di rovere francese, che conferiscono al Brut Premier la sua caratteristica inconfondibile. Si tratta di un lavoro minuzioso, che coinvolge da 200 a 300 lotti diversi: i vini, i vitigni, i cru, le annate si fondono in modo armonico e delizioso affinché tutto cambi ma resti come prima!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione: \u003c\/strong\u003eBrut Premier beneficia in media di 3 anni di invecchiamento in cantina, a cui si aggiunge un riposo di 6 mesi dopo lo sboccamento, per perfezionarne la maturità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e 9 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775671804287,"sku":"ROE-BPR-SA","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/ROE_BPR_SA_0.jpg?v=1782855654"},{"product_id":"champagne-aoc-brut-r-de-ruinart-ruinart","title":"Champagne AOC Brut R de Ruinart Ruinart 0,75L — Champagne Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto: \u003c\/strong\u003eAl è fine e fresco, fruttato con note di frutti a polpa bianca come pera e mela renetta, poi albicocca, ma anche nocciole e mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate conferiscono ulteriore complessità. Al secondo naso si rivela una grande intensità olfattiva con note più marcate di brioche e biscotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è molto deciso, equilibrato, abbastanza rotondo e polposo, con aromi di frutti gialli maturi. Il finale è lungo, il dosaggio ben integrato lascia il posto alla freschezza caratteristica dello Chardonnay, molto presente nell’assemblaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici: \u003c\/strong\u003eOttimo come aperitivo, ma accompagna perfettamente antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce, crostacei, ostriche e crudi di mare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Cuvée:\u003c\/strong\u003e Il vitigno Chardonnay è l'anima della Maison Ruinart. Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro di tutte le sue Cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblaggio costituito al 40% di Chardonnay, dal 49% di Pinot Noir e dal 11% di Meunier, comprendente dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati e fermentazione malolattica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e 9 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775959441791,"sku":"RUI-RBR-SA","price":68.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/RUI_RBR_SA_0.jpg?v=1782855656"},{"product_id":"champagne-brut-dis-vin-secret-francoise-bedel","title":"Champagne AOC Dis Vin Secret Brut Françoise Bedel 0,75L — Champagne Cuvée Tradizionale","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Domaine Bedel è un’azienda familiare di 8,4 ettari situata nel comune di Croutte sur Marne, coltivata a biodinamica dal 1998. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vigne sono piantate prevalentemente a Pinot Meunier e - in parte minore - a Chardonnay e Pinot nero e vengono pressate separatamente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGli assemblaggi dei diversi vini hanno la finalità di combinare qualità aromatiche e organolettiche differenti e vengono decisi solo dopo alcune degustazioni effettuate alla cieca per ricercare il migliore equilibrio zucchero\/acido e decidere il dosaggio ideale da \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eutilizzare. Alcune cuvée vengono chiuse con un tappo di sughero, al fine di conferire ulteriore grassezza e potenza al vino. Questa fase è particolarmente lunga: varia infatti dai sei anni per le cuvée “Dis, Vin Secret” e “Origin’ Elle”, fino ai dieci per \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi alza il sipario su questo Champagne, destinato ai piaceri della tavola. È atipico e ha una vera dimensione gastronomica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerritorio: Prevalentemente limo e marna su base calcarea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProfumi: Profumo rotondo e fruttato, pienezza di vinosità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl Naso: La tavolozza aromatica. Larghezza del terreno e frutto aromatico. Generosità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbbinamento: Ideale come aperitivo, ma si accompagna bene a un pasto se servito con l'apposito piatto. La sua vinosità porta a vari piatti (pollame, foie gras, salmone, St Jacques...) per esempio si abbina perfettamente con un pollo al forno (non arrosto) in salse leggere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtà delle vigne 30 à 70 ans\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTERROIRS Limoneux et Marno-calcaire\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTEMPS SUR LATTES 3 ans\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVINIFICATION Fûts de chêne (10%) et cuves émaillées (90%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bedel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775123693951,"sku":"BED-SEC-SA","price":83.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/BED_SEC_SA_unico_1_8c8f54e1-3b14-42f1-8e6a-ff9f7529179a.jpg?v=1782855751"},{"product_id":"champagne-aoc-extra-brut-originelle-francoise-bedel","title":"Champagne AOC Origin'elle Extra Brut Françoise Bedel 0,75L — Champagne Cuvée Grower","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo dorato acceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso è ricco e fine con note di frutti gialli com ealbicocca e pesca, per passare a note di maturazione di frutta secca e pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è pieno, intenso, cremoso, equilibrato e fresco, dotato di ottima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici: \u003c\/strong\u003eOttimo accostamento per piatti a base di crostacei, molluschi e pesce, risotti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAree di produzione:\u003c\/strong\u003e Ottenuto da piante, allevate a regime biodinamico, tra i 30 e i 60 anni di età, coltivati su suoli argillosi, limosi e calcareo-marnosi di tre rispettivi vigneti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento:\u003c\/strong\u003e Fermentazione in barrique e assemblaggio. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti di almeno 48 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bedel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775124382079,"sku":"BED-ORI-SA","price":62.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/BED_ORI_SA_0.jpg?v=1781708863"},{"product_id":"champagne-aoc-brut-chemins-des-terroirs-de-sousa","title":"Champagne AOC Brut Chemins des Terroirs De Sousa 0,75L — Champagne Brut","description":"\u003cbody\u003e\n\n\n\n\n\u003cpre\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso si presentano note floreali e fruttate di mela e pera confit, note agrumate e minerali su cenni di pasticceria.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è perfettamente equilibrato, fresco e sapido, minerale e persistente.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti gastronomici: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eOttimo accostamento per piatti a base di crostacei, molluschi e pesce, anche in tartare e marinati o ancora per pollame e formaggi poco stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAree di produzione:\u003c\/strong\u003e Cote des Blancs.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Oltre 24 mesi sui propri lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/pre\u003e\n\n\u003c\/body\u003e","brand":"De sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775380889983,"sku":"DES-CDT-SA","price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/DES_CDT_SA_0_ceffdaf4-551b-4020-ace3-d3fb73309c88.jpg?v=1782855752"},{"product_id":"dehours-champagne-brut-grand-reserve-magnum","title":"Champagne AOC Brut Grand Réserve Dehours 1,5L Magnum — Champagne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLo Champagne AOC Brut Grande Réserve in formato Magnum (1.5L) di Dehours \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e è una cuvée manifesto che in questo specifico contenitore monumentale eleva all'ennesima potenza il carattere generoso, profondo, dinamico e straordinariamente longevo di questo scorcio della Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondata da Ludovic Dehours, la \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e è oggi un punto di riferimento assoluto per i cultori dei vini d'autore e del movimento dei \u003cem\u003eRécoltant Manipulant\u003c\/em\u003e. Con una superficie vitata parcellizzata in piccoli lembi di terra, la famiglia Dehours coltiva i propri vigneti con un obiettivo preciso: lasciare che l'ecosistema della Vallée de la Marne racconti la propria anima senza filtri, praticando una viticoltura rispettosa della biodiversità e focalizzata sulla valorizzazione magistrale del vitigno Meunier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vigneto della Vallée de la Marne rappresenta lo scenario ideale per questa filosofia. Caratterizzato da suoli ricchi di argille, sabbie e sedimenti calcarei superficiali, questo specifico \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e dona alle uve una rotondità fruttata e una componente salina uniche, conferendo al Meunier una struttura polposa ma bilanciata, ben lontana dagli stereotipi di vitigno di sola prontezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa firma inconfondibile di questa cuvée risiede nell'utilizzo spinto del metodo della \u003cem\u003eSolera\u003c\/em\u003e (chiamata qui \u003cem\u003eRéserve Perpétuelle\u003c\/em\u003e), iniziato dal Domaine nel 1998. Ogni anno, il vino dell'annata corrente viene assemblato con questa riserva di vini d'annate precedenti, conservata in grandi botti di rovere. Questo percorso consente al vino base di acquisire una complessità e una stabilità espressiva monumentali, arricchendo il sorso di sfumature evolutive senza intaccare la freschezza primaria del frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, con una cernita rigorosa dei grappoli. La pressatura è soffice e frazionata, separando rigorosamente la \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e dalla \u003cem\u003etaille\u003c\/em\u003e. La fermentazione avviene principalmente in vasche d'acciaio e, per una parte dei vini di riserva, in vecchie \u003cem\u003ebarriques\u003c\/em\u003e, seguita dallo sviluppo spontaneo della fermentazione malolattica che conferisce al vino la sua tipica texture vellutata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerminato l'assemblaggio con la riserva perpetua, lo Champagne affronta la presa di spuma in bottiglia. Nel formato Magnum da 1.5 litri, il rapporto tra il volume del liquido e lo spazio di ossigeno nel collo della bottiglia è dimezzato rispetto alla mezza frazione standard; ciò consente un'evoluzione sui lieviti straordinariamente lenta, protetta e controllata, che in cantina supera ampiamente i \u003cstrong\u003e36-48 mesi\u003c\/strong\u003e. Dopo il \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e, il dosaggio viene mantenuto a un livello da vero Brut (intorno ai \u003cstrong\u003e5-6 g\/l\u003c\/strong\u003e), perfetto per esaltare l'equilibrio tra la ricchezza estrattiva e la spiccata acidità del sorso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice lo Champagne Grande Réserve in formato Magnum si presenta con un colore giallo dorato brillante dai riflessi caldi e luminosi, attraversato da un perlage finissimo, fitto e dall'incedere maestoso e persistente. Il bouquet è ampio, profondo e in continua evoluzione: note fragranti di mela cotogna, pera matura, pesca gialla e scorza d'agrume candito si fondono armoniosamente con sentori complessi di panificazione, burro fuso, pasticceria fine, nocciola tostata, miele millefiori e una vibrante scia gessosa e salina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl sorso è autorevole, ricco e sapientemente stratificato. L'attacco è rotondo e avvolgente, guidato dalla polpa del Meunier, ma viene immediatamente preso per mano da una freschezza citrina affilata, amplificata dal formato Magnum, e da una trama sapida minerale che allungano il vino verso un finale lunghissimo, pulito e balsamico. È uno Champagne di grande spessore gastronomico, strutturato per sfidare i decenni grazie al potenziale evolutivo del grande formato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Grande Réserve in formato Magnum di Dehours \u0026amp; Fils rappresenta una delle interpretazioni più fedeli, riuscite e collezionabili del Meunier d'autore. Non ricerca la standardizzazione, ma l'equilibrio sartoriale tra struttura, cremosità ed energia minerale. È un vino pensato per i grandi appassionati di Champagne, ma anche per chi desidera comprendere l'incredibile nobiltà espressiva e la longevità che la Vallée de la Marne sa regalare quando è preservata nel contenitore ideale per l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo dorato brillante con riflessi paglierini e un perlage di impeccabile finezza, cremosità e persistenza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e bouquet complesso e stratificato con note di frutta a polpa gialla, agrumi canditi e fiori bianchi, arricchito da ricchi richiami di brioche, burro fuso, mandorla tostata e una netta, profonda impronta minerale-gessosa.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e ampio, setoso e materico all'ingresso, bilanciato all'istante da una vibrante spalla acida protetta dal formato Magnum e da una marcata sapidità che pulisce la bocca, regalando un finale lungo, nitido e persistente con ritorni fruttati e tostati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLo Champagne Grande Réserve Dehours in formato Magnum è un vino da tutto pasto per eccellenza, perfetto per grandi tavolate e preparazioni d'alta cucina.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntipasti e Crudi:\u003c\/strong\u003e Ostriche \u003cem\u003eFine de Claire\u003c\/em\u003e, carpaccio di capesante o tartare di gambero rosso.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti Gourmet:\u003c\/strong\u003e Risotto alla marinara, tagliolini ai ricci di mare o ravioli di crostacei.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalumi e Fritti:\u003c\/strong\u003e Ottimo con un grande Culatello di Zibello o con una tempura di paranza e verdure.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Bianche:\u003c\/strong\u003e Petto d'anatra all'arancia o supremo di pollo alla crema e funghi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Comté stagionato 24 mesi, Parmigiano Reggiano oltre 30 mesi o formaggi a crosta fiorita come il Brie de Meaux.