{"title":"Borgo del Tiglio","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNel cuore del Collio, una delle zone vitivinicole più vocate d'Italia e del mondo per la produzione di grandi vini bianchi, sorge Borgo del Tiglio. Situata a Brazzano di Cormons, in provincia di Gorizia, questa realtà artigianale rappresenta un punto di riferimento imprescindibile per chiunque cerchi l'eccellenza e la longevità espressiva. Fondata e guidata con rigore filosofico da Nicola Manferrari, la cantina ha ridefinito i canoni interpretativi del terroir friulano. L'importanza di Borgo del Tiglio risiede nella capacità di fondere la conoscenza approfondita dei singoli microclimi con una visione enologica priva di compromessi, dando vita a vini dotati di una struttura complessa, una spiccata acidità e un potenziale di invecchiamento paragonabile a quello dei più grandi cru internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eStoria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa storia di Borgo del Tiglio ha inizio nel 1981, quando Nicola Manferrari, di formazione farmacista, decide di prendere in mano i pochi ettari di vigneto di famiglia situati a Brazzano. Senza un condizionamento dogmatico ma spinto da uno spirito scientifico e analitico, Manferrari inizia a studiare la composizione dei suoli, l'esposizione delle parcelle e le risposte dei singoli vitigni. Ciò che era partito come un piccolo podere agricolo si trasforma rapidamente in un laboratorio di viticoltura d'avanguardia. Attraverso decenni di osservazioni attente e selezioni parcellari, la cantina ha consolidato la propria fama, dimostrando come anche i vitigni tradizionali e autoctoni potessero raggiungere vertici qualitativi straordinari se vinificati con estrema precisione e rispetto del potenziale analitico delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eIl territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eI vigneti di Borgo del Tiglio sono incastonati nelle colline del Collio Goriziano, a pochi chilometri dal confine con la Slovenia. La zona gode di un microclima ideale, protetta a nord dalle Prealpi Giulie e mitigata a sud dall'influenza del Mare Adriatico, elemento che favorisce una costante ventilazione e un'ottima escursione termica tra il giorno e la notte. Il vero elemento distintivo del territorio è la \u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"412\"\u003eponca\u003c\/i\u003e (localmente chiamata anche \u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"445\"\u003eflysch\u003c\/i\u003e), un terreno di origine eocenica composto da un'alternanza di marne (argille calcaree) e arenarie (sabbie consolidate). Questo suolo, povero di sostanza organica ma ricchissimo di minerali, limita naturalmente la resa delle viti e impone alle radici di penetrare in profondità, trasferendo ai vini una spiccata sapidità, una trama acida scolpita e una mineralità gessosa inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"9\"\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLa filosofia di Borgo del Tiglio si basa sul concetto di zonazione parcellare estrema. Ogni vigneto viene gestito come un'entità a sé stante, tenendo conto dell'età delle piante, del tipo di terreno e del microclima specifico di ogni collina. In vigneto si adottano pratiche agricole prive di forzature, mirate a produrre uve sane, concentrate e con una maturazione fenolica impeccabile. La vendemmia è rigorosamente manuale e prevede selezioni successive dei grappoli. In cantina, Nicola Manferrari applica un approccio analitico e artigianale: le fermentazioni e gli affinamenti avvengono prevalentemente in carati di rovere francese (barrique e tonneau), dove il legno non è mai inteso come un marcatore aromatico, ma come uno strumento per favorire la micro-ossigenazione e la maturazione della struttura del vino. I vini non vengono mai affrettati e riposano a lungo prima di essere immessi sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003eI vitigni coltivati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLa produzione si concentra sui vitigni storici ed europei che hanno trovato nel Collio il loro habitat d'elezione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFriulano (ex Tocai Friulano)\u003c\/b\u003e: vitigno autoctono capace di donare vini di gran corpo, con note caratteristiche di mandorla amara, struttura morbida e vibrante sapidità finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMalvasia Istriana\u003c\/b\u003e: varietà aromatica e complessa che sul terreno di ponca sviluppa profumi di erbe aromatiche, spezie bianche e una persistente scia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/b\u003e: interpretato lontano dagli schemi vegetali invasivi, esprime note eleganti di frutta a polpa bianca, agrumi e una trama gustativa tesa e profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e: coltiva e vinificato per apportare eleganza, struttura e potenziale di affinamento ai blend, o per esprimersi in monovarietali di stampo classico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMerlot e Cabernet Franc\u003c\/b\u003e: le principali varietà a bacca rossa presenti in azienda, destinate a produzioni limitate ma di straordinaria concentrazione ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"14\"\u003eI vini più rappresentativi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLa gamma aziendale si divide tra le selezioni di assemblaggio e i rinomati Cru provenienti da singole parcelle:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStudio di Bianco\u003c\/b\u003e: blend iconico a base di Riesling, Sauvignon e Friulano. È un vino di rara complessità, teso, profondo e capace di evolvere in bottiglia per decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCollio Bianco\u003c\/b\u003e: cuvée tradizionale che racchiude l'essenza del territorio attraverso l'unione di Friulano, Sauvignon, Chardonnay e Malvasia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMalvasia Selezione\u003c\/b\u003e: espressione pura ed eccelsa della Malvasia Istriana, contraddistinta da profumi speziati, mineralità e una densità gustativa straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChardonnay Selezione\u003c\/b\u003e: un bianco di grande struttura e finezza, affinato in legno, capace di competere con i grandi cru della Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRoso della Centa\u003c\/b\u003e: raro e prezioso rosso ottenuto da uve Merlot in purezza da una singola vigna, prodotto solo nelle annate eccezionali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"17\"\u003eLo stile dei vini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eI vini di Borgo del Tiglio si riconoscono immediatamente per il loro profilo aristocratico, denso e rigoroso. Rifiutano le ruffianerie aromatiche e le banali note primarie per mostrare una complessità olfattiva che spazia dalla frutta matura alle erbe officinali, dalla pietra focaia a delicate sfumature speziate derivanti dall'uso sapiente del legno. Al palato si caratterizzano per una struttura muscolare bilanciata da una freschezza acida spiccata e da un finale nettamente salino. La caratteristica principale dello stile Manferrari è la capacità evolutiva: sono bottiglie pensate per sfidare il tempo, che raggiungono la piena maturità espressiva solo dopo diversi anni di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"19\"\u003ePerché scegliere questo produttore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eAcquistare un vino di Borgo del Tiglio significa mettersi in cantina un pezzo di storia dell'enologia italiana d'autore. È la scelta ideale per il collezionista e per l'appassionato evoluto che cerca vini bianchi da invecchiamento, capaci di emozionare a distanza di anni dalla vendemmia. La produzione limitata e la cura maniacale riservata a ogni singola bottiglia garantiscono un livello qualitativo costante e rigoroso, lontano dalle mode passeggere della viticoltura industriale e profondamente legato alla verità del terroir del Collio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"21\"\u003eI numeri della cantina\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"22\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFondazione\u003c\/b\u003e: 1981\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSede\u003c\/b\u003e: Brazzano di Cormons (GO), Friuli-Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEttari vitati\u003c\/b\u003e: circa 5 ettari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzione annua\u003c\/b\u003e: circa 30.000 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazioni\u003c\/b\u003e: Collio DOC, Venezia Giulia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni principali\u003c\/b\u003e: Friulano, Malvasia Istriana, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia\u003c\/b\u003e: Micro-zonazione parcellare, rispetto del suolo, lungo affinamento in legno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStile dei vini\u003c\/b\u003e: Denso, strutturato, sapido e con straordinario potenziale di invecchiamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"chardonnay-collio-bianco-doc-2024-borgo-del-tiglio","title":"Chardonnay Collio DOC 2024 Borgo del Tiglio 0,75L — Vino Bianco Friuli","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChardonnay Collio