{"title":"Castello di Verduno","description":"\u003cp\u003eCi sono cantine che raccontano la storia di un territorio attraverso i propri vini. E ce ne sono altre che di quella storia sono state protagoniste. Castello di Verduno appartiene a questa seconda categoria.\u003cbr\u003eNel cuore delle Langhe, sulle colline che guardano verso La Morra e il Tanaro, il Castello custodisce una delle vicende più affascinanti della viticoltura piemontese. Le sue origini risalgono al Cinquecento, ma è nel 1838 che la proprietà entra in una fase decisiva: il re Carlo Alberto di Savoia acquista il Castello e affida la gestione della tenuta al generale ed enologo Paolo Francesco Staglieno, figura importante nell'evoluzione della vinificazione del Nebbiolo.\u003cbr\u003eIn un'epoca in cui il Barolo stava ancora definendo la propria identità, le cantine di Verduno diventano parte di quel processo di sperimentazione e perfezionamento che avrebbe contribuito alla nascita del grande vino delle Langhe.\u003cbr\u003eNel 1909 il Castello passa alla famiglia Burlotto. Successivamente, l'unione tra Gabriella Burlotto e Franco Bianco, proveniente da una famiglia storicamente legata alla viticoltura di Barbaresco, crea un collegamento particolarmente significativo tra le due grandi denominazioni del Nebbiolo piemontese.\u003cbr\u003eOggi Castello di Verduno continua a esprimere questa doppia appartenenza, mantenendo un legame profondo con la memoria dei luoghi e con uno stile produttivo che privilegia l'identità dei vigneti rispetto alle mode enologiche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eDue \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eterritori, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edue \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einterpretazioni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarattere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edistintivo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCastello \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerduno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enasce \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edalla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epossibilità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elavorare \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edue \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estoriche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edelle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLanghe: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerduno, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edenominazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarolo, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarbaresco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSono \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eterritori \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erelativamente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evicini, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ema \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecapaci \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edare \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eorigine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einterpretazioni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edifferenti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edello \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estesso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerduno, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epuò \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eesprimere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eparticolare \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efinezza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earomatica, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erichiami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efloreali, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espezie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edelicate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etannini \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eche, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enelle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emigliori \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespressioni, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econiugano \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprecisione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eed \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarbaresco, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evitigno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emostra \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esfumature \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edifferenti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esecondo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ele \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eesposizioni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ei \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esuoli, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edando \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evita \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evini \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epossono \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eunire \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eintensità, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprofondità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecapacità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eevoluzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFra \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ei \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evigneti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eidentificano \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emaggiormente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elavoro \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecantina \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etroviamo:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMonvigliero\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edelle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMGA \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epiù \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ericonoscibili \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerduno, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eassociata \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarolo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrande \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efinezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMassara\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealtro \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimportante \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evigneto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerduno, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecapace \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eesprimere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edalla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epersonalità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edistinta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRabajà e Rabajà-Bas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eriferimenti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproduzione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarbaresco, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespressioni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estrutturate, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomplesse \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edestinate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eanche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elunghi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaffinamenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epossibilità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einterpretare \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eentrambi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ei \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eterritori \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erappresenta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edelle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprincipali \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eragioni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed'interesse \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecantina, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esoprattutto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eper \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edesidera \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomprendere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ele \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emolteplici \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epersonalità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efilosofia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproduttiva: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etempo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecome \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eingrediente\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCastello \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerduno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etradizione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eesercizio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enostalgico, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ema \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emetodo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elavoro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epratiche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evigneto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emirano \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eottenere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euve \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eequilibrate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erappresentative \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eloro \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eorigine. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIn \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecantina, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esoprattutto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eper \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarolo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarbaresco, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evengono \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eadottate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efermentazioni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etini \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaperti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaffinamenti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprolungati \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrandi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebotti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erovere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'obiettivo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esovrapporre \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eal \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evino \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estile \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ericonoscibile \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eogni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecosto, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ema \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaccompagnarne \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el'evoluzione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epreservando \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ele \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edifferenze \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etra \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evarietà, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eannate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evigneti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evinificazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ematurazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esvolgono \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecantina \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarbaresco, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ementre \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerduno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehanno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluogo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el'imbottigliamento \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el'affinamento \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enelle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eantiche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecantine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCastello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eapproccio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erichiede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eattenzione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epazienza, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efondato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esulla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econvinzione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etempo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edebba \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epermettere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eal \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evino \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eraggiungere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epropria \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespressione, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esemplicemente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etrascorrere. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePelaverga \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePiccolo: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el'altra \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eanima \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerduno\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erappresenta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrande \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evocazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estorica \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etenuta, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePelaverga \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePiccolo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ene \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eracconta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el'anima \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epiù \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elocale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elungo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etempo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erimasto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eai \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emargini \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproduzione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epiemontese, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equesto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evitigno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eha \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etrovato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerduno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eterritorio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed'elezione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealcune \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efamiglie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edeterminate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epreservarlo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCastello \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerduno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eha \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eavuto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eruolo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econcreto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equesto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epercorso: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1972 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epromosse \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el'impianto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evigneti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einteramente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ededicati \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eal \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePelaverga \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePiccolo, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econtribuendo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esua \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evalorizzazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecome \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evarietà \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eautonoma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erisultato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evino \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erosso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edalla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epersonalità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimmediatamente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ericonoscibile, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espesso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecaratterizzato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eda \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecolore \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erelativamente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etenue, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprofumi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epiccoli \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrutti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erossi, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enote \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efloreali \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edistintiva \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espeziatura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epepe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerduno Pelaverga DOC Basadone\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eè \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edelle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespressioni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epiù \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erappresentative \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equesto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elavoro: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evino \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecapace \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eraccontare \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eterritorio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esenza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enecessità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ericorrere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epotenza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econcentrazione. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-docg-2022-castello-di-verduno","title":"Barbaresco DOCG 2022 Castello di Verduno 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 del Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più leggiadre e fedeli delle Langhe, un vino che rifugge le mode per raccontare il Nebbiolo nella sua veste più nobile, sussurrata e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce tra i vigneti storici che circondano il borgo di Verduno, un’area celebre per i suoi suoli di marne calcareo-argillose che conferiscono ai vini una tipica nota speziata e una finezza tannica ineguagliabile. Qui, la famiglia Burlotto coltiva le vigne con una sensibilità artigianale che affonda le radici nella storia, trasformando il castello in un custode di uno stile enologico fatto di pazienza, rispetto e armonia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto da uve Nebbiolo in purezza, il Barbaresco 2022 è il frutto di una vinificazione profondamente tradizionale e rispettosa. L’annata 2022, caratterizzata da un clima caldo e luminoso, è stata gestita con maestria per preservare la freschezza del frutto e la verticalità del sorso. La fermentazione avviene in tini di rovere, seguita da un lento affinamento in grandi botti di legno che permette al vino di maturare senza mai perdere la propria identità floreale e minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso granato di splendida trasparenza, mentre al naso esprime un bouquet complesso e raffinato, con note di petali di rosa, piccoli frutti rossi e un inconfondibile tocco di pepe bianco e sottobosco. Al palato è armonico, setoso e vibrante, sostenuto da una trama tannica fittissima ma levigata, che si scioglie in un finale sapido di grande eleganza e persistenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Barbaresco in chiave poetica e rigorosa, pensato per chi ricerca l’anima autentica della Langa e una bevibilità aristocratica e senza tempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso granato brillante e trasparente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e viola appassita, lampone selvatico, pepe bianco e delicate sfumature ematiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, equilibrato e profondo, con tannini vellutati e un finale lungo di liquirizia e spezie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso di straordinaria finezza gastronomica, ideale per accompagnare la cucina piemontese e piatti di terra ricercati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti della tradizione:\u003c\/strong\u003e agnolotti del plin al sugo di arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni nobili:\u003c\/strong\u003e petto d'anatra ai frutti rossi o scaloppa di vitello ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCacciagione:\u003c\/strong\u003e pernice o fagiano al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti al tartufo:\u003c\/strong\u003e tagliolini con burro d'alpeggio e tartufo bianco d'Alba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Tome piemontesi e formaggi di media stagionatura (Bra Duro)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default","offer_id":57776914334079,"sku":"CVD-BAB-22","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cvd_bab_22_CopiadiSenzatitolo-2026-04-03T153024_740_jpg.jpg?v=1782859052"},{"product_id":"barbaresco-docg-rabaja-2022-castello-di-verduno","title":"Barbaresco DOCG Rabajà 2022 Castello di Verduno 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Rabajà 2022 del Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più autorevoli e rigorose di una delle menzioni geografiche più celebri dell'intero comprensorio del Barbaresco, un vino che sa coniugare la potenza ancestrale del Nebbiolo con una grazia e una definizione aromatica fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nel cuore dell'anfiteatro del Rabajà, un cru mitico caratterizzato da suoli composti da marne di Sant'Agata fossili e una ventilazione costante che garantisce la perfetta sanità delle uve. Qui, le vigne di proprietà del Castello di Verduno affondano le radici in terreni che donano al vino una struttura minerale e una complessità fenolica distintive, riflettendo uno stile produttivo fatto di attesa, rispetto per la tradizione e profonda pulizia enologica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, il Rabajà 2022 è il frutto di una gestione agronomica meticolosa, volta a contrastare le sfide di un'annata calda per preservare la freschezza e la verticalità del sorso. La vinificazione segue i canoni classici: fermentazione spontanea in tini di rovere e un lungo affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia, un metodo che permette al vino di evolvere lentamente senza che il legno sovrasti mai l'identità del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso granato luminoso e trasparente, tipico della nobiltà del vitigno. Al naso esprime un bouquet profondo e stratificato, dove le note di piccoli frutti rossi e violetta appassita si intrecciano a sentori di radice di liquirizia, erbe officinali e una firma minerale quasi ferrosa. Al palato è potente ma straordinariamente elegante, sostenuto da una trama tannica fitta e vellutata e da una freschezza vibrante che ne allunga la persistenza in un finale sapido e balsamico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Rabajà in chiave classica e profonda, pensato per chi ricerca nel Barbaresco l'equilibrio tra forza strutturale e finezza espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso granato brillante e limpido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e