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore – Dehours \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSituato a Mareuil-le-Port, nella Vallée de la Marne, il Domaine Dehours \u0026amp; Fils rappresenta una delle realtà simbolo della viticoltura artigianale in Champagne. Sotto la guida illuminata di Ludovic Dehours, la \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e si è distinta per un approccio parcellare e sartoriale, incentrato sulla valorizzazione del Meunier, vitigno storicamente maggioritario nella zona ma spesso sottovalutato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOggi il Domaine gestisce circa 14 ettari suddivisi in ben 42 parcelle distinte, vinificate spesso separatamente per catturare le micro-identità del suolo. La produzione coniuga sensibilità ambientale, fermentazioni spontanee, uso sapiente del legno e l'iconica riserva perpetua, offrendo Champagne identitari, longevi, di spiccata personalità e dal profilo profondamente gastronomico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Perché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eIl formato Magnum (1.5L) garantisce un'evoluzione più lenta, una maggiore freschezza e una longevità superiore.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eChampagne firmato da uno dei \u003cem\u003eRécoltant Manipulant\u003c\/em\u003e più stimati e identitari della Vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePresenza dominante del Meunier, valorizzato nella sua massima espressione di complessità.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eUtilizzo della \u003cem\u003eSolera\u003c\/em\u003e (Riserva Perpetua) per una profondità aromatica e una costanza qualitativa straordinarie.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePerfetto come formato da celebrazione per collezionisti e grandi appassionati di bollicine d'autore.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e❓ FAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché preferire lo Champagne in formato Magnum (1.5L)?\u003c\/strong\u003e La Magnum è considerata dai sommelier la bottiglia ideale per l'affinamento. Contenendo il doppio del volume di vino rispetto a una bottiglia standard ma con la stessa quantità di ossigeno nel collo, rallenta i processi di ossidazione, preservando la freschezza acida e integrando meglio il perlage.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChe cos'è la \"Riserva Perpetua\" (o Solera) usata da Dehours?\u003c\/strong\u003e Si tratta di un metodo di conservazione dei vini di riserva in cui ogni anno viene prelevata una parte del vino da assemblare e la botte viene colmata con il vino dell'ultima vendemmia. Questo crea un vino complesso che racchiude la memoria storica del Domaine (dal 1998 a oggi).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il vitigno principale in questo Champagne?\u003c\/strong\u003e Il Meunier è il protagonista assoluto della cuvée (spesso oltre il \u003cstrong\u003e50-60%\u003c\/strong\u003e), completato da percentuali variabili di Chardonnay e Pinot Noir a seconda delle annate base.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto può riposare in cantina questo formato?\u003c\/strong\u003e Grazie al contenitore Magnum e alla solida spalla acida, questa bottiglia può evolvere magnificamente in cantina per altri 5-8 anni, sviluppando una complessità terziaria affascinante.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dehours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775382004095,"sku":"DEH-GRM-SA","price":93.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/DEH_GRM_SA_unico_1_61712c41-8ce6-4a40-b5ac-5ddc59d7500c.jpg?v=1782855754"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-2010-cofanetto-lady-gaga-edizione-limitata","title":"Champagne AOC Dom Pérignon 2010 Edizione Limitata 0,75L — Champagne Brut Francese","description":"\u003cbody\u003e\n\n\n\n\n\u003cp\u003eLady Gaga e Dom Pérignon, due creatori che credono nel potere della libertà creativa più assoluta, ti invitano a una celebrazione favolosa, esuberante, esilarante: una gioiosa convergenza frutto dell’ispirazione che porta a creare, a reinventarsi e a riscrivere la propria storia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/body\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775392588159,"sku":"DMP-LAD-12","price":309.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/DMP_LAD_12_unico_1_6d75025f-1c74-425d-949e-b3b037f329f2.jpg?v=1782855760"},{"product_id":"champagne-aoc-brut-rose-cuvee-rose-in-astuccio-ruban-laurent-perrier","title":"Champagne AOC Brut Rosé Cuvée Ruban Laurent-Perrier 0,75L — Champagne Rosato","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosa salmone brillante, perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Profumi eleganti e seducenti di piccoli frutti rossi come ribes, lamponi, fragoline di bosco e ciliegia, accompagnati da note floreali e di arbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è delicato e fine, di grande equilibrio e piacevolezza, fresco e sapido con lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici:\u003c\/strong\u003e Perfetto per piatti a base di pesce e crostacei, sushi, tartare e carpacci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAree di produzione:\u003c\/strong\u003e 10 diversi cru situati in diverse aree della Montagne de Reims (Côte de Bouzy, migliori cru di Ambonnay, Bouzy, Louvois e Tours-sur-Marne).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 2 anni sui lieviti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée Rosé è stata creata nel 1968 dall'audacia e dal savoir-faire unico di Laurent ‑ Perrier. Perfezionato in ogni fase della sua lavorazione, Cuvée Rosé è riconosciuto per la sua consistenza e la sua alta qualità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi caratterizza per i suoi aromi di frutta rossa matura, un'elevata intensità e una grande freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775625142655,"sku":"LAU-ROR-SA","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/LAU_ROR_SA_unico_1.jpg?v=1782855761"},{"product_id":"champagne-brut-aoc-collection-242-louis-roederer","title":"Champagne AOC Collection 242 Brut Louis Roederer 0,75L — Champagne","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e: Giallo brillante dai riflessi dorati con un'effervescenza molto dinamica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e: Al naso note di frutta matura e dolce nobilitata da pregiate note boisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: La bocca è matura, e generosa, i Pinot Nero e i Meunier della Valle della Marne enfatizzano l'allure gourmet e vellutata, rendendo il sorso grande e succoso. Ottima freschezza e dinamicità sul finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA\u003cstrong\u003ebbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e: Sempre al confine tra vino da aperitivo e a tutto pasto, cucina di mare e con le carni bianche delicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ la nuova, inedita, idea di assemblaggio della Maison Louis Roederer che nasce per concretizzare il percorso di conversione dei vigneti in biodinamica intrapreso 20 anni fa. Si tratta di un Brut sans année evolutivo, che beneficia degli effetti del cambiamento climatico; un omaggio ai vini di riserva ed ai migliori vigneti di proprietà. Ogni cuvée è numerata progressivamente, 242 rappresenta il numero delle vendemmie fatte nella storia della Maison, nata nel 1776. L'assemblaggio di ogni Collection ha come base, le uve di un singolo millesimo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eASSEM\u003cstrong\u003eBLAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e*\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVEN\u003cstrong\u003eDEMMIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 2017\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e*V\u003cstrong\u003eINI DI RISERVA AFFINATI IN LEGNO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 12% (2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e*\u003cstrong\u003eFERMENTAZIONE MALOLATTICA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 30%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*RÉSERVE PERPÉTUELLE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 34% (2012, 2013, 2014, 2015, 2016) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eassemblaggio di vini di diverse annate affinati in acciaio\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e*\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e: 8g\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMILLESIMO 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn’annata complicata, a causa del gelo e umidità, culminata in un’estate contraddistinta da un clima quasi tropicale (umido e caldo) che ha favorito il raggiungimento della piena maturazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuolo\u003c\/strong\u003e: Calcareo, gessoso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e42% Chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e36% Pinot noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e22% Meunier\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche del Cru:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1\/3 uve de \"La Rivière\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1\/3 uve de \"La Montagne\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1\/3 uve de \"La Côte\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775671181695,"sku":"ROE-242-SA","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/ROE_242_SA_unico_1.jpg?v=1782855760"},{"product_id":"champagne-brut-tradition-de-sousa","title":"Champagne AOC Brut Tradition De Sousa 0,75L — Champagne","description":"\u003cbody\u003e\n\n\n\n\n\u003cpre\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fine.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso si presentano note floreali di mimosa, poi fruttate di frutta a polpa bianca ed esotica con un tocco agrumato.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è perfettamente equilibrato, fresco e sapido, minerale e persistente con sfumature di miele.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti gastronomici: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"\u003eOttimo accostamento per piatti a base di crostacei, molluschi e pesce, anche in tartare e marinati o ancora per pollame e formaggi poco stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAree di produzione:\u003c\/strong\u003e Vallée de la Marne, Cote des Blancs, regione d'Epernay.\n\u003cstrong\u003eSuolo:\u003c\/strong\u003e Argilla e gesso.\n\u003cstrong\u003eEtà media delle viti:\u003c\/strong\u003e 25-30 anni.\n\u003cstrong\u003eViticoltura:\u003c\/strong\u003e Biologica e biodinamica.\n\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e Manuale.\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Serbatoio d'acciaio.\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e 7 gr\/l.\n\u003cstrong\u003eVini di riserva:\u003c\/strong\u003e 40%.\n\u003cstrong\u003eFiltrazione:\u003c\/strong\u003e No.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/pre\u003e\n\n\u003c\/body\u003e","brand":"De sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775380824447,"sku":"DES-BRU-SA","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/DES_BRU_SA_0_d1161ec9-f02f-4aa7-8407-55a65cf2ca31.jpg?v=1782855765"},{"product_id":"dom-perignon-brut-2012-champagne-astucciato","title":"Dom Pérignon Vintage 2012 Champagne AOC Brut 0,75L con cofanetto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’equilibrio tra energia, precisione e profondità in una delle annate più espressive della Maison.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIntroduzione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDom Pérignon Vintage 2012 è uno Champagne Millesimato prodotto esclusivamente nelle annate ritenute meritevoli dalla Maison Dom Pérignon. Nato da un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai migliori vigneti della Champagne, interpreta il carattere della vendemmia 2012 con uno stile intenso, raffinato e capace di evolvere nel tempo. È una cuvée che coniuga tensione, ricchezza aromatica e una notevole capacità di affinamento.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Vino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'annata 2012 è stata caratterizzata da una stagione complessa, seguita da una maturazione particolarmente favorevole che ha permesso di ottenere uve di grande qualità. Dom Pérignon ha selezionato le migliori parcelle per realizzare una cuvée che esprime equilibrio tra concentrazione e freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinificazione segue il tradizionale Metodo Classico della Champagne, con una lunga permanenza sui lieviti che contribuisce a sviluppare profondità aromatica, finezza della spuma e una trama gustativa ricca ma sempre armoniosa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiallo dorato luminoso, attraversato da un perlage finissimo e continuo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'impatto aromatico è ampio e stratificato, con richiami agli agrumi maturi, frutta a polpa bianca e frutta a nocciolo, seguiti da note floreali, sfumature di pasticceria, mandorla, spezie delicate e leggere sensazioni tostate che si sviluppano con l'ossigenazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl sorso è preciso e dinamico, sostenuto da una vibrante freschezza. La struttura è piena ma slanciata, con una tessitura cremosa che accompagna una progressione elegante verso un finale lungo, sapido e persistente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eOstriche e crostacei pregiati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAstice o aragosta al naturale.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eScampi e gamberi rossi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRisotto ai frutti di mare.