Bianco DOC 2024\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBorgo del Tiglio\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più pure, eleganti e territoriali dello Chardonnay italiano contemporaneo. Firmato da \u003cstrong\u003eNicola Manferrari\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce nel cuore del Collio friulano, territorio straordinario capace di dare vita a bianchi di rara precisione minerale e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne sorgono sui tipici terreni di \u003cstrong\u003eponca\u003c\/strong\u003e, composti da marne e arenarie stratificate, elemento fondamentale per conferire al vino sapidità, profondità e tensione gustativa. La filosofia produttiva di Borgo del Tiglio si basa su rese contenute, lavorazioni rispettose e lunghi affinamenti sulle fecce fini, con l’obiettivo di ottenere vini armonici, verticali e fedeli al terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 esprime uno Chardonnay raffinato e luminoso, caratterizzato da equilibrio tra maturità del frutto e freschezza. Un bianco che non punta sulla potenza, ma sull’eleganza, sulla precisione aromatica e sulla capacità evolutiva nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno Chardonnay di stile europeo, gastronomico e profondo, ideale per appassionati e grandi tavole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con leggere sfumature dorate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e fine e complesso, con note di agrumi maturi, pesca bianca, mela gialla, fiori di campo, nocciola fresca e leggere sensazioni minerali e burrose.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e teso, elegante e sapido, con struttura armoniosa, freschezza vibrante e finale lungo, minerale e persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUno Chardonnay di grande classe, ideale per cucina raffinata e piatti importanti di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei nobili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAstice e aragosta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRombo e branzino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina francese contemporanea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta morbida e media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Del Tiglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57827286385023,"sku":"BDT-CHA-24","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bdt_cha_24_Chardonnay_jpg_ae21c538-567e-4a0e-a8f0-3310abeb3b0b.jpg?v=1782859588"},{"product_id":"chardonnay-collio-bianco-doc-2024-borgo-del-tiglio-1","title":"Chardonnay Collio DOC 2024 Borgo Del Tiglio 0,75L — Vino Bianco Friuli","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChardonnay Collio Bianco DOC 2024 di Borgo del Tiglio\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più rigorose, intellettuali e profonde del Friuli Venezia Giulia, un vino bianco capace di sfidare i canoni internazionali per ridefinire lo Chardonnay in chiave squisitamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce sulle colline di Brazzano di Cormons, nel cuore pulsante del Collio, una zona caratterizzata dalla \"ponca\", il tipico flysch di marne e arenarie stratificate di origine oceanica. Qui, le vigne vecchie godono di un microclima unico, protetto dalle Alpi e rinfrescato dalle correnti del Mar Adriatico. Nicola Manferrari, fondatore della cantina e fine interprete del territorio, seleziona le parcelle con una precisione chirurgica: l'Etichetta Scura nasce proprio da viti capaci di produrre naturalmente pochi grappoli, ma ricchi di una complessità minerale e strutturale fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate con una filosofia sartoriale, questo vino è il risultato di una vinificazione che fonde scienza, artigianalità e rispetto assoluto per la materia prima. L’annata 2024, vibrante e di eccellente equilibrio agronomico, ha permesso di raccogliere grappoli dalla maturità fenolica perfetta. La fermentazione e il successivo affinamento avvengono in piccoli carati di rovere francese da 250 litri; una scelta tecnica calcolata al millimetro da Manferrari per favorire una microscopica ossigenazione e donare volume, senza mai permettere al legno di prevaricare la purezza aromatica del varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino intenso dalle venature dorate e brillanti, mentre al naso esprime un bouquet aristocratico e stratificato, con note di mela renetta, pesca bianca, burro di malga fresco e sfumature di nocciola tostata, impreziosite da una scia gessosa e salmastra molto profonda. Al palato è monumentale, avvolgente e ritmico, sostenuto da un’acidità