rose essiccate, ciliegia marasca, note di goudron, spezie fini e sfumature balsamiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e austero, strutturato e di grande armonia, con tannini nobili e un finale lungo, sapido e speziato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso di grande statura gastronomica, perfetto per accompagnare piatti ricchi e preparazioni della cucina di territorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBrasati e stufati di manzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina da piuma\u003c\/strong\u003e (fagiano o pernice)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrimi piatti con ragù bianco di cortile\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTagliolini al Tartufo Bianco d'Alba\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi a pasta dura molto stagionati\u003c\/strong\u003e (Castelmagno o Parmigiano 36 mesi)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default","offer_id":57776914891135,"sku":"CVD-BRA-22","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cvd_bra_22_CopiadiSenzatitolo-2026-04-03T153718_853_jpg.jpg?v=1782859052"},{"product_id":"barbaresco-docg-rabaja-bas-2020-castello-di-verduno","title":"Barbaresco DOCG Rabajà-Bas 2020 Castello di Verduno 0,75L","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco Rabajà-Bas 2020 di Castello di Verduno nasce nel cuore delle Langhe, da uve Nebbiolo coltivate nella porzione inferiore del celebre cru Rabajà, nel comune di Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ un vino che interpreta la tradizione piemontese attraverso una vinificazione attenta e un lungo affinamento, privilegiando la definizione del frutto, la complessità aromatica e l'equilibrio della struttura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Barbaresco Rabajà-Bas 2020 è prodotto esclusivamente con Nebbiolo, proveniente da un vigneto esposto a sud-ovest, a circa 300 metri di altitudine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia è manuale, con selezione dei grappoli. La vinificazione prevede una macerazione di circa 40 giorni in tini di legno, con cappello sommerso, secondo una pratica tradizionale che favorisce un'estrazione graduale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeguono 20 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, un passaggio in acciaio e un prolungato riposo in bottiglia. Il vino non viene sottoposto a chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl risultato è un Barbaresco DOCG dalla personalità classica, capace di coniugare intensità, freschezza e una trama tannica ben articolata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosso rubino luminoso, con sfumature granato che accompagnano la naturale evoluzione del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNaso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl bouquet esprime richiami di rosa, piccoli frutti rossi e ribes, accompagnati da sfumature speziate, liquirizia e delicate sensazioni balsamiche. Con l'ossigenazione emergono accenti di sottobosco.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePalato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'ingresso è intenso e avvolgente, sostenuto da tannini maturi e da una freschezza che conferisce slancio al sorso. Il finale è lungo, armonico e attraversato da ritorni fruttati e speziati.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eBrasato di manzo al Barolo\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTajarin al ragù di carne\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRisotto ai funghi porcini\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eArrosto di vitello alle erbe aromatiche\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFormaggi stagionati di buona intensità\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIl Produttore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCastello di Verduno è una storica realtà vitivinicola piemontese legata alla famiglia Burlotto. La sua storia attraversa anche il periodo sabaudo, quando Carlo Alberto acquistò il castello nel 1838.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa produzione valorizza i vitigni tradizionali delle Langhe attraverso vinificazioni rispettose della materia prima e affinamenti prevalentemente in grandi botti. Il Rabajà-Bas rappresenta una delle interpretazioni più riconoscibili di questa sensibilità produttiva.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Territorio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl cru Rabajà si trova nel comune di Barbaresco, in una delle aree storicamente più vocate alla coltivazione del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vigneto Rabajà-Bas occupa una porzione più bassa del versante, caratterizzata da un'esposizione favorevole alla maturazione delle uve. I terreni di matrice calcareo-argillosa contribuiscono al contesto pedologico da cui nasce un vino strutturato, ma capace di conservare precisione e freschezza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Barbaresco Rabajà-Bas 2020 è indicato per chi ricerca un Nebbiolo tradizionale, dalla personalità definita e dalla buona prospettiva evolutiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ una scelta particolarmente interessante per una cena dedicata alla cucina piemontese, per accompagnare preparazioni importanti o per arricchire una cantina con un'espressione autentica del territorio di Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuali uve vengono utilizzate per il Barbaresco Rabajà-Bas 2020?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl vino è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo provenienti dal vigneto Rabajà-Bas, nel comune di Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome viene prodotto?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa vinificazione prevede una lunga macerazione in tini di legno con cappello sommerso, seguita da un affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia e da un successivo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eA quale temperatura servirlo?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa temperatura consigliata è di 16–18 °C, preferibilmente in un calice ampio che favorisca l'espressione del bouquet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuanto può invecchiare?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Barbaresco Rabajà-Bas 2020 possiede una struttura adatta all'evoluzione in bottiglia. Se conservato correttamente, può sviluppare ulteriori sfumature aromatiche nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCon quali piatti si abbina meglio?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSi accompagna particolarmente bene a brasati, arrosti, selvaggina, primi piatti con funghi e formaggi stagionati. La struttura tannica e la freschezza ne favoriscono l'abbinamento con preparazioni saporite.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default","offer_id":57776915054975,"sku":"CVS-BRB-20","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cvs_brb_20_CopiadiSenzatitolo-2026-04-03T153623_498_jpg.jpg?v=1792934985"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-bricco-del-cuculo-2021-castello-di-verduno","title":"Barbera d'Alba DOC Bricco del Cuculo 2021 Castello di Verduno 0,75L","description":"\u003cp\u003eIl Bricco del Cuculo 2021 è una Barbera d'Alba DOC prodotta dal Castello di Verduno, storica realtà vitivinicola delle Langhe. Nasce da un vigneto situato nel comune di Barbaresco e rappresenta un'interpretazione della Barbera capace di coniugare struttura, precisione aromatica e naturale predisposizione all'evoluzione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ un vino che supera l'immediatezza spesso associata al vitigno, privilegiando equilibrio, complessità e una freschezza che accompagna il sorso senza rinunciare alla ricchezza espressiva.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Vino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Bricco del Cuculo 2021 nasce esclusivamente da uve Barbera raccolte manualmente il 23 settembre 2021. La vinificazione prevede una macerazione di 16 giorni in vasche d'acciaio, accompagnata da periodiche follature manuali per favorire l'estrazione delle componenti aromatiche e strutturali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSegue un affinamento di 13 mesi in botti di rovere di Slavonia e un ulteriore mese in acciaio. Il vino viene imbottigliato senza preventiva chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl risultato è una Barbera d'Alba DOC di carattere, nella quale la maturità del frutto incontra una marcata tensione acida, mentre il passaggio in legno contribuisce alla complessità senza dominare l'identità varietale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosso rubino intenso e profondo, dalla tonalità scura e concentrata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNaso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl bouquet esprime frutti rossi maturi, accompagnati da sfumature floreali e speziate. Con l'ossigenazione emergono richiami di liquirizia, cuoio e leggere sensazioni minerali, che ampliano la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePalato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl sorso è pieno, strutturato e sostenuto da una freschezza incisiva, caratteristica distintiva del vitigno Barbera. La materia è avvolgente, ma conserva dinamismo ed equilibrio. Il finale è persistente, con ritorni fruttati e speziati.