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFormaggi a pasta dura di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIl Produttore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDom Pérignon rappresenta la cuvée di prestigio della Maison Champagne Moët \u0026amp; Chandon. Ogni Vintage viene prodotto esclusivamente quando la qualità della vendemmia consente di esprimere la visione stilistica della Maison: uno Champagne capace di riflettere fedelmente il carattere dell'annata attraverso precisione, armonia e potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Territorio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe uve provengono dai migliori vigneti della Champagne, una regione caratterizzata da clima fresco e suoli ricchi di gesso che favoriscono maturazioni lente e preservano freschezza e tensione. Queste condizioni contribuiscono alla definizione aromatica, alla finezza del perlage e alla longevità dello Champagne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDom Pérignon Vintage 2012 è indicato per chi desidera uno Champagne di grande personalità, capace di offrire complessità senza rinunciare all'equilibrio. Si presta sia a occasioni importanti sia all'abbinamento con una cucina raffinata e possiede un significativo potenziale di evoluzione in cantina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDom Pérignon Vintage 2012 è uno Champagne millesimato?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSì, è prodotto esclusivamente con uve della vendemmia 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuali vitigni compongono la cuvée?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÈ ottenuto dall'assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ adatto all'invecchiamento?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSì. Grazie alla struttura e all'equilibrio dell'annata può evolvere positivamente per molti anni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon quali piatti si abbina meglio?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSi esprime al meglio con crostacei, pesce di alta qualità, risotti di mare e preparazioni raffinate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVa servito in un flute?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePer apprezzarne pienamente il profilo aromatico è preferibile un calice ampio dedicato agli Champagne piuttosto che un flute tradizionale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775393276287,"sku":"DMP-CAS-12","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dmp_cas_12_domperignon2012_png_b6d35608-49e0-418c-94d5-e72da8f81f8d.jpg?v=1782855835"},{"product_id":"dom-perignon-brut-2012-champagne-senza-astuccio","title":"Dom Pérignon Vintage 2012 Champagne AOC Brut 0,75L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’equilibrio tra energia, precisione e profondità in una delle annate più espressive della Maison.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIntroduzione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDom Pérignon Vintage 2012 è uno Champagne Millesimato prodotto esclusivamente nelle annate ritenute meritevoli dalla Maison Dom Pérignon. Nato da un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai migliori vigneti della Champagne, interpreta il carattere della vendemmia 2012 con uno stile intenso, raffinato e capace di evolvere nel tempo. È una cuvée che coniuga tensione, ricchezza aromatica e una notevole capacità di affinamento.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Vino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'annata 2012 è stata caratterizzata da una stagione complessa, seguita da una maturazione particolarmente favorevole che ha permesso di ottenere uve di grande qualità. 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Perfezionato in ogni fase della sua lavorazione, Cuvée Rosé è riconosciuto per la sua consistenza e la sua alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi caratterizza per i suoi aromi di frutta rossa matura, un'elevata intensità e una grande freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775623897471,"sku":"LAU-ROS-SA","price":81.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/LAU_ROS_SA_0.jpg?v=1782855852"},{"product_id":"champagne-goutorbe-millesimato-grand-cru-2012-brut","title":"Champagne AOC Goutorbe Millesimato Grand Cru 2012 Brut 0,75L — Champagne Brut","description":"\u003cp\u003eI Goutorbe sono rinomati vivaisti fin dalla prima guerra mondiale e sono ancora oggi fra i più stimati dell’intera Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAttualmente il Domaine conta 22 ettari, prevalentemente ad Aÿ e in parte minore a Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Bisseuil e Dizy. I vitigni coltivati sono i tre classici della zona: il Pinot nero con una notevole prevalenza, a seguire lo Chardonnay e in parte minore Pinot meunier, utilizzato solo per le cuvée “Tradition” e “Prestige”. Goutorbe è socio fondatore di un’associazione nata nel 1971 – “Le Club Trésors”- di 28 artigiani vignerons che imbottigliano la loro migliore cuvée in una stessa bottiglia uguale per tutti, che prende il nome di “Spécial Club” e che può contenere solo Champagne millesimati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermentazione acciaio - Permanenza sui lieviti 72 mesi - Malolattica svolta\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVitigno\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir 75% - Chardonnay 25%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Goutorbe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776010822015,"sku":"GOU-MIL-12","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/gou_mil_12_goutorbemillesime_jpg_87cdb167-a4f2-4dfd-8ed8-7f8c92cb7aa0.jpg?v=1782855855"},{"product_id":"champagne-brut-millesime-2014-baron-de-rothschild","title":"Champagne AOC Brut Millésime 2014 Baron de Rothschild 0,75L — Champagne","description":"\u003cp\u003eAssemblage e terroirs:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e50% Chardonnay - 50% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSolo Grands Crus: Avize (Côte des Blancs) and Ambonnay (Montagne de Reims)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduzione: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUso esclusivo della cuvée\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLungo affinamento sulle bucce fini per 6-7 mesi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaturazione sui lieviti: circa 8 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTasting: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa celebrazione di un millesimo nell’interpretazione unica dello stile Barons de Rothschild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVista: Setoso, colore dorato, bollicine fini e abbondanti. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaso: Un carattere salino molto espressivo che rivela un naso fresco e agrumato. La mineralità gessosa è completata da aromi di frutta esotica, seguiti da note grigliate e speziate quando il vino si apre. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalato: Ampio e ben strutturato in ingresso, il palato è perfettamente equilibrato e completato da alcune note saline e fresche di lampone. Il finale speziato è esaltato da note di mandorle e tostatura, che lo rendono un vino che possiede sia delicatezza che carattere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFood pairing:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeale a tutto pasto con piatti anche complessi, dotato di una struttura e di un’aromaticità in grado di invecchiare meravigliosamente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eFondata nel 2005\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, Champagne Barons de Rothschild è nata da un'alleanza unica e senza precedenti tra i tre rami della Famiglia Rothschild - oggi rappresentati dal Barone Philippe Sereys de Rothschild (Château Mouton Rothschild), dal Barone Benjamin e sua moglie Ariane (Château Clarke - Groupe Edmond de Rothschild), dal Barone Eric e sua figlia Saskia (Château Lafite Rothschild).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppassionati dei più grandi terroir di Francia e del mondo, le 3 famiglie hanno unito le forze, per la prima volta nella loro storia, per creare una Maison di Champagne e realizzare insieme la loro interpretazione unica di un \"Grand Vin de Champagne’’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRispettando gli standard più elevati di tutti i vini pregiati, la lavorazione di ogni champagne Barons de Rothschild è un capolavoro di artigianato fondato su 5 pilastri:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCHARDONNAY: è il segno distintivo della Maison e rappresenta oltre il 70% dell'approvvigionamento totale di uve. Costituisce non meno del 50-60% di tutti gli assemblaggi dei nostri champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGRAND E PREMIER CRUS: il 90% delle uve della Maison proviene da un totale di 85 ettari di vigneti. La Famiglia ha costruito i suoi vigneti tra i terroir eccezionali della Côte des Blancs e della Montagne de Reims e lavora a stretto contatto con i viticoltori per garantire qualità e tracciabilità nel rispetto dell'ambiente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVINI DI RISERVA: oltre il 40% dell'assemblaggio dei nostri champagne non millesimati è composto da vini di riserva, una rarità in Champagne, che conferiscono equilibrio e armonia. La maggior parte di questi vini è conservata in una riserva perpetua creata a partire dalla prima vendemmia del 2005.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePUREZZA DEL DOSAGGIO: con un massimo compreso tra 1,5 e 6 g\/l, la nostra gamma di vini è tra le meno \"dosate\" della Champagne, permettendo all'origine del vino e al carattere tipico dei terroir di emergere senza ostacoli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTEMPO: una garanzia di qualità ed eccellenza con un periodo di affinamento in bottiglia eccezionalmente lungo, da circa 4 anni per il Brut a oltre 10 anni per gli champagne millesimati. Dopo la sboccatura, lo champagne riposa per almeno altri 6 mesi e talvolta per oltre un anno per raggiungere il perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron de Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776009740671,"sku":"BDR-MIL-14","price":78.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bdr_mil_14_baronderotschild2014_png_ae32bd1c-70fa-4e01-ab24-fb3daf227a98.jpg?v=1782855896"},{"product_id":"champagne-brut-rose-astuccio-baron-de-rothschild","title":"Champagne AOC Brut Rosé Baron de Rothschild 0,75L — Champagne Rosato Francia","description":"\u003cp\u003eAssemblage e terroirs:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e94% Chardonnay - 6% Pinot Noir vinificato in rosso da Verzenay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% Grand e Premier Crus per lo Chardonnay, cui si aggiungono Verzenay e Vertus per il Pinot Noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e40% vini di riserva\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduzione: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUso esclusivo della cuvée\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLungo affinamento sulle bucce fini per 6-7 mesi (5% in legno)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaturazione sui lieviti: minimo 2,5 anni per preservare la freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTasting: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFedele allo stile Chardonnay di Barons de Rothschild, un gran \"Blanc de Blancs Rosé’’. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVista: Tonalità rosa pallido con riflessi salmone e bollicine fini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProfumo: Lo Chardonnay è predominante con una bella mineralità e aromi di frutta fresca, agrumi e fiori bianchi. Una volta che lo Champagne si apre, rivela alcune note di lamponi, petali di rosa e fragoline selvatiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalato: Al palato il vino è fresco e preciso, con una consistenza setosa e note acidule di limone e agrumi. Le note di frutti rossi e di piccoli frutti di bosco come more e ribes rosso iniziano ad emergere successivamente, rivelando un vino strutturato con un finale favolosamente lungo con alta mineralità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFood pairing:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto Champagne si abbina particolarmente bene alla cucina asiatica o giapponese ricca di sapori umami. Sushi, sashimi o tartare di tonno, ma anche vitello o agnello. È anche un accompagnamento perfetto per i dessert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondata nel 2005, Champagne Barons de Rothschild è nata da un'alleanza unica e senza precedenti tra i tre rami della Famiglia Rothschild - oggi rappresentati dal Barone Philippe Sereys de Rothschild (Château Mouton Rothschild), dal Barone Benjamin e sua moglie Ariane (Château Clarke - Groupe Edmond de Rothschild), dal Barone Eric e sua figlia Saskia (Château Lafite Rothschild).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppassionati dei più grandi terroir di Francia e del mondo, le 3 famiglie hanno unito le forze, per la prima volta nella loro storia, per creare una Maison di Champagne e realizzare insieme la loro interpretazione unica di un \"Grand Vin de Champagne’’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRispettando gli standard più elevati di tutti i vini pregiati, la lavorazione di ogni champagne Barons de Rothschild è un capolavoro di artigianato fondato su 5 pilastri:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCHARDONNAY: è il segno distintivo della Maison e rappresenta oltre il 70% dell'approvvigionamento totale di uve. Costituisce non meno del 50-60% di tutti gli assemblaggi dei nostri champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGRAND E PREMIER CRUS: il 90% delle uve della Maison proviene da un totale di 85 ettari di vigneti. La Famiglia ha costruito i suoi vigneti tra i terroir eccezionali della Côte des Blancs e della Montagne de Reims e lavora a stretto contatto con i viticoltori per garantire qualità e tracciabilità nel rispetto dell'ambiente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVINI DI RISERVA: oltre il 40% dell'assemblaggio dei nostri champagne non millesimati è composto da vini di riserva, una rarità in Champagne, che conferiscono equilibrio e armonia. La maggior parte di questi vini è conservata in una riserva perpetua creata a partire dalla prima vendemmia del 2005.