affilata e da una trama sapida quasi tridimensionale che ne slanciano la progressione, allungandone la persistenza per diversi minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Collio in chiave monumentale e anticonformista, pensato per chi ricerca l'equilibrio millimetrico, il potenziale di invecchiamento e una monumentale finezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino intenso con lucenti riflessi dorati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e mela matura, agrume candito, pietra focaia, cera d'api e leggere spezie dolci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e strutturato, verticale e minerale, con un perfetto connubio tra cremosità e freschezza salina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico di eccezionale spessore, ideale per accompagnare l'alta cucina e preparazioni complesse dalla spiccata personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudi e crostacei nobili:\u003c\/strong\u003e Tartare di scampi con burrata o aragosta alla catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti opulenti:\u003c\/strong\u003e Risotto ai funghi porcini e nocciole o tagliolini con tartufo bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche d'autore:\u003c\/strong\u003e Petto d'anatra all'arancia o supremo di pollo di Bresse ai finghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce al forno:\u003c\/strong\u003e Rombo in crosta di patate o trancio di ricciola scottato con erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Formaggi a pasta pressata di media o lunga stagionatura (come il Montasio d'alpeggio).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Del Tiglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776939139455,"sku":"BDT-CES-24","price":64.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bdt_ces_24_CopiadiCopiadiSenzatitolo_68__jpg.jpg?v=1782859591"},{"product_id":"collio-bianco-doc-2024-borgo-del-tiglio","title":"Collio DOC Bianco 2024 Borgo Del Tiglio 0,75L — Vino Bianco Friuli Venezia Giulia","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCollio Bianco DOC 2024 di Borgo del Tiglio\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più intellettuali, rigorose e profonde del Friuli Venezia Giulia, un vino monumentale che va oltre il concetto di semplice uvaggio per raccontare il terroir in una forma di assoluta purezza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce sulle colline di Cormons, nel cuore pulsante del Collio Goriziano, una zona caratterizzata dalla \"ponca\", il tipico suolo autoctono composto da stratificazioni di marne e arenarie di origine oceanica. Qui, in vigne storiche accarezzate dai venti freschi delle Alpi Giulie e dalle brezze miti del Mar Adriatico, Nicola Manferrari – vignaiolo-scienziato e pioniere della viticoltura di precisione – compie il suo capolavoro. Il nome della cantina evoca un approccio artigianale e quasi monastico, dove il vino diventa specchio fedele di una natura interpretata con sensibilità geometrica ed estremo rigore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da un assemblaggio magistrale di Friulano, Sauvignon Blanc e Riesling, il Collio Bianco 2024 è il risultato di una selezione parcellare maniacale e di una vinificazione che rasenta la perfezione sartoriale. L’annata 2024, dinamica e caratterizzata da ottime escursioni termiche pre-vendemmiali, ha permesso di preservare una acidità tagliente e profumi di rara nitidezza. La fermentazione e il successivo affinamento avvengono in piccoli fusti di rovere francese, mai nuovi, per consentire una microssigenazione ideale senza che il legno sovrasti minimamente l'impronta minerale e varietale delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi vividi e dorati; al naso esprime un bouquet fine, aristocratico e stratificato, dove note di pesca bianca, fiori di campo e idrocarburo si fondono a richiami salini di pietra focaia e sfumature di erbe aromatiche officinali. Al palato è armonico, monumentale e straordinariamente dinamico, sostenuto da una freschezza tesa e da una lunghissima scia gessosa e sapida che ne amplifica la persistenza in modo magistrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Collio in chiave silenziosa, profonda e tridimensionale, pensato per chi ricerca l'autenticità del territorio, la complessità evolutiva e una finezza espressiva senza tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi platino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e pesca bianca, salvia, note minerali sulfuree, idrocarburo e un soffio di mandorla verde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, di corpo e strutturato, con una freschezza