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Bricco del Cuculo 2021 accompagna particolarmente bene preparazioni saporite e piatti dalla struttura importante.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAgnolotti del plin con sugo d'arrosto.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTajarin al ragù di carne.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eBrasato di manzo e carni rosse in umido.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRisotto ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFormaggi stagionati, come tome piemontesi e pecorini.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIl Produttore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Castello di Verduno è una delle realtà storiche della viticoltura delle Langhe. Legato alla famiglia Burlotto, custodisce una tradizione produttiva che valorizza i vitigni autoctoni piemontesi attraverso vinificazioni rispettose e affinamenti capaci di accompagnare l'evoluzione naturale del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccanto alle grandi interpretazioni di Nebbiolo e Pelaverga, la Barbera occupa un posto significativo nella produzione aziendale, esprimendo un'identità territoriale riconoscibile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Territorio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl vigneto Bricco del Cuculo si trova sulle colline di Barbaresco, in un contesto caratterizzato da terreni calcarei e da esposizioni che favoriscono la maturazione delle uve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQueste condizioni contribuiscono a definire una Barbera Piemonte dalla buona concentrazione, nella quale l'acidità naturale del vitigno rimane protagonista e sostiene la struttura del vino.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Bricco del Cuculo 2021 è indicato per chi desidera scoprire una Barbera d'Alba di maggiore profondità, capace di accompagnare una cena importante ma anche di evolvere negli anni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna scelta particolarmente interessante per gli appassionati dei rossi piemontesi che ricercano intensità, autenticità e freschezza in un'unica espressione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuali vitigni compongono il Bricco del Cuculo 2021?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl vino è prodotto esclusivamente con uve Barbera, provenienti dal vigneto Bricco del Cuculo nel territorio di Barbaresco, in Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome viene prodotto il Barbera d'Alba Bricco del Cuculo?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e macerate per 16 giorni in acciaio con follature periodiche. Il vino affina successivamente per 13 mesi in botti di rovere di Slavonia e un mese in acciaio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eA quale temperatura servire il Bricco del Cuculo 2021?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa temperatura di servizio consigliata è di 16–18 °C, utilizzando un calice ampio che favorisca l'espressione del profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuanto può invecchiare questa Barbera d'Alba?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa struttura, l'acidità e l'affinamento rendono il vino adatto anche alla conservazione. In condizioni ottimali di cantina, può esprimere un'interessante evoluzione nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCon quali piatti si abbina il Bricco del Cuculo 2021?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ particolarmente indicato con pasta al ragù, risotti ai funghi, brasati, arrosti e formaggi stagionati. La sua freschezza contribuisce a bilanciare la ricchezza delle preparazioni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default","offer_id":57776915153279,"sku":"CVD-BDC-21","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cvd_bdc_21_CopiadiSenzatitolo-2026-04-03T172719.815.jpg_1.jpg?v=1792766328"},{"product_id":"barolo-docg-2021-castello-di-verduno","title":"Barolo DOCG 2021 Castello di Verduno 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 del Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più leggiadre e sussurrate delle Langhe, un vino che riflette l'anima aristocratica e gentile del comune di Verduno, la \"sentinella\" settentrionale della zona del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce dai vigneti storici della cantina, situati su terreni caratterizzati dalle Marne di Sant'Agata Fossili, dove la presenza di sabbie e limo conferisce al Nebbiolo una finezza aromatica e una sapidità uniche. Qui, in un contesto dove la storia del castello si intreccia con quella del Risorgimento italiano, il vino prende forma attraverso una filosofia produttiva che privilegia la sottigliezza e la pulizia espressiva rispetto alla potenza muscolare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Nebbiolo coltivate con dedizione artigianale, questo Barolo è il risultato di una vinificazione profondamente tradizionale: lunghe macerazioni a cappello sommerso in tini di rovere e un affinamento paziente in botti grandi di rovere di Slavonia. L’annata 2021, definita dagli esperti come \"classica\" e di straordinario equilibrio, ha permesso di ottenere tannini setosi e una freschezza vibrante, favorendo lo sviluppo di un profilo sensoriale di estrema precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso granato luminoso e trasparente, mentre al naso esprime un bouquet complesso e fragrante, con note di piccoli frutti rossi, violetta fresca e radice di liquirizia, accompagnati da delicate sfumature di pepe bianco e sottobosco. Al palato è armonico, verticale e di grande beva, sostenuto da una trama tannica fitta ma vellutata e da una scia minerale che ne allunga la persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Barolo in chiave poetica e profonda, pensato per chi ricerca l'eleganza senza tempo, l'autenticità del vitigno e una raffinata bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso granato brillante e trasparente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e piccoli frutti rossi, viola, petali di rosa, note speziate di pepe bianco e liquirizia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, austero ma setoso, con una freschezza trascinante e un finale lungo, pulito e sapido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso nobile e gastronomico, perfetto per accompagnare piatti della tradizione piemontese e preparazioni di alta cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Tajarin al ragù di carne o agnolotti del plin al burro e salvia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni:\u003c\/strong\u003e Brasato di fassona, scaloppine ai funghi o faraona al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina:\u003c\/strong\u003e Piccione arrosto o pernice alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani:\u003c\/strong\u003e Risotto ai funghi porcini o fonduta di formaggi d'alpeggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Castelmagno di media stagionatura o Toma di Langa con mostarda di uva moscato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default","offer_id":57776915218815,"sku":"CVD-BAR-21","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cvd_bar_21_5CopiadiSenzatitolo_2__jpg_6d717ab3-acc6-41b3-8c3b-6d3ac87d13b0.jpg?v=1782859057"},{"product_id":"barolo-docg-monvigliero-2020-castello-di-verduno","title":"Barolo DOCG Monvigliero 2020 Castello di Verduno 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020 del Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più poetiche e riconoscibili dell'intera denominazione, un vino che declina la potenza del Nebbiolo in una chiave di grazia assoluta, quasi eterea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce nel cuore di Monvigliero, il \"Grand Cru\" di Verduno, una collina leggendaria caratterizzata da marne bianche calcaree e da un microclima unico che risente delle correnti fresche provenienti dal fiume Tanaro. Qui il terreno e l'esposizione favoriscono una maturazione che privilegia la complessità aromatica e la finezza dei