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePUREZZA DEL DOSAGGIO: con un massimo compreso tra 1,5 e 6 g\/l, la nostra gamma di vini è tra le meno \"dosate\" della Champagne, permettendo all'origine del vino e al carattere tipico dei terroir di emergere senza ostacoli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTEMPO: una garanzia di qualità ed eccellenza con un periodo di affinamento in bottiglia eccezionalmente lungo, da circa 4 anni per il Brut a oltre 10 anni per gli champagne millesimati. Dopo la sboccatura, lo champagne riposa per almeno altri 6 mesi e talvolta per oltre un anno per raggiungere il perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron de Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776010101119,"sku":"BDR-ROS-SA","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bdr_ros_sa_barons-de-rothschild-rose_jpg_1ca3be31-773f-405d-aac8-1a509d3033f9.jpg?v=1782855899"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-astuccio-baron-de-rothschild","title":"Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Baron de Rothschild 0,75L — Cuvée Chardonnay","description":"\u003cp\u003eAssemblage e terroirs:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% Grand e Premier Crus: 6 ettari dalle vigne di Chouilly, Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger e Vertus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e40% vini di riserva\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduzione: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUso esclusivo della cuvée\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLungo affinamento sulle bucce fini per 6-7 mesi (5-10% in barrique)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaturazione sui lieviti: minimo 3 anni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTasting: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa finezza dello Chardonnay unita alla ricchezza aromatica dei Grands Terroirs della Côte des Blancs\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVista: Aspetto cristallino con un perlage delicato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaso: Subito intenso al naso, con un carattere esotico che regala note agrumate e frutta secca. Lo Champagne si apre poi rivelando sentori di brioche, burro, con note di pasticceria e mandorle tostate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalato: Pulito e limonoso all’ingresso, mostra grande lunghezza e verticalità, si apre poi con note di tostatura e spezie prima di rivelare un carattere avvolgente e leggermente salino sul finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFood pairing:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ un accompagnamento perfetto per i frutti di mare e i piatti di pesce, perfetti per esaltare il carattere salino e minerale dello champagne. Ottimo anche in abbinamento ai dessert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondata nel 2005, Champagne Barons de Rothschild è nata da un'alleanza unica e senza precedenti tra i tre rami della Famiglia Rothschild - oggi rappresentati dal Barone Philippe Sereys de Rothschild (Château Mouton Rothschild), dal Barone Benjamin e sua moglie Ariane (Château Clarke - Groupe Edmond de Rothschild), dal Barone Eric e sua figlia Saskia (Château Lafite Rothschild).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppassionati dei più grandi terroir di Francia e del mondo, le 3 famiglie hanno unito le forze, per la prima volta nella loro storia, per creare una Maison di Champagne e realizzare insieme la loro interpretazione unica di un \"Grand Vin de Champagne’’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRispettando gli standard più elevati di tutti i vini pregiati, la lavorazione di ogni champagne Barons de Rothschild è un capolavoro di artigianato fondato su 5 pilastri:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCHARDONNAY: è il segno distintivo della Maison e rappresenta oltre il 70% dell'approvvigionamento totale di uve. Costituisce non meno del 50-60% di tutti gli assemblaggi dei nostri champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGRAND E PREMIER CRUS: il 90% delle uve della Maison proviene da un totale di 85 ettari di vigneti. La Famiglia ha costruito i suoi vigneti tra i terroir eccezionali della Côte des Blancs e della Montagne de Reims e lavora a stretto contatto con i viticoltori per garantire qualità e tracciabilità nel rispetto dell'ambiente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVINI DI RISERVA: oltre il 40% dell'assemblaggio dei nostri champagne non millesimati è composto da vini di riserva, una rarità in Champagne, che conferiscono equilibrio e armonia. La maggior parte di questi vini è conservata in una riserva perpetua creata a partire dalla prima vendemmia del 2005.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePUREZZA DEL DOSAGGIO: con un massimo compreso tra 1,5 e 6 g\/l, la nostra gamma di vini è tra le meno \"dosate\" della Champagne, permettendo all'origine del vino e al carattere tipico dei terroir di emergere senza ostacoli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTEMPO: una garanzia di qualità ed eccellenza con un periodo di affinamento in bottiglia eccezionalmente lungo, da circa 4 anni per il Brut a oltre 10 anni per gli champagne millesimati. Dopo la sboccatura, lo champagne riposa per almeno altri 6 mesi e talvolta per oltre un anno per raggiungere il perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron de Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776010854783,"sku":"BDR-BDB-SA","price":68.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bdr_bdb_sa_barons_jpg.jpg?v=1782855900"},{"product_id":"millesime-2015-champagne-taittinger-c-ast-0-75-taittinger","title":"Champagne AOC Millésimé 2015 Taittinger 0,75L — Champagne Brut","description":"\u003cp\u003eUn millesimato elegante!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’annata 2015 si contraddistingue per un ciclo vegetativo classico. L’inverno particolarmente mite lascia il posto ad una primavera ricca di contrasti con un periodo gelido seguito da un caldo intenso. La piena fioritura è avvenuta in date piuttosto usuali durante un giugno soleggiato e secco. L’estate è stata molto luminosa con un buon sole e poche precipitazioni. La maturazione delle uve Pinot Noir e Chardonnay è stata accelerata alla fine di agosto dalle piogge attese da tempo. La vendemmia si è svolta a metà settembre nel clima fresco dell’autunno e ha dato vita a vini eleganti, freschi e fruttati: grandi «classici». Il Taittinger Brut Millésime è costituito unicamente da vini di prima spremitura, un assemblaggio di 50% di Chardonnay e 50% di Pinot Noir. I Grand Cru della Champagne vi occupano un posto importante, ben il 70%, mentre gli altri paesi selezionati sono tutti classificati come Premier Cru. L’invecchiamento in cantina lungo cinque anni ne favorisce il pieno sviluppo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl naso di questo millesimato 2015 è allo stesso tempo preciso, puro e fruttato. Mostra un’incredibile finezza\u003c\/p\u003e\u003cp\u003earomatica e una bella mineralità. Questa vivace freschezza si traduce in un bouquet di fiori bianchi (fiori d’arancio, tiglio, caprifoglio) punteggiato da aromi di frutta fresca (lime, pesca bianca) delicatamente accompagnati da fini note di mandorle leggermente tostate. Al palato, l’attacco è energico, preciso e cesellato. Questa sensazione dolce, ricca e fruttata influenzata dagli agrumi offre un bell’equilibrio tra struttura e finezza. Il finale quasi gessoso accarezza il nostro palato con un bel tono salino, lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ l’incontro perfetto tra terroir, annata, clima e il nostro stile della Maison. Rappresenta tutta l’espressione, la finezza e la maturità dei nostri terroir che sentirete quando degusterete questo millesimato. In giovinezza si esprimerà superbamente da solo; poi, nel corso degli anni, la struttura generosa darà il suo meglio in delicate e morbide combinazioni gastronomiche o culinarie...\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776019865983,"sku":"TAI-MIL-15","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/tai_mil_15_taittinger-millesime-tat006_png_3027d71a-3786-4dec-9286-a1b11bd58963.jpg?v=1782855965"},{"product_id":"champagne-tradition-lesprit-du-temps-brut-bonnaire","title":"Champagne AOC L'Esprit du Temps Brut Bonnaire 0,75L — Champagne Brut","description":"\u003cp\u003eZONA PRODUTTIVA Cramant Francia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVITIGNO Chardonnay 50%, Pinot Noir 30%, Meunier 20%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVINIFICAZIONE In serbatoio in acciaio inossidabile termoregolato. Malolattica svolta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePROFUMO Al naso esprime note leggermente fruttate e floreali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eABBINAMENTI Ideale con antipasti, salumi e formaggi come Brie e Camembert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSAPORE Fruttato con un sentore di sottofondo di crosta di pane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eINVECCHIAMENTO Sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBONNAIRE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDal 1932, Bonnaire si trova in uno dei cru più belli della regione Champagne, il villaggio di Cramant, nel nord della Côte des Blanc dove viene piantato principalmente il vitigno Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La Côte des Blancs produce vini eleganti caratterizzati da una netta mineralità, tratta dal sottosuolo calcareo che garantisce perfetto drenaggio e costante approvvigionamento idrico alle viti durante l'estate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAll'inizio degli anni '30, Fernand Bouquemont, il bisnonno degli attuali proprietari, ha deciso di produrre i propri vini da vigne situate nelle migliori parcelle della Côte des Blancs. Più di ottant'anni dopo, Jean-Etienne e Jean-Emmanuel Bonnaire, i quali rappresentano la quarta generazione, conservano le tradizioni e lo spirito della famiglia con un senso di apertura e umiltà, continuando così la produzione di vini precisi, energici e di grande freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"BONNAIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776021307775,"sku":"BNR-EDT-SA","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bnr_edt_sa_bonnaire-champagne_tradition_l_esprit_du_temps_brut_jpg_f8f14114-3b9e-4179-8c6f-67f048ffb93b.jpg?v=1782855971"},{"product_id":"champagne-brut-nature-grand-cru-blanc-de-blancs-non-dose-bonnaire","title":"Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Nature Grand Cru Bonnaire 0,75L — Cuvée Non Dosée","description":"\u003cp\u003eZONA PRODUTTIVACramant Francia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVITIGNO100 % Chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVINIFICAZIONEIn serbatoio in acciaio inossidabile termoregolato. Malolattica svolta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCOLOREGiallo paglierino, con un perlage fine e persistente\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePROFUMONote floreali, frutta matura e pasticceria\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eABBINAMENTIFrutti di mare (ostriche, molluschi e crostacei).Formaggi a pasta dura e stagionati (Ossau-Iraty, Parmigiano, Comté)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSAPORECorpo cremoso, intenso, finale fresco e minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eINVECCHIAMENTOSui propri lieviti per almeno 48 mesi con l'aggiunta di un 15% di Vin de rèserve Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBONNAIRE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDal 1932, Bonnaire si trova in uno dei cru più belli della regione Champagne, il villaggio di Cramant, nel nord della Côte des Blanc dove viene piantato principalmente il vitigno Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La Côte des Blancs produce vini eleganti caratterizzati da una netta mineralità, tratta dal sottosuolo calcareo che garantisce perfetto drenaggio e costante approvvigionamento idrico alle viti durante l'estate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAll'inizio degli anni '30, Fernand Bouquemont, il bisnonno degli attuali proprietari, ha deciso di produrre i propri vini da vigne situate nelle migliori parcelle della Côte des Blancs. Più di ottant'anni dopo, Jean-Etienne e Jean-Emmanuel Bonnaire, i quali rappresentano la quarta generazione, conservano le tradizioni e lo spirito della famiglia con un senso di apertura e umiltà, continuando così la produzione di vini precisi, energici e di grande freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"BONNAIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775167570303,"sku":"BNR-BDB-SA","price":47.