vibrante, una tessitura setosa e un finale interminabile, sapido e ammandorlato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico, complesso e di grande caratura, perfetto per assecondare piatti di spessore e preparazioni d'alta cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di mare:\u003c\/strong\u003e Crudi di pesce nobile, tartare di ricciola o capesante scottate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti di carattere:\u003c\/strong\u003e Risotto alle erbe spontanee di campo e scampi, o gnocchi con fonduta di formaggi d'alpeggio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Petto d'anatra all'arancia o supremo di pollo di Bresse ai funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani evoluti:\u003c\/strong\u003e Flan di asparagi bianchi con cialda di saporito formaggio Montasio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi di media stagionatura:\u003c\/strong\u003e Formaggi caprini a pasta molle o pecorini dolci non troppo invasivi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Del Tiglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776939270527,"sku":"BDT-BIA-24","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bdt_bia_24_CopiadiCopiadiSenzatitolo_69__jpg.jpg?v=1782859592"},{"product_id":"malvasia-collio-bianco-doc-2024-borgo-del-tiglio","title":"Malvasia Collio DOC 2024 Borgo Del Tiglio 0,75L — Vino Bianco Friuli","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMalvasia Collio Bianco DOC 2024 di Borgo del Tiglio\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più rigorose, aristocratiche e profonde del Friuli Venezia Giulia, un vino bianco che spoglia questo vitigno aromatico da ogni facile ruffianeria per raccontare il territorio nella sua forma più minerale ed essenziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce sulle colline di Cormòns, nel cuore del Collio goriziano, una zona caratterizzata dalla \"ponca\", il tipico suolo stratificato di marne e argille che dona ai vini una sapidità e una longevità straordinarie. Qui, in un microclima protetto dalle Prealpi e rinfrescato dalle brezze dell'Adriatico, Nicola Manferrari coltiva le sue vigne con un approccio quasi scientifico. Borgo del Tiglio seleziona le parcelle con una cura maniacale: un contesto dove la terra e il rispetto del vitigno si riflettono perfettamente nello stile del vino, fatto di eleganza millimetrica, rigore e straordinaria verticalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto interamente da uve Malvasia Istriana, questo vino è il risultato di una viticoltura sartoriale e di una vinificazione che cerca la purezza assoluta della materia prima. L'annata 2024 ha permesso una maturazione ottimale dei grappoli, capaci di concentrare gli zuccheri senza perdere la spalla acida. Il metodo di produzione prevede una pressatura soffice e una fermentazione che avviene in piccoli fusti di rovere francese artigianali, dove il vino sosta per diversi mesi. Questa scelta tecnica non serve a cedere aromi di legno, ma a favorire una microssigenazione lenta che dona stabilità, spessore e un profilo aromatico straordinariamente integrato e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi verdolini, mentre al naso esprime un bouquet fine, austero e stratificato, con note di erbe spontanee della macchia mediterranea, pepe bianco, scorza di lime e intensi richiami minerali di pietra focaia, accompagnati da una sfumatura ammandorlata sul finale. Al palato è armonico, avvolgente ma incredibilmente dinamico, sostenuto da una freschezza tagliente e da una sapidità quasi salina che ne allungano la persistenza in modo infinito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Collio in chiave silenziosa, cerebrale e intensa, pensato per chi ricerca l'autenticità del vitigno spinta verso una finezza espressiva di livello assoluto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi citrini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e erbe aromatiche (salvia, timo), agrumi bianchi, spezie fini e una profonda scia minerale-gessosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, affilato e strutturato, con una progressione vibrante e un finale lungo, sapido e asciutto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico di grandissima personalità, perfetto per assecondare piatti complessi, speziati o preparazioni ittiche di alta cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di mare:\u003c\/strong\u003e Crudità di pesce, tartare di ricciola o ostriche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Risotto alle erbe spontanee e scampi, o spaghetti alle vongole e bottarga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Petto di pollo ruspante alle erbe fini o scaloppine di vitello al vino bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina d'autore:\u003c\/strong\u003e Piatti della tradizione asiatica non eccessivamente piccanti, come il sushi d'eccellenza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Caprini freschi o formaggi vaccini a media stagionatura delle valli friulane.