tannini, regalando un vino che è diventato il punto di riferimento per chi cerca il lato più floreale e speziato del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da una viticoltura che onora la tradizione, il Monvigliero 2020 segue un metodo di produzione distintivo e coraggioso: la vinificazione prevede una parte di fermentazione a \u003cstrong\u003egrappolo intero\u003c\/strong\u003e con una lunga macerazione in tini di rovere aperti. Questo approccio ancestrale conferisce al vino la sua tipica nota di pepe nero e una struttura tannica setosa. L’annata 2020, caratterizzata da un andamento climatico regolare e ottime escursioni termiche, ha permesso di ottenere un equilibrio magistrale tra freschezza e corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso granato scarico e luminoso, di grande trasparenza, mentre al naso esprime un bouquet magnetico e stratificato, dominato dalla peonia, dalla rosa appassita e da un’inconfondibile nota di pepe verde e oliva snocciolata. Al palato è armonico, verticale e di una finezza disarmante, sostenuto da una trama tannica fitta ma vellutata e da una sapidità minerale che ne allunga la persistenza in modo infinito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta il territorio di Verduno in chiave aristocratica e sussurrata, pensato per chi ricerca l'eleganza sopra la muscolarità e una profondità espressiva fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso granato tenue e brillante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e peonia, rosa canina, pepe bianco e delicate sfumature di erbe officinali e tabacco biondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, setoso e profondo, con una freschezza agrumata e un finale sapido, lungo e speziato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso di grande classe gastronomica, perfetto per accompagnare piatti che richiedono struttura ma anche estrema sensibilità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti piemontesi:\u003c\/strong\u003e Tajarin al burro d'alpeggio e tartufo bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni nobili:\u003c\/strong\u003e Faraona arrosto o sella di coniglio alle erbe fini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCacciagione leggera:\u003c\/strong\u003e Quaglia ripiena o pernice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti ai funghi:\u003c\/strong\u003e Risotto ai funghi porcini o finferli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Tome piemontesi di media stagionatura o Testun al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default","offer_id":57776915349887,"sku":"CVD-MNV-20","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cvd_mnv_20_5CopiadiSenzatitolo_3__jpg_f114812b-2f3c-4810-adff-b37a43a4f489.jpg?v=1787216173"},{"product_id":"barolo-docg-monvigliero-riserva-2015-castello-di-verduno","title":"Barolo DOCG Monvigliero Riserva 2015 Castello di Verduno 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero Riserva 2015 del Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più mistiche e aristocratiche dell'intero panorama delle Langhe, un vino che eleva il concetto di cru a una dimensione di grazia quasi eterea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nel cuore pulsante di Verduno, sulla collina di Monvigliero, considerata all'unanimità il \"Grand Cru\" della zona per la sua capacità di generare Barolo di inaudita finezza. Qui, i suoli composti da marne bianche di Sant’Agata e un’esposizione solare privilegiata creano un microclima unico, capace di conferire al Nebbiolo una firma aromatica inconfondibile, giocata più sulla sapidità e sulle spezie che sulla pura potenza estrattiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto da una selezione rigorosa delle migliori uve di proprietà, il Monvigliero Riserva 2015 segue una vinificazione di stampo profondamente tradizionale: la fermentazione avviene con una parte di grappoli interi pigiati a piedi, come si faceva un tempo, favorendo un’estrazione delicata ma profonda. L’annata 2015, calda e generosa, ha regalato una maturazione fenolica perfetta, che il lungo affinamento di oltre tre anni in grandi botti di rovere ha saputo domare e trasformare in pura armonia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso granato tenue e magnetico, mentre al naso esprime un bouquet ipnotico e stratificato, dominato dalla celebre nota di pepe bianco tipica del cru, accompagnata da piccoli frutti rossi, rosa appassita e richiami di erbe officinali. Al palato è un capolavoro di equilibrio: il tannino è fittissimo ma vellutato, sostenuto da una freschezza vibrante che ne slancia la beva nonostante l’imponente struttura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Barolo in chiave poetica e profonda, pensato per chi ricerca nel calice la nobiltà del tempo e la purezza assoluta del terroir di Verduno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso granato brillante con riflessi aranciati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e pepe bianco, marasca, note di sottobosco, viola e accenni balsamici di eucalipto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e aristocratico, sapido e avvolgente, con una trama tannica di seta e un finale infinito di spezie dolci\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso di straordinaria stoffa, perfetto per accompagnare piatti della grande cucina piemontese e preparazioni di alta nobiltà.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrandi arrosti e brasati\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSelvaggina nobile (capriolo o pernice)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePiatti a base di Tartufo Bianco d'Alba\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi a pasta dura lungamente stagionati\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrimi piatti ricchi con sughi di carne (Agnolotti del Plin)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default","offer_id":57776915939711,"sku":"CVD-MNR-15","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cvd_mnr_15_5CopiadiSenzatitolo_4__jpg.jpg?v=1787216177"},{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-campot-2024-castello-di-verduno","title":"Dolcetto d'Alba DOC Campot 2024 Castello di Verduno 0,75L","description":"\u003cp\u003eEsiste un Piemonte del vino fatto di grandi Barolo e Barbaresco, di lunghi affinamenti e bottiglie destinate a sfidare il tempo. Ma esiste anche un Piemonte più quotidiano, quello delle tavole imbandite, delle trattorie di paese e dei vini che accompagnano il pasto senza chiedere di esserne protagonisti assoluti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC Campot 2024 di Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e appartiene a questa seconda anima delle Langhe, interpretandola con la precisione e la sensibilità di una cantina profondamente legata alla storia viticola piemontese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ un vino che non cerca la concentrazione a ogni costo. Punta piuttosto sulla riconoscibilità del vitigno, sulla nitidezza del frutto e sull'equilibrio tra struttura, tannino e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Dolcetto autentico, capace di dimostrare quanto possa essere interessante un vino concepito innanzitutto per accompagnare la tavola.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl vigneto Campot, sulle colline di Barbaresco\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Campot nasce nel territorio comunale di Barbaresco, su una parcella posta a circa 280 metri di altitudine e caratterizzata da esposizione sud-est.