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bnr_bdb_sa_bonnaire-champagne_brut_nature_grand_cru_blanc_de_blancs_non_dose_png.jpg?v=1782855973"},{"product_id":"champagne-brut-classic-75-cl-deutz","title":"Champagne AOC Brut Classique Deutz 0,75L — Champagne Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLo Champagne AOC Brut Classique di Deutz\u003c\/strong\u003e (storicamente noto anche come \u003cem\u003eBrut Classic\u003c\/em\u003e) è una cuvée d’assemblaggio magistrale che interpreta magnificamente il carattere armonioso, vellutato e aristocratico di questa leggendaria \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondata nel 1838 da William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, la prestigiosa casa di Aÿ è da quasi due secoli un sinonimo di eccellenza sartoriale. Fin dalle origini, la filosofia di Deutz si basa su un principio rigoroso: unire i migliori cru della regione per creare un vino che esprima un equilibrio perfetto, dove nessuna singola varietà sovrasti le altre, rispettando lo spirito della tradizione \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e e l'eleganza innata del marchio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Cuvée Brut Classique rappresenta la massima espressione di questo \"stile Deutz\". Costruita con un assemblaggio tripartito quasi paritario che unisce Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, attinge a piene mani dalle migliori vigne della Marna, della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Il Pinot Noir dona corpo, struttura e nobile fittezza; lo Chardonnay apporta freschezza citrina, finezza e slancio minerale; il Meunier completa il quadro con la sua polpa fruttata, la sua rotondità e una piacevole immediatezza giovanile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl segreto della costanza e della complessità millimetrica di questo Champagne risiede nell'utilizzo sapiente dei \u003cem\u003evins de réserve\u003c\/em\u003e (vini di riserva), che entrano nell'assemblaggio finale in percentuali significative (solitamente tra il \u003cstrong\u003e20%\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003e40%\u003c\/strong\u003e). Questa preziosa dote di vecchie annate, gelosamente custodita nelle cantine sotterranee scavate nel gesso profondo, conferisce alla cuvée una ricchezza aromatica e una stabilità stilistica eccezionali, indipendentemente dalle oscillazioni climatiche della singola vendemmia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano al perfetto grado di maturazione. In cantina, la pressatura soffice è immediata e la fermentazione dei mosti si svolge all'interno di vasche in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la massima pulizia espressiva, la purezza del frutto e la finezza aromatica, evitando l'uso del legno per mantenere uno stile nitido e cristallino. Il vino svolge interamente la fermentazione malolattica, un passaggio fondamentale per levigare gli spigoli acidi e ottenere quella tipica cremosità tattile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDopo il tiraggio, lo Champagne affronta la seconda fermentazione in bottiglia e un periodo di affinamento sui lieviti nelle fresche gallerie della \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e (situate fino a 30 metri sotto il livello del suolo) che si protrae per circa \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e, ben oltre il minimo di legge. Questo lento riposo consente l'autolisi ottimale dei lieviti, arricchendo lo Champagne di complesse sfumature terziarie. Dopo il \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e, il dosaggio Brut (attorno agli \u003cstrong\u003e8-9 g\/l\u003c\/strong\u003e) viene calibrato per integrarsi in modo impeccabile con la spalla acida del vino, sigillando un'armonia sovrana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice lo Champagne Brut Classique si presenta con un colore giallo paglierino dorato, brillante e cristallino, impreziosito da un perlage di straordinaria finezza, continuo, fitto e carezzevole. Il bouquet è un modello di equilibrio, raffinato e invitante: note di fiori bianchi, biancospino, mela renetta, pera matura e scorza di limone si fondono con eleganza a sentori di pan brioche, burro fresco, mandorla tostata, lievito e una delicata e gessosa scia minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl sorso è una sintesi magistrale di freschezza e morbidezza. L'ingresso in bocca è setoso e avvolgente, sostenuto da una bollicina finissima che accarezza il palato senza alcuna aggressività. La viva freschezza fruttata accompagna il vino lungo tutta la degustazione, distendendosi in perfetta sinergia con una mineralità sapida che pulisce la bocca e allunga il finale verso note di pasticceria e agrumi. È uno Champagne dall'equilibrio aureo, costruito per offrire una piacevolezza immediata ma capace di evolvere con grazia nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Brut Classique di Deutz rappresenta una delle interpretazioni più nitide, complete ed eleganti del grande Champagne d'assemblaggio. Non ricerca la potenza estrattiva o l'ossidazione forzata, ma l'armonia assoluta, la pulizia e la finezza dei profumi. È un vino pensato per i grandi appassionati della spumantizzazione classica e per chiunque desideri comprendere cosa renda lo \"stile Deutz\" un punto di riferimento insostituibile nell'olimpo della Champagne.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino dorato, luminoso e limpido, animato da un perlage finissimo, persistente e vivace.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e bouquet elegante e bilanciato con note di frutta a polpa bianca (pera, mela), fiori di campo e scorza d'agrume. Emergono progressivamente caldi sentori di crosta di pane, brioche, mandorla tostata e una sottile nota minerale di gesso.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e morbido, franco e sinuoso. Ottima corrispondenza gusto-olfattiva, trama cremosa ben bilanciata da una fresca acidità citrina. Finale pulito, persistente e rinfrescante, con piacevoli ritorni fruttati e tostati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLo Champagne Brut Classique Deutz è il compagno universale per eccellenza, capace di sfilare magnificamente dall'aperitivo fino a tavola con piatti di mare e di terra raffinati.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAperitivo e Finger Food:\u003c\/strong\u003e Tartine al salmone, sfogliatine salate, tempura di verdure.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrudi e Frutti di Mare:\u003c\/strong\u003e Ostriche fresche, tartare di spigola, carpaccio di scampi o capesante scottate.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti di Pesce:\u003c\/strong\u003e Risotto ai frutti di mare, tagliolini all'astice o spaghetti alle vongole veraci.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Bianche e Volatili:\u003c\/strong\u003e Scaloppine di vitello ai funghi, supremo di pollo alla crema, quaglia arrosto.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi e Salumi:\u003c\/strong\u003e Prosciutto di Parma stagionato, formaggi a crosta fiorita freschi (Brie, Camembert) e Parmigiano Reggiano 24 mesi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore – Champagne Deutz\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondata nel 1838 ad Aÿ, nel cuore della Champagne, la \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e Deutz è una delle più antiche e storiche aziende della denominazione. Sin dalla sua nascita ad opera di William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, la cantina ha mantenuto un legame profondo con il territorio dei Grand Cru, sviluppando uno stile produttivo basato sul rigore e sulla ricerca costante dell'eleganza formale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOggi Deutz, pur essendo una realtà di rilievo internazionale, conserva un approccio artigianale nella cura del dettaglio. La produzione combina la tecnologia delle vasche in acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza primaria con il fascino immutato delle storiche cantine sotterranee. Ogni cuvée della gamma, dal Brut Classique fino ai prestigiosi millesimati come l'iconico \u003cem\u003eAmour de Deutz\u003c\/em\u003e, riflette una filosofia basata su finezza, armonia e rispetto assoluto per l'arte dell'assemblaggio champenois.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Perché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eChampagne Brut classico firmato da una delle \u003cem\u003emaison\u003c\/em\u003e storiche più prestigiose e ammirate di Aÿ.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAssemblaggio paritario e bilanciato dei tre vitigni cardine della Champagne (Pinot Noir, Chardonnay, Meunier).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eLungo affinamento sui lieviti di circa 36 mesi per una complessità e una cremosità superiori.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePerfetto uso dei vini di riserva per garantire l'inconfondibile costanza qualitativa del marchio.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eStraordinario equilibrio gustativo, mai aggressivo, ideale per chi cerca l'eleganza assoluta.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eBicchiere da tutto pasto estremamente versatile, perfetto per celebrare ogni grande occasione.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e❓ FAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la composizione dei vitigni del Deutz Brut Classique?\u003c\/strong\u003e La cuvée è composta in parti quasi uguali da Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Il perfetto bilanciamento tra questi tre vitigni conferisce allo Champagne la sua firma tipica fatta di struttura, freschezza e rotondità fruttata.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto può invecchiare in cantina dopo l'acquisto?\u003c\/strong\u003e Il Brut Classique viene commercializzato quando ha raggiunto la perfetta armonia espressiva ed è pronto per essere goduto. Tuttavia, grazie alla qualità dei vini di riserva e alla struttura della cuvée, può riposare in cantina per altri 3-5 anni, sviluppando note terziarie ancora più calde e tostate.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ necessario utilizzare il decanter?\u003c\/strong\u003e No, per gli Champagne d'assemblaggio non millesimati non è consigliata la decantazione, che rischierebbe di disperdere il perlage. È preferibile lasciare che il vino si apra gradualmente nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la temperatura di servizio ottimale?\u003c\/strong\u003e La temperatura ideale si attesta tra gli \u003cstrong\u003e8°C\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003e10°C\u003c\/strong\u003e. Servirlo troppo freddo (sotto i 6°C) anestetizzerebbe i profumi delicati della pasticceria e del lievito, mentre servirlo troppo caldo ne penalizzerebbe la freschezza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChe tipo di calice è meglio utilizzare?\u003c\/strong\u003e Si consiglia un calice da spumante moderno, ampio a mezza altezza e rastremato verso l'alto (a forma di tulipano), che permetta lo sviluppo del perlage concentrando al contempo lo spettro aromatico verso il naso. Evitare la flûte stretta vecchio stile.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775388950911,"sku":"DEU-BRU-SA","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/deu_bru_sa_deutzbrut_jpg.jpg?v=1782856015"},{"product_id":"champagne-brut-collection-244-louis-roederer","title":"Champagne AOC Brut Collection 244 Louis Roederer 0,75L — Champagne","description":"\u003cp\u003eBel colore giallo dorato, molto Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEffervescenza densa e regolare con bollicine estremamente fini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBouquet ampio e profondo di frutti maturi (pesca della vigna, pera William) e agrumi (limone, arancia rossa). Le note iodate, affumicate, dovute all’autolisi e all’affinamento in legno, aggiungono freschezza aromatica. Seguono note di gesso, di leggera riduzione che lasciano intravedere un vino concentrato e potente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAttacco piacevole e dalla texture potente e ricca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSensazione molto succosa e concentrata, come se si mordesse un frutto maturo. La materia è delicata e carezzevole, avvolge il palato ma è subito alleggerita dalla\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edelicata effervescenza. La lunghezza è conferita da una bella vena di freschezza gessosa. È contemporaneamente di assoluta prelibatezza, con un lato leggermente tostato,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ee di assoluta freschezza, grazie a un finale sapido. Le note affumicate prendono poi il sopravvento per sostenere un finale ricco di sapore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCollection 244 segna il ritorno del Meunier della Marna e della Montagna nella texture; ciò conferisce grande prelibatezza ai Pinot noir e agli Chardonnay strutturati\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ee salini!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"La nostra riflessione su \"Collection\" è iniziata dieci anni fa. La situazione era chiara e inarrestabile. Il cambiamento climatico ha afflitto la Champagne negli ultimi trent'anni; noi lo abbiamo visto come un'opportunità, raccogliendo uve più mature, al termine di vendemmie più precoci.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e— Jean-Baptiste Lécaillon, Capo cantiniere\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUNA VISIONE RIVOLTA VERSO IL FUTURO\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'epoca attuale, il'importanza di una viticoltura sostenibile e rispettosa della materia viva per esprimere tutte le qualità del terroir, sono tutti aspetti evidenti ai quali abbiamo voluto dare una riposta. Prevedere le stagioni future, adattarsi al presente sono le nostre sfide quotidiane: dovevamo spingerci ancora più lontano nella ricerca dell'eccellenza dei nostri assemblaggi, concedendoci qualunque audacia e ogni libertà.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI nuovi equilibri condizionano necessariamente l'evoluzione dei nostri vini; questo opportunità, in termini di tipicità e di sensazioni, allargano il campo delle possibilità. È così che 10 anni fa è nata l'idea de Collection...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUNA VENDEMMIA 2019 ECCEZIONALE\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto 244o assemblaggio della Maison Louis Roederer si deve ai successi della vendemmia 2019, che ha battuto tutti i record di temperatura durante alcune ondate di caldo torrido di rara intensità. Arido e continentale, con una splendida maturazione, caratterizza vini intensi e freschi al tempo stesso, dall’equilibrio magistrale, pronti a rivelare nell’assemblaggio il carattere potente e raffinato di Collection.