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Del Tiglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776939827583,"sku":"BDT-MAL-24","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bdt_mal_24_1CopiadiCopiadiSenzatitolo_69__jpg.jpg?v=1782859594"},{"product_id":"ronco-della-chiesa-collio-bianco-doc-2023-borgo-del-tiglio","title":"Ronco Della Chiesa Collio DOC 2023 Borgo Del Tiglio 0,75L — Vino Bianco Friuli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRonco della Chiesa Collio Bianco DOC 2023 di Borgo del Tiglio\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più monumentali e intellettuali del Friuli Venezia Giulia, un vino bianco che va oltre la semplice immediatezza del frutto per raccontare il terroir in una forma di assoluto rigore, complessità e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce sulle colline di Brazzano di Cormons, nel cuore del Collio Goriziano, una zona caratterizzata dalla \"ponca\", il tipico suolo autoctono composto da una stratificazione di marne e arenarie di origine oceanica. In questo anfiteatro naturale, le vecchie vigne godono di un microclima unico, protetto dalle Alpi e rinfrescato dalle brezze del Mar Adriatico. È qui che Nicola Manferrari, fondatore della cantina e fine interprete del territorio, applica una visione viticola quasi scientifica, capace di tradurre l'austerità della terra in un'eleganza liquida fatta di precisione, simmetria e straordinaria profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Friulano (storicamente noto come Tocai Friulano) provenienti da un singolo e storico vigneto, il Ronco della Chiesa 2023 è il risultato di una vinificazione sartoriale, tesa a sublimare la materia prima. L’annata 2023, contraddistinta da un'ottima transizione termica, ha permesso una maturazione millimetrica dei grappoli, esaltandone la naturale spalla acida. La fermentazione e il successivo affinamento avvengono in piccoli fusti di rovere francese da 250 litri, dove il vino riposa sui propri lieviti senza subire fermentazione malolattica, preservando così una freschezza cristallina e una purezza varietale assoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino intenso dalle sfumature dorate e brillanti, mentre al naso esprime un bouquet fine, profondo e stratificato, con note di pesca gialla, fiori di campo ed erbe officinali, accompagnate da cenni di mandorla amara fresca e una nitida, quasi rocciosa, scia idrocarburica e minerale. Al palato è armonico, avvolgente e multidimensionale, sostenuto da una freschezza tagliente e da una sapidità quasi salina che ne allungano la persistenza in modo infinito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Collio in chiave monumentale e senza tempo, pensato per chi ricerca l'autenticità del vitigno d'origine unita a una nitidezza espressiva che non teme il passare degli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi dorati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e pesca gialla, mandorla fresca, fiori di sambuco, salvia e una vibrante nota gessosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, strutturato e di straordinaria ampiezza, con una freschezza tesa che sfocia in un finale lunghissimo, sapido e ammandorlato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico e di grandissimo spessore, perfetto per assecondare piatti di spiccata complessità strutturale o aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti nobili:\u003c\/strong\u003e San Daniele d'Osvaldo tagliato al coltello o terrina di foie gras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti di carattere:\u003c\/strong\u003e Risotto agli asparagi bianchi di Tavagnacco o vellutata di zucca con capesante scottate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Pollo alla cacciatora in bianco con erbe aromatiche o coniglio al forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pesce complessi:\u003c\/strong\u003e Rombo al forno con patate e olive o baccalà mantecato alla veneziana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Montasio DOP di media stagionatura o formaggi a pasta semidura vaccini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Del Tiglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776940319103,"sku":"BDT-RDC-23","price":78.