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vigneto si estende per circa 0,54 ettari, su terreni chiari di matrice calcareo-argillosa, particolarmente significativi per il carattere dei vini prodotti in questa parte delle Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl nome Campot richiama gli appezzamenti collocati in posizione elevata, dove esposizione e condizioni pedoclimatiche contribuiscono alla maturazione delle uve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn questo contesto Castello di Verduno coltiva il Dolcetto con la stessa attenzione riservata al Nebbiolo, riconoscendo al vitigno una personalità autonoma e un ruolo importante nella cultura enologica locale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe uve Dolcetto vengono raccolte manualmente, con selezione dei grappoli e trasporto in piccole cassette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentazione si svolge in contenitori di acciaio, con macerazione sulle bucce e follature manuali periodiche. La documentazione disponibile per il Campot indica una macerazione di circa 9 giorni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vino prosegue la maturazione in acciaio, senza ricorso a barrique o piccoli contenitori di legno, per preservare il carattere varietale e la fragranza aromatica del Dolcetto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSegue un periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta impostazione permette di ottenere un rosso nel quale il frutto rimane centrale, accompagnato da una struttura tannica riconoscibile e da una piacevole impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl bouquet si apre su richiami di ciliegia matura, piccoli frutti rossi e prugna, accompagnati da delicate sensazioni floreali di viola. Sullo sfondo emergono leggere sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl palato mostra una struttura equilibrata, con un frutto ben presente e una trama tannica vivace ma armonica. La freschezza sostiene la bevuta, mentre il finale lascia una piacevole sensazione asciutta e una sottile sfumatura amarognola, caratteristica del Dolcetto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rosso sincero, dal carattere conviviale e dalla buona versatilità gastronomica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti: il Dolcetto nasce per la tavola\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Campot 2024 è un vino che trova la propria dimensione naturale accanto al cibo. Non richiede preparazioni complesse: esprime il meglio della propria personalità proprio nella cucina quotidiana, quando il vino diventa parte dell'esperienza gastronomica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntipasti piemontesi:\u003c\/strong\u003e vitello tonnato, battuta di Fassona e carne cruda all'albese.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e agnolotti del plin, tajarin al ragù di carne e lasagne al forno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni:\u003c\/strong\u003e arrosto di vitello, coniglio in casseruola e pollo alle erbe.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalumi:\u003c\/strong\u003e salame crudo piemontese, salumi artigianali e taglieri misti.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e tome di Langa e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCucina informale:\u003c\/strong\u003e pizza con salumi e funghi, focacce farcite e preparazioni rustiche.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio consigliata:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C, in un calice da rosso di media ampiezza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché scegliere il Dolcetto d'Alba Campot 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePerché racconta una parte delle Langhe che merita di essere riscoperta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCastello di Verduno è conosciuto per i suoi Barolo e Barbaresco, ma il Campot dimostra che la cura dedicata ai grandi vigneti può esprimersi anche attraverso vini più immediati e accessibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ una bottiglia adatta a chi desidera avvicinarsi ai rossi piemontesi, ma anche a chi conosce già il territorio e cerca un Dolcetto fedele alla propria identità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino da stappare senza cerimonie, da condividere a tavola e da apprezzare per ciò che sa essere: un'espressione autentica del Piemonte viticolo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti sul Dolcetto d'Alba Campot 2024\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eIl Dolcetto d'Alba Campot 2024 è un vino dolce?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNo. Nonostante il nome del vitigno, il Dolcetto d'Alba è un vino rosso secco. Il Campot di Castello di Verduno presenta un carattere fruttato, una trama tannica riconoscibile e un finale asciutto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQual è la differenza tra Dolcetto e Nebbiolo?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSono due vitigni piemontesi distinti. Il Dolcetto viene generalmente apprezzato per la sua immediatezza, i profumi di frutta rossa e la vocazione gastronomica. Il Nebbiolo presenta spesso maggiore acidità, un profilo aromatico differente e, nelle grandi denominazioni, una spiccata predisposizione all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Campot 2024 affina in legno?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNo. Il vino matura in contenitori di acciaio, una scelta che permette di preservare i profumi varietali e l'espressione del frutto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDove viene prodotto il Dolcetto d'Alba Campot?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe uve provengono dal vigneto Campot, situato nel comune di Barbaresco, nelle Langhe piemontesi. Il vino è prodotto da Castello di Verduno.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCon quali piatti si abbina il Campot 2024?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ particolarmente adatto ad antipasti piemontesi, salumi, paste al ragù, arrosti, carni bianche saporite e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Dolcetto d'Alba Campot è un vino da invecchiamento?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ pensato soprattutto per essere apprezzato nei primi anni dalla vendemmia, quando mantiene in primo piano il carattere fruttato e la piacevolezza del sorso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default","offer_id":57788082880895,"sku":"CVD-DOL-24","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cvd_dol_24_3CopiadiSenzatitolo_5__jpg.jpg?v=1792819720"},{"product_id":"langhe-doc-nebbiolo-2024-castello-di-verduno","title":"Langhe DOC Nebbiolo 2024 — Castello di Verduno","description":"\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo 2024 di Castello di Verduno nasce da un'idea di vino precisa: lasciare che il Nebbiolo esprima la propria identità attraverso il frutto, i profumi floreali e la naturale eleganza del vitigno, senza ricorrere a lunghi affinamenti in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un rosso che restituisce il carattere delle Langhe in una veste accessibile, ma tutt'altro che semplice. La freschezza sostiene il sorso, il tannino ne disegna la struttura e le sfumature aromatiche richiamano immediatamente la personalità del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che trova nella tavola la propria dimensione ideale, capace di accompagnare una cena informale così come un percorso di degustazione dedicato ai grandi vitigni piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl territorio: il Nebbiolo di Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dal comune di Barbaresco, dove Castello di Verduno coltiva un piccolo vigneto di circa 0,19 ettari, posto a 255 metri di altitudine, con esposizione orientale e terreni caratterizzati da una componente calcareo-argillosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla produzione contribuiscono anche selezioni di Nebbiolo provenienti dai vigneti di Faset e Rabajà-Bas, sempre nel territorio di Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un'origine significativa: il vino nasce nello stesso contesto viticolo che ospita alcuni dei grandi vigneti della denominazione, ma viene interpretato con una vinificazione orientata alla fragranza e alla bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia viene effettuata manualmente, con selezione dei grappoli e raccolta in piccole cassette forate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione e la macerazione si svolgono in contenitori di acciaio, con follature manuali periodiche. Nell'annata 2024 il contatto con le bucce si protrae per 11 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeguono 9 mesi di maturazione in acciaio e ulteriori 3 mesi di affinamento in bottiglia, prima della commercializzazione. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assenza di affinamento in legno permette di mantenere in primo piano l'espressione varietale del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino vivo e luminoso, dalla trasparenza tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e un insieme di sensazioni floreali in cui emergono rosa e viola, accompagnate da sfumature speziate e richiami ai piccoli frutti rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e sorso pieno ma scorrevole, con una fresca componente acida e una trama tannica che dona definizione senza appesantire. Il finale mantiene un'impronta elegante e piacevolmente fragrante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità è uno dei punti di forza di questo Langhe Nebbiolo. La sua struttura lo rende adatto ai piatti di carne, mentre freschezza e finezza aromatica permettono abbinamenti meno impegnativi rispetto a quelli abitualmente associati al Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticolarmente consigliato con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAgnolotti del plin al sugo d'arrosto e tajarin al ragù\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVitello tonnato e battuta di Fassona\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePollo ruspante, faraona e coniglio alle erbe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRisotto ai funghi porcini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSalumi artigianali e formaggi di media stagionatura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio consigliata:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C. Utilizzare un calice ampio da vino rosso, capace di favorire l'espressione dei profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Langhe Nebbiolo 2024 Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerché permette di conoscere il Nebbiolo attraverso una delle sue espressioni più immediate e genuine, senza rinunciare alla personalità di un produttore storico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino indicato sia per chi desidera avvicinarsi al vitigno, sia per chi già apprezza Barolo e Barbaresco e cerca un rosso piemontese meno impegnativo, da condividere con naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa provenienza da Barbaresco, la vinificazione in acciaio e il lavoro di Castello di Verduno ne fanno una scelta particolarmente interessante nella sua fascia di prezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"wine-more-faq\"\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti sul Langhe Nebbiolo 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQual è la differenza tra questo Langhe Nebbiolo e un Barbaresco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntrambi nascono dal vitigno Nebbiolo, ma seguono disciplinari differenti. Il Langhe Nebbiolo 2024 di Castello di Verduno proviene da uve coltivate nel comune di Barbaresco ed è interpretato per valorizzarne freschezza e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Langhe Nebbiolo 2024 affina in legno?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. La maturazione avviene per 9 mesi in acciaio, seguiti da 3 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Langhe Nebbiolo 2024 è un vino da invecchiamento?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ pensato soprattutto per essere apprezzato nei primi anni dalla vendemmia, quando esprime al meglio freschezza e carattere floreale. Una corretta conservazione può favorirne l'evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCon quali piatti abbinare il Langhe Nebbiolo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ particolarmente indicato con agnolotti del plin, arrosti di vitello, carni bianche saporite, risotti ai funghi e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default","offer_id":57776916201855,"sku":"CVD-NEB-24","price":14.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cvd_neb_24_CopiadiSenzatitolo-2026-04-04T154931_456_jpg.jpg?v=1792777516"},{"product_id":"pelaverga-basadone-verduno-doc-2024-castello-di-verduno","title":"Pelaverga Basadone Verduno DOC 2024 Castello di Verduno 0,75L","description":"\u003cp\u003eIl Basadone Pelaverga 2024 di Castello di Verduno è un vino rosso piemontese ottenuto esclusivamente da Pelaverga piccolo, vitigno autoctono profondamente legato al comune di Verduno, nelle Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFragrante, speziato e dalla struttura misurata, interpreta una delle espressioni più originali del territorio. Il nome Basadone richiama il papavero selvatico nel dialetto locale e una tradizione popolare che attribuiva al vino particolari virtù seduttive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Basadone Pelaverga 2024 nasce da vigneti situati nelle località Massara e Olmo, nel comune di Verduno, su terreni prevalentemente calcarei e argillosi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Pelaverga piccolo vengono raccolte manualmente e vinificate in acciaio, con una macerazione accompagnata da periodiche follature. La maturazione prosegue in vasche di acciaio, seguita da un periodo di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta impostazione produttiva valorizza l'identità varietale, preservando la nitidezza del frutto e la caratteristica componente speziata. Ne deriva un Verduno Pelaverga DOC dalla personalità riconoscibile, capace di coniugare immediatezza espressiva e precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosso rubino luminoso, di intensità contenuta, con riflessi vivaci che ne accompagnano il carattere fragrante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNaso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl bouquet si apre su richiami di fragola e ciliegia, seguiti dalle caratteristiche sfumature speziate di pepe nero e noce moscata. L'insieme è fragrante, nitido e ben definito.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePalato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'ingresso è fresco e scorrevole, sostenuto da tannini delicati e da una struttura equilibrata. Il frutto accompagna una progressione armoniosa, mentre le note speziate ritornano nel finale asciutto e persistente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eVitello tonnato e antipasti della tradizione piemontese.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAgnolotti del plin al sugo d'arrosto.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRisotto ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eConiglio arrosto alle erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFormaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIl Produttore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCastello di Verduno è una storica realtà vitivinicola delle Langhe, legata alla famiglia Burlotto e alla valorizzazione dei vitigni tradizionali del territorio. La tenuta custodisce una particolare relazione con il Pelaverga piccolo, contribuendo alla sua riscoperta e alla conservazione della sua identità. Il Basadone rappresenta una delle espressioni più caratteristiche di questo patrimonio enologico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Territorio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerduno occupa una posizione distintiva nelle Langhe, all'estremità settentrionale dell'area del Barolo. Qui il Pelaverga piccolo trova il proprio territorio d'elezione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vigneti destinati al Basadone si sviluppano su suoli calcarei e argillosi, in un contesto collinare particolarmente legato alla tradizione viticola locale. La denominazione Verduno Pelaverga DOC tutela un vino rosso riconoscibile per la sua fragranza e per l'inconfondibile impronta speziata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Basadone Pelaverga 2024 è indicato per chi desidera scoprire un volto meno conosciuto del Piemonte, lontano dagli stili più strutturati della regione. È un rosso versatile, adatto alla tavola e particolarmente interessante per chi apprezza freschezza, finezza tannica e originalità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuali uve vengono utilizzate per il Basadone Pelaverga 2024?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl vino è prodotto con il 100% di Pelaverga piccolo, vitigno autoctono coltivato nel territorio di Verduno.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome viene prodotto il Basadone di Castello di Verduno?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate manualmente e vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce e periodiche follature. La maturazione avviene in acciaio, seguita da affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQual è la temperatura ideale di servizio?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa temperatura consigliata è di 16–18 °C, per valorizzare la componente fruttata, le sfumature speziate e la freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCon quali piatti si abbina il Verduno Pelaverga DOC?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAccompagna particolarmente bene antipasti piemontesi, agnolotti, risotti ai funghi, carni bianche arrosto e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuanto può invecchiare il Basadone Pelaverga 2024?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ un vino particolarmente piacevole in gioventù, quando esprime al meglio fragranza e freschezza. Può essere conservato per alcuni anni in condizioni adeguate, privilegiando un consumo entro 2–3 anni per apprezzarne il carattere varietale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default","offer_id":57776916332927,"sku":"CVD-PLV-24","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cvd_plv_24_CopiadiSenzatitolo-2026-04-04T160208_935_jpg.jpg?v=1792934932"}],"url":"https:\/\/wineemore.com\/collections\/castello-di-verduno.oembed","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}