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTutti i vini di questa vendemmia sono stati rigorosamente degustati parcella per parcella, poi assemblati secondo una suddivisione complessa, ricreando così l’immagine perfetta dell’annata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUN APPROCCIO DA VIGNAIOLI NEL \"CUORE DEL TERROIR\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFedele alle proprie radici, la Maison si impegna a rispettare le proprie origini storiche: 1\/3 Vigneto de \"la Rivière\", 1\/3 Vigneto de \"la Montagne\" e 1\/3 Vigneto de \"la Côte\". Tutte le parcelle di Collection, quelle che fanno parte delle tenute Louis Roederer e quelle dei partner di lunga data, sono state ridefinite, per conservare solo quelle più adatte alla sua identità, legate al cuore del terroir della Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUNA VINIFICAZIONE SU MISURA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComposta per il 54% da vini della vendemmia 2019, la cuvée Collection 244 è un’ode al gusto e all’edonismo. Lo Chef de Caves compone ogni volta una nuova partitura, ispirandosi alla tonalità dell’anno e aggiungendo i vini della Réserve Perpétuelle e i vini di riserva affinati in legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Réserve Perpétuelle rappresenta una percentuale significativa dell’assemblaggio di Collection, il suo punto di equilibrio e di freschezza; il 36% per Collection 244. Parallelamente alla Réserve Perpétuelle, sono stati aggiunti all’assemblaggio il 10% di vini di annate precedenti e provenienti da giovani parcelle del domaine Cristal, affinati in botti di rovere francese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLARGO ALL'UNICITÀ DI COLLECTION 244\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAffinata per quasi 4 anni nelle nostre cantine, Collection 244 è una cuvée di grande pienezza, sostenuta dalla maturità dell’anno, dalla freschezza della Réserve Perpétuelle e dalla complessità dei vini di riserva affinati in legno. È uno champagne dal meraviglioso equilibrio, con una potenza di grande raffinatezza, che segna il ritorno del Meunier che conferisce una delicatezza carezzevole e fruttata ai Pinot noir e agli Chardonnay, più strutturati e sapidi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLouis Roederer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondata a Reims nel 1776, la Casa Louis Roederer è rimasta negli anni di proprietà strettamente familiare: tutt’oggi appartiene infatti ai discendenti di Louis Roederer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Casa vanta una proprietà di oltre 243 ettari di vigna, che sono classificati tra il 95% ed il 100% nella scala qualitativa dei cru e che garantiscono la quasi totalità del fabbisogno d’uve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto fatto, oltre a spiegare il meritato appellativo di “Champagne de propriétaire” consente all’azienda di mantenere, come obiettivo costante, la ricerca del miglior risultato qualitativo.\u003c\/p\u003e","brand":"Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775671607679,"sku":"ROE-244-SA","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/roe_244_sa_roederercollection_jpg_5d517202-0b86-4334-8410-699f6e448823.jpg?v=1782856058"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-2013-con-astuccio","title":"Dom Perignon Champagne AOC Vintage 2013 0,75L — Champagne Brut","description":"\u003cp\u003eL'ANNATA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUNA VENDEMMIA TARDIVA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl 2013 ritorna sui gloriosi passi delle vendemmie tardive. Dopo un inverno freddo e umido seguito da una primavera molto fresca e piovosa, la vigna ha iniziato la sua crescita con una quindicina di giorni di ritardo. L’estate calda e secca, con la maggiore esposizione al sole mai registrata in Champagne, è stata particolarmente benefica per la qualità dell’uva. Le piogge di inizio settembre hanno presto lasciato posto al vento, che ha permesso di mantenere i grappoli sani fino alla raccolta. La vendemmia si è protratta dal 28 settembre al 15 ottobre, con uve che hanno rivelato un equilibrio promettente tra acidità e rotondità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCHIAREZZA ELEGANTE\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa creazione del Vintage 2013 svela l’eco di pinot neri e chardonnay, tra acidità e corpo. Il bouquet preciso, elegante e tattile sboccia in un intreccio aromatico e cipriato estremamente delicato, che si avvolge intorno a tre \u003c\/p\u003e\u003cp\u003esfumature: prima gli agrumi, in seguito note più vegetali e infine accenti speziati. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta precisione svela un'eleganza semplice e netta in cui il vino, dopo un attacco etereo, si amplifica per poi sbocciare, prima di abbandonarsi a un'ineffabile sensazione di chiarezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNASO E PALATO\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEQUILIBRIO DI ACIDITÀ E ROTONDITÀ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl naso è delicato e si rivela con tocchi colorati. Il verde dell’eucalipto, della menta e del vetiver. Il giallo-arancione della mirabella, dell’albicocca e del fiore d’arancio. Il marrone del pepe, del cardamomo e del bastoncino di liquirizia. L’argento dello iodio e degli aromi tostati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl palato è elegante, netto e preciso. L’attacco è avvolgente ed etereo. Poi, la trama del vino, fine e setosa, si amplifica. Sul finale, sprigiona una sensazione salina, sapida, che rivela una profonda coerenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eABBINAMENTI\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuando si osserva il Vintage 2013 da un punto di vista generale, gli acidi svelano il carattere e l’intensità del vino. Frutta con elevata acidità, agrumi, pomodori verdi, acetosa o rabarbaro costituiscono un abbinamento ideale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe si sceglie di abbracciare una visione più profonda dell'abbinamento enogastronomico, l'energia e l'intensità di Dom Pérignon Vintage 2013 possono essere combinate a texture carnose e sode in associazione a elementi iodati e aciduli. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eABBINAMENTI\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuando si osserva il Vintage 2013 da un punto di vista generale, gli acidi svelano il carattere e l’intensità del vino. Frutta con elevata acidità, agrumi, pomodori verdi, acetosa o rabarbaro costituiscono un abbinamento ideale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe si sceglie di abbracciare una visione più profonda dell'abbinamento enogastronomico, l'energia e l'intensità di Dom Pérignon Vintage 2013 possono essere combinate a texture carnose e sode in associazione a elementi iodati e aciduli. \u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775393866111,"sku":"DMP-CAS-13","price":264.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dmp_cas_13_dom-perignon-vintage-2013-con-astuccio_jpg.jpg?v=1782856059"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-2013-senza-astuccio","title":"Dom Perignon Champagne AOC 2013 0,75L — Champagne Brut","description":"\u003cp\u003eL'ANNATA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUNA VENDEMMIA TARDIVA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl 2013 ritorna sui gloriosi passi delle vendemmie tardive. Dopo un inverno freddo e umido seguito da una primavera molto fresca e piovosa, la vigna ha iniziato la sua crescita con una quindicina di giorni di ritardo. L’estate calda e secca, con la maggiore esposizione al sole mai registrata in Champagne, è stata particolarmente benefica per la qualità dell’uva. Le piogge di inizio settembre hanno presto lasciato posto al vento, che ha permesso di mantenere i grappoli sani fino alla raccolta. La vendemmia si è protratta dal 28 settembre al 15 ottobre, con uve che hanno rivelato un equilibrio promettente tra acidità e rotondità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCHIAREZZA ELEGANTE\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa creazione del Vintage 2013 svela l’eco di pinot neri e chardonnay, tra acidità e corpo. Il bouquet preciso, elegante e tattile sboccia in un intreccio aromatico e cipriato estremamente delicato, che si avvolge intorno a tre \u003c\/p\u003e\u003cp\u003esfumature: prima gli agrumi, in seguito note più vegetali e infine accenti speziati. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta precisione svela un'eleganza semplice e netta in cui il vino, dopo un attacco etereo, si amplifica per poi sbocciare, prima di abbandonarsi a un'ineffabile sensazione di chiarezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNASO E PALATO\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEQUILIBRIO DI ACIDITÀ E ROTONDITÀ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl naso è delicato e si rivela con tocchi colorati. Il verde dell’eucalipto, della menta e del vetiver. Il giallo-arancione della mirabella, dell’albicocca e del fiore d’arancio. Il marrone del pepe, del cardamomo e del bastoncino di liquirizia. L’argento dello iodio e degli aromi tostati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl palato è elegante, netto e preciso. L’attacco è avvolgente ed etereo. Poi, la trama del vino, fine e setosa, si amplifica. Sul finale, sprigiona una sensazione salina, sapida, che rivela una profonda coerenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eABBINAMENTI\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuando si osserva il Vintage 2013 da un punto di vista generale, gli acidi svelano il carattere e l’intensità del vino. Frutta con elevata acidità, agrumi, pomodori verdi, acetosa o rabarbaro costituiscono un abbinamento ideale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe si sceglie di abbracciare una visione più profonda dell'abbinamento enogastronomico, l'energia e l'intensità di Dom Pérignon Vintage 2013 possono essere combinate a texture carnose e sode in associazione a elementi iodati e aciduli. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eABBINAMENTI\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuando si osserva il Vintage 2013 da un punto di vista generale, gli acidi svelano il carattere e l’intensità del vino. Frutta con elevata acidità, agrumi, pomodori verdi, acetosa o rabarbaro costituiscono un abbinamento ideale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe si sceglie di abbracciare una visione più profonda dell'abbinamento enogastronomico, l'energia e l'intensità di Dom Pérignon Vintage 2013 possono essere combinate a texture carnose e sode in associazione a elementi iodati e aciduli. \u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775394226559,"sku":"DMP-SAS-13","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dmp_sas_13_domperignon2013_jpg.jpg?v=1782856060"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-p2-2004-con-astuccio-plenitude-2","title":"Champagne AOC Dom Perignon Plénitude 2 2004 0,75L — Cuvée Prestige Affinata in Cantina","description":"\u003cp\u003eL'ANNATA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2004, SCORREVOLEZZA E GENEROSITÀ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata 2004 segnerà la storia di Dom Pérignon per la sua ricchezza e generosità.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContrariamente al 2003, lo sviluppo vegetativo è stato regolare e senza anomalie, il che ha portato a una resa abbondante, con acini grandi. Anche se il clima si era preannunciato mite, con un mese di agosto piuttosto fresco, è stato il caldo secco delle ultime settimane a determinare il carattere del Millesimo. La raccolta è iniziata il 24 settembre, con uve perfettamente sane e mature.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRINASCITA E TRANQUILLITÀ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon Dom Pérignon Vintage 2004 Plénitude 2, Dom Pérignon si ricollega all'annata 2004.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDopo i ritmi frenetici del 2003, il 2004 è apparso palesemente come un anno di rinascita e tranquillità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNASO E PALATO\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUNA MINERALITÀ AFFERMATA E PRECISA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl frutto del 2004, per quanto discreto, si delinea più chiaramente in questa Seconda Vita del vino. Il pompelmo rosa e l'arancia rossa lasciano spazio al fico, sul finale. L’ulteriore affinamento sui lieviti sublima la mineralità del Millesimo in una maturità gloriosa, emblema di Dom Pérignon: cacao, moka, note di tostatura, brioche e miele.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn un gioco di equilibri, il vino evolve tra tensione e leggerezza. Una precisione estrema, tattile, misteriosa e cesellata. Un carattere che persiste, elegante, su una nota potente, di liquirizia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eABBINAMENTI\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDom Pérignon Vintage 2004 Plénitude 2 offre affascinanti possibilità di abbinamento, immergendosi in concetti, ingredienti e stili, per esplorare nuove ricette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vino è vibrante, una caratteristica rivelata dall'aragosta, dal mole verde e dal cardamomo. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'abbinamento con vitello, brodo dashi e spirulina metterà in risalto la sfaccettatura paradossale del vino, mentre il baklava di piccione, pistacchio e calamondino ne evidenzierà la luminosità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vino è tattile: un sorbetto al pomodoro verde ne esalterà il carattere setoso e cremoso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino mostra una tensione equilibrata: una sfaccettatura da esplorare con ananas tostato, scorze di agrumi candite e anice. \u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775394455935,"sku":"DMP-P2C-04","price":439.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dmp_p2c_04_p22004_jpg_d5d1b502-893d-4c2c-a99b-f0a288b4e5b7.jpg?v=1782856063"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-2008-con-astuccio","title":"Dom Perignon Champagne AOC 2008 0,75L — Champagne Brut Francia","description":"\u003cp\u003eAL NASO\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl bouquet iniziale è complesso e luminoso, una combinazione di fiori bianchi, agrumi e frutta a nocciolo. L'effetto complessivo è amplificato dalla freschezza di anice e menta pestata. Gli aromi finali del vino iniziano a mostrare note speziate, legnose e tostate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAL PALATO\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDopo un lungo periodo di riluttanza, il vino si sta finalmente aprendo. L'equilibrio tra naso e palato è perfetto. Ora, il suo carattere sottile, essenziale, puro, vivace e vigoroso si esprime anche con calore. Il frutto è pronunciato, limpido. L'acidità caratteristica dell'annata si integra notevolmente. La sua persistenza è principalmente aromatica, grigia, affumicata e ricca di promesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLA VENDEMMIA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl 2008 è stato dominato da cieli grigi e coperti, un'autentica eccezione nel corso di un decennio caratterizzato da un sole spavaldo e generoso. Proprio quando stava per iniziare la vendemmia, sono finalmente arrivate condizioni meteorologiche perfette: cieli azzurri e persistenti venti provenienti da nord e nord-est. Le uve erano più mature di quanto si potesse sperare e caratterizzate da un equilibrio davvero eccezionale. Le viti erano in perfetta salute. Alla concisione, alla tonificante acidità e all'aromatica purezza previste per l'annata 2008, Dom Pérignon ha aggiunto profondità, densità e complessità. La luce è più calda e meno aspra.