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bdt_rdc_23_CopiadiCopiadiSenzatitolo_71__jpg_8be1bb75-c24e-493c-9519-8fba086d1dc9.jpg?v=1782859595"},{"product_id":"sauvignon-e-s-collio-bianco-doc-2024-borgo-del-tiglio","title":"Sauvignon E.S. Collio DOC 2024 Borgo Del Tiglio 0,75L — Vino Bianco Friuli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon \"E.S.\" Collio Bianco DOC 2024 di Borgo del Tiglio\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più rigorose, intellettuali e monumentali del Collio friulano, un vino bianco che trascende i cliché varietali per farsi pura espressione di \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce nelle micro-parcelle storiche di Brazzano di Cormòns, nel cuore della DOC Collio, un territorio caratterizzato dalla \"ponca\" (la tipica marna calcarea alternata ad arenaria) e protetto dalle Alpi Giulie con lo sguardo rivolto al Mar Adriatico. Qui Nicola Manferrari, figura iconica e pioniere della viticoltura di precisione, seleziona le vigne più vecchie, a bassissima resa, per dare vita alla selezione \"E.S.\" (Selezione Esclusiva). È un contesto collinare unico che conferisce al vino una spina dorsale minerale e una complessità strutturale fuori dal comune, specchio di una filosofia produttiva intransigente e focalizzata sulla longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto interamente da uve Sauvignon Blanc, il Selezione E.S. 2024 è il risultato di una visione enologica che privilegia la maturità del frutto e l'architettura del vino rispetto all'aromaticità immediata e ruffiana. L'annata 2024 ha regalato acini di straordinaria concentrazione e un perfetto equilibrio acido. Il metodo di produzione prevede una pressatura soffice dei grappoli e una fermentazione che avviene spontaneamente in piccoli fusti di rovere francese. L'affinamento prosegue sulle fecce fini nei medesimi legni per circa 9-10 mesi, senza alcuna fermentazione malolattica, per preservare la tensione naturale del vitigno e arricchirne la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino intenso dai riflessi dorati e cristallini; al naso esprime un bouquet fine, profondo e stratificato, ben lontano dalle note verdi industriali, declinandosi su sentori di pesca bianca matura, salvia piperita, idrocarburo leggero e pietra focaia, avvolti da sfumature di vaniglia e pasticceria fine. Al palato è armonico, avvolgente e monumentale, caratterizzato da una densità materica impressionante che viene immediatamente slanciata da una freschezza vibrante e da una persistenza salina quasi infinita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Collio in chiave aristocratica, silenziosa e tridimensionale, pensato per gli estimatori che ricercano l'autenticità del vitigno elevata a opera d'arte del tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi dorati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e pesca nettarina, pompelmo giallo, foglia di pomodoro nobile, note minerali sulfuree e leggeri richiami di burro fuso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, strutturato e multidimensionale, sorretto da una freschezza tagliente e da una mineralità gessosa che allungano il finale su note di erbe aromatiche e mandorla amara.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico di immenso spessore, perfetto per dialogare con piatti complessi, speziati o caratterizzati da una spiccata grassezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei e pesci nobili:\u003c\/strong\u003e Scampi alla griglia, rombo al forno con patate o aragosta alla catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti strutturati:\u003c\/strong\u003e Risotto agli asparagi bianchi e capesante o tagliolini al tartufo bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni e volatili:\u003c\/strong\u003e Petto d'anatra all'arancia o scaloppina di vitello ai funghi morchelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina d'autore e fusion:\u003c\/strong\u003e Piatti della cucina asiatica ricchi di umami, come il sushi d'alta scuola o il pollo al curry thailandese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi d'alpeggio:\u003c\/strong\u003e Formaggi a pasta dura di media e lunga stagionatura, come il Montasio stravecchio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Del Tiglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776940417407,"sku":"BDT-SAU-24","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bdt_sau_24_CopiadiCopiadiSenzatitolo_72__jpg_9db367e3-ed98-4bd4-a252-6909ceac13b4.jpg?v=1782859596"}],"url":"https:\/\/wineemore.com\/collections\/borgo-del-tiglio-i-grandi-vini-bianchi-del-collio.oembed","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}