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776036479359,"sku":"DMP-CAS-08","price":260.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dmp_cas_08_domperignon2088conastuccio_jpg_45612cca-c95c-4199-a585-3e65e2ffbc4f.jpg?v=1782856064"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-2008-magnum-con-astuccio-1-5-l","title":"Dom Perignon Champagne AOC 2008 1,5L Magnum — Champagne Brut","description":"\u003cp\u003eAL NASO\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl bouquet iniziale è complesso e luminoso, una combinazione di fiori bianchi, agrumi e frutta a nocciolo. L'effetto complessivo è amplificato dalla freschezza di anice e menta pestata. Gli aromi finali del vino iniziano a mostrare note speziate, legnose e tostate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAL PALATO\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDopo un lungo periodo di riluttanza, il vino si sta finalmente aprendo. L'equilibrio tra naso e palato è perfetto. Ora, il suo carattere sottile, essenziale, puro, vivace e vigoroso si esprime anche con calore. Il frutto è pronunciato, limpido. L'acidità caratteristica dell'annata si integra notevolmente. La sua persistenza è principalmente aromatica, grigia, affumicata e ricca di promesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLA VENDEMMIA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl 2008 è stato dominato da cieli grigi e coperti, un'autentica eccezione nel corso di un decennio caratterizzato da un sole spavaldo e generoso. Proprio quando stava per iniziare la vendemmia, sono finalmente arrivate condizioni meteorologiche perfette: cieli azzurri e persistenti venti provenienti da nord e nord-est. Le uve erano più mature di quanto si potesse sperare e caratterizzate da un equilibrio davvero eccezionale. Le viti erano in perfetta salute. Alla concisione, alla tonificante acidità e all'aromatica purezza previste per l'annata 2008, Dom Pérignon ha aggiunto profondità, densità e complessità. 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Condividere l'esperienza in bicchieri rotondi come bollicine di champagne Pommery e in cui cubetti di ghiaccio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pommery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775945154943,"sku":"PMY-BLU-SA","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/pmy_blu_sa_cuvee-royal-blue-sky_jpg_516ebcc1-270c-40b9-a596-b4d8435e2ef0.jpg?v=1782856084"},{"product_id":"champagne-vranken-brut-nature-vranken","title":"Champagne AOC Brut Nature Vranken 0,75L — Champagne","description":"\u003cp\u003eColore giallo dorato con sfumature ambrate. cordon de mousse consistente e vivace.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl primo naso è sottile e diretto, con aromi di frutta bianca che si aprono su frutta in confettura con un finale di frutta secca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn sapore schietto, preciso, poiché non viene aggiunto zucchero quando si rimuove il sedimento, seguito da un sapore fruttato del pinot meunier. un bel finale lungo che è estremamente fresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfetto per l'aperitivo. Il vranken brut nature si sposa bene anche con il pesce alla griglia, scottato, in camicia o al cartoccio. questa annata è consigliata anche con i crostacei, in particolare le ostriche.\u003c\/p\u003e","brand":"Vranken","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776001646975,"sku":"VRA-BNA-SA","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/vra_bna_sa_vrankenbrutnature_png_469a042c-d830-44a6-aa8c-91404f7df999.jpg?v=1782856086"},{"product_id":"champagne-l-ambitieuse-extra-brut-eb-grand-cru-pertois-lebrun","title":"Champagne AOC L'Ambitieuse Extra-Brut Grand Cru Pertois Lebrun 0,75L — Champagne","description":"\u003cp\u003eBlanc de Blancs Grand Cru (vendemmia base 2014\/2013)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCOMUNE\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCramant Côte des Blancs\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCôte des Blancs\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVITIGNI\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDOSAGGIO\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2\/3 g\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrutto di uve Chardonnay Grand Cru provenienti da Mesnil-sur-Oger e Chouilly, l’Ambitieuse è un vino di grande equilibrio e generosità, che abbina ad una spiccata mineralità le note fruttate di pompelmo, limone e mela verde in una cornice delicatamente tostata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmpio e croccante, uno Chardonnay che non cammina in punta di piedi!\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois Lebrun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776034906495,"sku":"PEL-AMB-SA","price":52.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/pel_amb_sa_pertoiselebrunAmbitieuse_jpg_3b8dcde2-27cd-4bcf-998c-fd38af832040.jpg?v=1782856136"},{"product_id":"champagne-l-extravertie-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-pertois-lebrun","title":"Champagne AOC L'Extravertie Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Pertois Lebrun 0,75L — Cuvée Chardonnay Champagne","description":"\u003cp\u003eChampagne L’Extravertie Extra-Brut\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlanc de Blancs Grand Cru (base vendemmia 2014)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCOMUNE Cramant Côte des Blancs\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZONA DI PRODUZIONE Côte des Blancs\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVITIGNI 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDOSAGGIO 4\/5 g\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl biglietto da visita della famiglia Pertois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlend di diverse parcelle Grand Cru della Cȏte des Blancs, l’Extravertie viene parzialmente vinificato in legno e successivamente affinato per 48 mesi sui lieviti prima del dosaggio finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUno Champagne espressivo e di classe, dai toni cremosi e tostati a cui fanno seguito le note di frutta essiccata e matura. Perlage finissimo e struttura solida, da vero fuoriclasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois Lebrun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775932899711,"sku":"PEL-EXT-SA","price":46.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/pel_ext_sa_pertoiselebrunExtravertie.jpg_1.jpg?v=1782856137"},{"product_id":"champagne-mineral-2015-blanc-de-blancs-grand-cru-extra-brut-agrapart","title":"Champagne AOC Mineral 2015 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Agrapart 0,75L — Champagne Chardonnay","description":"\u003cp\u003eVitigno: Chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificazione parcellare, in demi-muids e cuves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblaggio delle teste di cuvée 2015 provenienti da Avize (Champ Bouton) e di Cramant (Bionnes) su terreni con il medesimo profilo geologico, molto calcareo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'età media delle viti è di circa 50 anni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentazione malolattica è completa. \"Mise en bouteille\" nel mese di maggio 2016 senza filtrazione né chiarifica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vino è rimasto sui lieviti tra i 72 e gli 84 mesi. Il \"remuage\" è stato fatto manualmente\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Dègorgement\" 60 giorni prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl dosaggio è limitato a 3 g di zucchero \/ litro. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSO 2 \u0026lt; 50 mg \/ litro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57774873739647,"sku":"AGP-MIN-15","price":145.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/agp_min_15_agrapartmineral_jpg.jpg?v=1782856219"},{"product_id":"champagne-terroirs-blanc-de-blancs-grand-cru-extra-brut-s-a-agrapart-fils","title":"Champagne AOC Terroirs Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Agrapart \u0026 Fils 0,75L — Cuvée Chardonnay Puro","description":"\u003cpre class=\"ql-syntax\" spellcheck=\"false\"\u003e\n\u003c\/pre\u003e\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eLo Champagne “Terroirs” del talentuoso vigneron Pascal \u003ca href=\"https:\/\/www.lerecoltant.com\/categorie\/azienda\/agrapart\/\" target=\"_blank\" style=\"color: inherit;\"\u003eAgrapart\u003c\/a\u003e premde vita sugli splendidi vigneti Grand Cru di Avize, Cramant, Oger e Oiry che hanno tutti almeno 40 anni di età, diversi tra loro ma caratterizzati dallo stesso suolo gessoso. Frutto della selezione di due vendemmie, matura per ben 4 anni sui lieviti dopo aver svolto la fermentazione alcolica con lieviti indigeni in botti di rovere. La malolattica viene svolta.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eTerroirs è un Blanc de Blancs dalla mineralità spiccata, elegante e cremoso che rispecchia perfettamente i meravigliosi villaggi da cui proviene. Al naso sentori di agrumi gialli, mela e fiori bianchi con un finale che ricorda miele, cannella e brioches.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57774874952063,"sku":"AGP-TER-SA","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/agp_ter_sa_AGRTER_big_jpg.jpg?v=1782856221"},{"product_id":"champagne-experience-15-blanc-de-blancs-grand-cru-nature-agrapart","title":"Champagne AOC Blanc de Blancs Grand Cru Experience 15 Nature Agrapart 0,75L — Cuvée Extra Brut","description":"\u003cp\u003eVitigno: Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificazione parcellare in demi-muids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta cuvée è realizzata assemblando vini della vendemmia 2015 provenienti da Avize. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl grado alcolico di questa cuvée è naturale, la prima fermentazione avviene con lieviti indigeni. Per la seconda fermentazione in bottiglia (prise de mousse) viene utilizzato il succo d'uva della vendemmia successiva per portare l'equivalente di 24 g\/l di zucchero e i lieviti indigeni. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Dègorgement\" 60 giorni prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée non dosata (Brut nature). \u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57774872756607,"sku":"AGP-EXP-15","price":349.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/agp_exp_15_agrapartexperience_jpg.jpg?v=1782856222"},{"product_id":"champagne-lavizoise-2015-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-agrapart","title":"Champagne AOC L'Avizoise 2015 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Agrapart 0,75L — Cuvée Chardonnay Champagne","description":"\u003cp\u003eVitigno: Chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificazione parcellare, in demi-muids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve provengono da uno dei vigneti più vecchi (circa 60 anni) sulle migliori colline d'Avize (Robarts, Gros Yeux) esposte a Sud, Sud-Est in cima alla collina, su un suolo argilloso calcareo, che esprime un'identità del territorio di Avize.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentazione malolattica è completa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ell vino è rimasto sui lieviti per un periodo tra i 72 e gli 84 mesi. Il \"remuage\" è stato fatto manualmente. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Dègorgement\" 60 giorni prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDosaggio: 3 gr di zucchero \/ litro. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57774872625535,"sku":"AGP-AVI-15","price":175.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/agp_avi_15_acizoise_jpg_e16375d0-008b-4e41-a960-19e3ba2362eb.jpg?v=1782856226"},{"product_id":"champagne-special-cuvee-bollinger","title":"Champagne AOC Special Cuvée Bollinger 0,75L — Champagne","description":"\u003cp\u003eZONA PRODUTTIVA Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois e Verzenay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVITIGNO Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Meunier 15%. Più dell'85% dell'uva proveniente da Grands e Premiers Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCOLORE Dorato, con bollicine finissime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePROFUMO Bella complessità aromatica, frutta matura e aromi speziati, sentori di mele tostate, composta di mele e pesche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eABBINAMENTI Qualsiasi pesce, in particolare sushi e sashimi, frutti di mare, gamberi e aragosta alla griglia. Pollame e carne bianca. Parmigiano, buon prosciutto stagionato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSAPORE Una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità. Bollicine come il velluto. Aromi di pera, brioche e aromi speziati, note di noce fresca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Maison Bollinger è situata ad Aÿ, uno dei paesi storici nel cuore della Champagne. Nel 1992 con la Carta Etica e di Qualità vengono messi per iscritto tutti i metodi e i principi difesi dalla Maison. I vigneti\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBollinger soddisfano il 70% del fabbisogno in uve, si estendono su una superficie entro i confini dei Grands Crus e Premiers Crus Champenois, e garantiscono una qualità costante nel tempo. Il restante\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e30% proviene da uve selezionate e acquistate dagli altri viticoltori entro il perimetro dei Grands e dei Premiers Crus. Lo stile Bollinger si basa sul pinot nero, proveniente da Aÿ, Bouzy e Verzenay. La sua\u003c\/p\u003e\u003cp\u003etipicità conferisce ai vini ricchezza, vinosità e rotondità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776049881471,"sku":"BLN-SPC-SA","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bln_spc_sa_bollinger-bollinger_special_cuvee_jpg.jpg?v=1782856262"},{"product_id":"champagne-la-grande-annee-2014-bollinger","title":"Champagne AOC La Grande Année 2014 Bollinger 0,75L — Cuvée Millesimato","description":"\u003cp\u003eVITIGNO Pinot nero 61%, Chardonnay 39%. 19 Cru: principalmente Aÿ e Verzenay per il Pinot nero, Chouilly e Oiry per lo Chardonnay. Utilizzo esclusivo della cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVINIFICAZIONE Fermentazione completamente realizzata in fusti. Maturazione in cantina sotto tappo di sughero, per un tempo di più del doppio di quanto previsto dalla Denominazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCOLORE Sfumature dorate, segno della maturità del vino, ma anche dei metodi di vinificazione di Bollinger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePROFUMO Un profumo fruttato, definito e sottilmente iodato. Aromi di ciliegia e limone si mescolano alla mela cotogna e al bergamotto. A seguire, note di nocciola, mandorla, prugna mirabelle e pesca completano questa palette aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eABBINAMENTI Branzino del Mediterraneo, patate granaglia e fiori di zucca. Ravioli di scampi, foie gras e fior di sale. Capesante in padella con burro agli agrumi e kombu reale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSAPORE Si apre con un'effervescenza fine e intensa, seguita da una bella vinosità e bilanciata da una delicata acidità. La struttura molto leggera e il finale salino gli conferiscono una grande lunghezza al palato, accompagnata da sapori complessi di frutti di bosco e agrumi. Un vino arioso che si dispiega gradualmente mostrando tutto il suo potenziale e la sua intensità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Maison Bollinger è situata ad Aÿ, uno dei paesi storici nel cuore della Champagne. Nel 1992 con la Carta Etica e di Qualità vengono messi per iscritto tutti i metodi e i principi difesi dalla Maison. I vigneti Bollinger soddisfano il 70% del fabbisogno in uve, si estendono su una superficie entro i confini dei\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrands Crus e Premiers Crus Champenois, e garantiscono una qualità costante nel tempo. Il restante 30% proviene da uve selezionate e acquistate dagli altri viticoltori entro il perimetro dei Grands e dei Premiers Crus. Lo stile Bollinger si basa sul pinot nero, proveniente da Aÿ, Bouzy e Verzenay. La sua tipicità conferisce ai vini ricchezza, vinosità e rotondità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776049029503,"sku":"BLN-GRA-14","price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bln_gra_14_bollinger-bollinger_la_grande_annee_jpg_40309517-3162-454b-aaa3-cfadf21c282c.jpg?v=1782856263"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noir-brut-pinot-noir-ay-18-bollinger","title":"Champagne AOC Blanc de Noir Brut AY-18 Bollinger 0,75L — Cuvée Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eOgni edizione svela l'espressione di un cru principale e di un anno base, scelti con cura da Champagne Bollinger, il che significa che la cuvée si reinventa anno dopo anno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna delle caratteristiche distintive della cuvée Bollinger PN è il modo in cui cattura diversi stili di Pinot Nero: il PN AYC18 offre una nuova visione della maestria della Maison Bollinger su questo vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEssendo la quarta edizione di Bollinger PN, PN AYC 18 è uno champagne dallo stile distinto che mette in mostra le specificità del terroir di Aÿ, il cru principale della miscela, ottenuto prevalentemente dall'anno base 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblaggio\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn assemblaggio dal sapore unico, che mette in risalto le qualità specifiche del terroir di Aÿ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePN AYC18 è un assemblaggio di Pinot Nero al 100%, prevalentemente proveniente dal cru Aÿ. Si fonde con altri villaggi del Montage de Reims, come Tauxières e Verzenay. L'anno base è il 2018. Tra le nostre magnum riserva figurano anche vini più vecchi, la più vecchia delle quali risale al 2009.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl suo periodo di invecchiamento in cantina è doppio rispetto a quanto previsto dal disciplinare della denominazione e il suo dosaggio è moderato: 6 grammi per litro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSensazioni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa visione singolare del gusto del Pinot Nero della Maison Bollinger\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Champagne, l’annata 2018 è stata caratterizzata da rese abbondanti e da una vendemmia anticipata. Condizioni moderate di gesso nei vigneti dei Grands Crus, che danno come risultato uve particolarmente eccezionali, molto concentrate con una maturazione media naturale e una potente acidità\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAll'occhio: Dorato con riflessi bronzo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl naso: Note di miele, gelatine di frutta, mela cotogna e agrumi canditi. Aromi di marzapane e arancia rossa completano un naso pieno di spezie dolci e un tocco rinfrescante di mentolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl palato: Serio, sobrio e ricco, meravigliosamente espansivo con un finale pieno di agrumi confit che esalta la freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConsigli di degustazione\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePN AYC18 è progettato per essere condiviso tra gli appassionati di vino alla ricerca di diverse espressioni del Pinot Nero dello Champagne. Ti consigliamo di servire PN AYC18 tra 10 e 11°C per esaltarne lo stile e gli aromi unici. Potete gustare questo vino subito oppure conservarlo in cantina per un ulteriore invecchiamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Maison Bollinger è situata ad Aÿ, uno dei paesi storici nel cuore della Champagne. Nel 1992 con la Carta Etica e di Qualità vengono messi per iscritto tutti i metodi e i principi difesi dalla Maison. I vigneti Bollinger soddisfano il 70% del fabbisogno in uve, si estendono su una superficie entro i confini dei\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrands Crus e Premiers Crus Champenois, e garantiscono una qualità costante nel tempo. Il restante 30% proviene da uve selezionate e acquistate dagli altri viticoltori entro il perimetro dei Grands e dei Premiers Crus. Lo stile Bollinger si basa sul pinot nero, proveniente da Aÿ, Bouzy e Verzenay. La sua tipicità conferisce ai vini ricchezza, vinosità e rotondità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776048701823,"sku":"BLN-AYC-18","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bln_ayc_18_bollingerpn_jpg_11b2648f-99a9-4953-92a1-8206c8cb3985.jpg?v=1782856265"},{"product_id":"champagne-la-grande-annee-2007-rose-bollinger","title":"Champagne AOC La Grande Année 2007 Rosé Bollinger 0,75L — Champagne Rosato","description":"\u003cp\u003eLa Grande Année Rosé, l'incarnazione di uno champagne eccezionale e senza tempo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMadame Bollinger accettò un rosé ad una condizione, doveva essere straordinario, ed è così che nacque La Grande Année Rosé: la miscela unica tra un grande champagne millesimato e un vino rosso proveniente da un appezzamento unico, la leggendaria Côte aux Enfants\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSoprannominato “il Romanée-Conti dello Champagne”, questo vino rosso nasce da una ripida collina alla periferia di Aÿ ed è prodotto in stile borgognone, invecchiato in piccole botti di rovere. Viene prodotto solo quando la maturazione delle uve è considerata eccezionale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificato esclusivamente in vecchie botti di rovere\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI grandi vini nascono sempre in botte. La Grande Année Rosé ne è la perfetta rappresentazione. Questa è una rara tradizione dello Champagne, poiché lo Champagne Bollinger è una delle ultime case di champagne rimaste a vinificare ancora i suoi grandi vini in botti. Tuttavia, grazie alla microssigenazione, la vinificazione in rovere conferisce al vino uno straordinario potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGli abitanti della Champagne cercano da tempo il modo migliore per chiarificare il vino rimuovendo il deposito che si forma nel corso degli anni. Per fare questo, hanno inventato il metodo davvero unico del remuage: muovendo delicatamente e gradualmente la bottiglia per rimuovere progressivamente il sedimento e guidarlo nel collo della bottiglia. Le cantine dello Champagne Bollinger ospitano file su file di stand in legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Maison Bollinger è situata ad Aÿ, uno dei paesi storici nel cuore della Champagne. Nel 1992 con la Carta Etica e di Qualità vengono messi per iscritto tutti i metodi e i principi difesi dalla Maison. I vigneti Bollinger soddisfano il 70% del fabbisogno in uve, si estendono su una superficie entro i confini dei\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrands Crus e Premiers Crus Champenois, e garantiscono una qualità costante nel tempo. Il restante 30% proviene da uve selezionate e acquistate dagli altri viticoltori entro il perimetro dei Grands e dei Premiers Crus. Lo stile Bollinger si basa sul pinot nero, proveniente da Aÿ, Bouzy e Verzenay. La sua tipicità conferisce ai vini ricchezza, vinosità e rotondità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776048767359,"sku":"BLN-GAR-07","price":237.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bln_gar_07_GRANDANNEEROSE2007_jpg_e9562895-661c-415c-85fb-f046d7310e03.jpg?v=1782856267"},{"product_id":"champagne-la-grande-annee-2014-rose-bollinger","title":"Champagne AOC La Grande Année 2014 Rosé Bollinger 0,75L — Champagne Rosato","description":"\u003cp\u003eZONA PRODUTTIVA Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVITIGNO 63% Pinot nero, 37% Chardonnay. 19 Cru: principalmente Aÿ e Verzenay per il Pinot nero, Chouilly e Oiry per lo Chardonnay. 5% di vino rosso La Côte aux Enfants. Utilizzo esclusivo della cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVINIFICAZIONE Fermentazione completamente realizzata in fusti. Maturazione sotto tappo di sughero, per un tempo di maturazione in cantina più di due volte superiore alle regole della Denominazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCOLORE Un colore con delicate sfumature rosate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePROFUMO Un vero e proprio mosaico di frutta: aromi di lampone, fragoline di bosco, ciliegia... Note di pesca e mela cotogna completano questo bouquet fruttato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eABBINAMENTI Tataki di tonno rosso, fragoline di bosco e ciliegie. Aragosta blu, fragoline di bosco e lamponi. Petto d'anatra arrosto, composta di mele e mele cotogne. Temperatura di servizio: tra 8°C e 10°C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSAPORE Questo vino è caratterizzato da un'effervescenza cremosa, un magnifico volume in bocca e una lunga persistenza aromatica. Una bella acidità e salinità accompagnano i sapori di frutta e bacche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Maison Bollinger è situata ad Aÿ, uno dei paesi storici nel cuore della Champagne. Nel 1992 con la Carta Etica e di Qualità vengono messi per iscritto tutti i metodi e i principi difesi dalla Maison. I vigneti\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBollinger soddisfano il 70% del fabbisogno in uve, si estendono su una superficie entro i confini dei Grands Crus e Premiers Crus Champenois, e garantiscono una qualità costante nel tempo. Il restante\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e30% proviene da uve selezionate e acquistate dagli altri viticoltori entro il perimetro dei Grands e dei Premiers Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo stile Bollinger si basa sul pinot nero, proveniente da Aÿ, Bouzy e Verzenay. La sua tipicità conferisce ai vini ricchezza, vinosità e rotondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776049750399,"sku":"BLN-GAR-14","price":224.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bln_gar_14_bollinger-bollinger_la_grande_annee_rose-_jpg_6ee6af6f-bb67-4133-aca9-e7c9f03ef673.jpg?v=1782856267"},{"product_id":"champagne-brut-delamotte","title":"Champagne AOC Brut Delamotte 0,75L — Champagne","description":"\u003cp\u003eIn una bottiglia del nostro Brut, un'orchestra di tre vitigni suona una partitura particolarmente equilibrata. Il 60% di Chardonnay costituisce la spina dorsale della sua struttura mentre il 35% di Pinot Nero di Tours-sur-Marne, Bouzy e Ambonnay gli conferiscono profondità e frutto . Il Pinot Meunier al 5% perfeziona queste armonie con densità aromatica. Senza mai aggredire il palato, questo è uno champagne meravigliosamente potente. Freschezza e rotondità si fondono per regalare un finale pulito e fruttato, con una persistenza al palato equilibrata ed elegante . Allo champagne Delamotte Brut viene aggiunto un leggero dosaggio dopo trentasei mesi di maturazione sui lieviti, come avviene per tutta la gamma Delamotte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa Cramant a Le Mesnil-sur-Oger, passando per Avize e Oger: si trovano tutti nella Côte des Blancs . La sua posizione è uno dei beni più ricchi di Delamotte. Il terreno calcareo , la flora e i vigneti in pendenza conferiscono alle uve il loro carattere eccezionale, regalando champagne delicati e consistenti. Difendere questo terroir eccezionale, trarne il meglio mantenendo il rispetto assoluto per la vite e l'ambiente: questo è ciò che fa Delamotte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFresco ma mai freddo (intorno agli 8°C) e servito in un elegante calice a forma di tulipano. Il suo naso estremamente puro, con note di agrumi, fiori bianchi, scorza di limone e muschio, lo rende perfetto per tutte le occasioni. La sua delicata effervescenza emana una cremosa freschezza. “Generoso e pulito” è ciò che viene in mente quando colpisce per la prima volta il palato, elevando questo Brut ai ranghi di uno champagne da far sorridere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ adatto sia come aperitivo che in accompagnamento ad un dessert alla frutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Delamotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775383183743,"sku":"DTT-BRU-SA","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/dtt_bru_sa_delamottebrut_jpeg.jpg?v=1782856269"}],"url":"https:\/\/wineemore.com\/collections\/champagne-maison-vigneron.oembed?page=9","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}